芳1532666
2019年还有3天就结束了，2020年马上到来，元旦新一年的开始，父母孩子聚在一起，不用大鱼大肉，普通家常菜即可，坐在一起吃吃饭，谈谈心。下面分享几道家常菜。
1.风味茄子。茄子是一种常见的蔬菜，含有丰富的维生素。下面简单分享一下风味茄子做法，大人小孩都喜欢吃。
先把茄子切成片，放一勺盐，腌半个小时，冲洗干净，控干水分，把青椒去籽切成片，大蒜籽去皮切碎，香葱切成葱花；烧七成热，放少量花生油，把茄子放下去煎，一面煎好后，翻'过来再煎另一面，煎至茄子皮起皱，茄子肉软糯为止；再把辣椒，胡椒，放进去翻炒一分钟；最后放盐，胡椒 ，鸡粉，白糖，翻炒均匀即好。
2.土豆丝。土豆是非常好的高钾低钠食品，还具有抗衰老的功效。含有丰富的维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。土豆丝的做法就不说了，酸辣，清炒，醋溜等等，会下厨的应该都难不倒。
3.酸菜鱼。过节了，怎么能没有一道硬菜，下面分享一道酸菜鱼做法。把鱼清洗干净，内脏、鱼线都要清洗，将鱼横着切开，不要切断鱼皮。然后纵向切块，斜刀切成小鱼片，将切好的鱼片放入碗中，加一勺淀粉，一个蛋清，适量料酒腌制。在锅中加入酸菜，适量的水，烧开后转小火煮二十分钟左右，将腌制好的鱼片放入锅中，待其成熟后捞出，将油和花椒、红辣椒淋到鱼片上即可。
今天就分享到这里，几道家常菜的简单做法大家都做回了吗？如果你有更好的菜，快来分享吧。
阅读匠
你好，我来分享一下。
马上元旦了，我们也有两天假期。平时工作忙，趁这个假期带着孩子回家看父母，走着。
昨天晚上去超市，准备回家的东西，妈妈喜欢吃清淡一点的，买了一斤海参，让她老补补身体。
爸爸喜欢吃海鲜还有肉，超市买好排骨，买的牛肉，还有羊肉。
至于海鲜，我们要去早市买，那个新鲜。准备买点皮皮虾，海虾，买几个螃蟹，海螺，虽然现在螃蟹不是很肥，但是爸爸爱吃那也必须买。
最最最重要的是还有烧鸡，猪大肠。
给孩子没买吃的，大人吃什么他就吃什么不准挑食。但是给他准备了一对毛绒玩具，也是蛮开心的。
老婆这边就顺便带她买新衣服，要过年了，穿的好看点。至于我自己嘛，咱个大男人啥也不要能省点就省点。
假装很有才
时间真快，转眼2020年了，由于今年的元旦是周三，只放一天假出不了远门，不过做一桌子饭菜和家人庆祝下到是正好。在我们那元旦也叫"阳历年"，便与和春节新年区分开。过阳历年不会像春节整一桌子菜，一般做几道家人爱吃的就行，鱼和肉必不可少，其它菜看喜好，比较注重质量。
今天老公休假回来了，正好有空去采购食材，让他那了两斤排骨，半斤鸡胗和一块肉，家里还有些囤货，准备做五个菜，能吃好又不会剩下。
第一道菜:排骨汤
过节总得又道大菜镇场，我是南方人，我们那里过节或招待客人必做的一道大菜就是排骨汤。
味道鲜美有滋补，老人孩子都能喝。食材可以根据自己喜好换，常用的搭配是莲藕，芋头，玉米，土豆，海带。由于孩子喜欢吃甜玉米，今年就炖个玉米排骨汤。
特点:这道菜做法简单，使用高压锅炖也快速。我家孩子基本吃几段玉米喝点汤就饱了。
第二道菜:清蒸鱼
过节总少不了鱼肉，没有鱼感觉这个节日都过得不完整。平常我喜欢清蒸武昌鱼，价格便宜，算是性价比很高的食材了。过节就奢侈一把，做个清蒸鲈鱼，肉质细腻刺也少，老人孩子都爱吃。
特点:肉质细腻刺少，就是有点小贵。这道菜可以用蒸锅，不耽搁炒其它菜的时间。
第三道菜:炒鸡胗
这道菜我比较喜欢吃，橙色的胡萝卜衬托着褐色的鸡胗，光看着就流口水。炸过的胡萝卜表面微皱，咬开来却是软绵的。卤汁的香味浸入鸡胗里，在口腔中蔓延开，鲜美又不失浓郁，开胃极了！鸡胗软又香，胡萝卜绵又甜，牙口不好的人也喜欢吃。
特点:胡萝卜颜色鲜艳，和鸡胗搭配一起好吃又好看，鸡胗可以提前卤好。
第四道菜:腐竹炒肉
这个菜是给老人准备的，老人牙口不好，喜欢吃软的食物，豆制品蛋白质含量高也不费牙，正适合老人。元旦准备做个腐竹烧肉，荤素全有，腐竹吸收了油脂香软适口，正好解了肉的油腻，比肉还抢手。
特点:这道菜好吃还不占时间，腐竹可以提前泡好，十分钟就可以做好。
第五道菜:炒青菜
肉菜吃的多少会有点腻，炒个青菜清清肠胃，炒白菜苔就不错。
结语:多种工具齐上阵，加上准备时间两小时就能搞定。现在物质丰富，这些菜平时也常吃，过节只是头个喜气，一家人其乐融融比什么都强。
Vincy下厨
时间过得真快，后天就是新的一年的开始。元旦这天正赶上一周的中间，所以按照规定只能休息一天。不过不管怎么样，为了迎接新年的到来，家里人也要聚在一起吃一顿美食，庆祝一下。
马上元旦了，我准备做这几样菜
我们一家三口，元旦肯定要去父母家中过。在母亲嘴里元旦不叫新年，而是叫“阳历年”。她会提前打电话问:“阳历年回不回来？”不过这么多年，只要是个节我们一家三口肯定要去父母那过的。
做为一个学过厨师、干过饭店的人，操持五口人的饭菜可以说是小菜一碟。我准备制作六个菜，基本就够我们五口人吃了!把我的计划跟大家分享一下:
一，【捞汁四宝】
这道菜是我最近在饭店常点的一道菜，用海螺片、虾仁、乌鱼花、海蜇头四样海鲜，搭配黄豆芽和豆腐皮，浇上买的现成的捞汁拌制而成。
特点:入口清脆，咸鲜味美。特别适合下酒的一道凉菜，这个需要跟老爸喝点白的。
二，【一品肘子】
这是我的一道拿手大菜，选用猪的前肘。用高压锅压的离骨以后，趁热抹上一层老抽，入锅把肘子的皮面炸至火红。然后入把皮面朝下，入蒸锅蒸四十分钟左右，取出倒扣在盘中。把蒸肘子的原汤泌入锅中，调味勾芡后淋在肘子上即可。
特点:肘子酥烂入味，肥而不腻，形状和颜色俱佳的一道菜。这个属于家人都喜欢的一道菜，关键是看着喜庆。
三，【家常焖辫子鱼】
老妈退休前在水产公司工作，所以特别喜欢吃鱼。我们一家人也受她的影响，特别喜欢吃腥气的东西。辫子鱼又叫“辫鲢子”，这种鱼头大尾巴长，鱼肉呈蒜瓣状，而且入口有韧劲。这种鱼最适合用大酱来焖炖，制作出来特别的鲜美。正好前段时间买了几条，准备带到老妈家给她尝一尝。
四，【酱焖鱼头】
新的一年为了博个好彩头，炖个鱼头是不错的选择。因为家里人都不喜欢吃辣，所以选择酱焖的方式来制作三文鱼头。
特点:酱香味浓，鱼头入味而鲜香。三文鱼的鱼头价钱不贵，而且都是脆骨，吃起来还是很受大家欢迎的。
五，【西芹腰果虾仁】
这道菜是给媳妇和孩子准备的，用西芹搭配炸香的腰果，再配上鲜鲜的虾仁，清淡鲜香又不失美味。
特点:颜色搭配漂亮，口感清淡又不失美味。
六，【排骨冬瓜汤】
排骨是我家里都喜欢吃的食材，搭配冬瓜炖个汤，可以在这么冷的天气，暖暖身子也可以多补充一些水分。这道菜的制作可以说是“极其简单”的，把排骨洗净入高压锅压至软烂，再入冬瓜炖软调味出锅即可。
特点:虽然制作过程简单，但是味道一点都不差。香香的排骨搭配软烂的冬瓜，喝上一口浓汤，是不是在这冬日里特别的舒服、惬意。
结语:元旦当天就计划制作这几道菜，当然现在吃什么已经不是那么重要！最主要的是家人能够聚在一起，其乐融融的共度新年。这才是最简单、最直接的幸福。
73神牛
元旦三天的时间一定要好好陪陪家人啦！有空时我都会给我大女儿喜欢吃的蒸螃蟹，她特喜欢吃但也不能吃太多，小女儿呢喜欢吃番茄炒蛋，酸甜酸甜的她的最爱，平时很挑食又没什么时间去做她喜欢吃的菜。我爸妈也六十岁啦口牙也不怎么好，加上天气冷给他们做个羊肉萝卜汤吧！也可以给他们补补血气，羊肉炖烂点方便他们吃，这样汤也浓郁加点红枣枸杞汤更鲜美，老婆喜欢吃白切鸡这也是我的拿手菜，我自己吃的都是他们爱吃的所以三菜一汤可以啦！
美食下酒菜
马上元旦了，元旦是公历新年也叫阳历年，每逢节日胖三斤，中国老百姓的传统文化也是习惯，每逢节日都要为父母为孩子为爱人做上一桌好菜好饭来以此庆祝节日的喜庆欢乐。
看到今天这个问答题我不禁感慨万千，又是一年春光尽，几缕银丝添了头。日子过得好快啊。今年儿子都十岁了，想了想老婆孩子都喜欢吃我做的酥肉蒸碗，就是这道菜吧，元旦我准备做世上最好吃的酥肉蒸碗!
做法说一下，选肉要选两块一块里脊一块略带一点肥肉的梅花肉，这样增加口感的互补。然后切成肉条，撒上盐胡椒粉和十三香少许，鸡蛋清搅匀，腌制十五分钟后淀粉和糊肉条用淀粉糊裹上，上油锅炸要八成油温炸制金黄捞出控油，油温再次升高复炸一遍，将炸好的肉放入大碗，并放上八角，花椒，小茴香，葱段，姜片，盐 ， 生抽，陈醋最后加入适量水，上锅蒸一小时。
咸香适中的酥肉蒸碗做好了。
波哥美食汇
随着年龄的增大，工作的繁忙，回家一次真的越来越难，很久没有给爸妈陪伴，答应他们带他们出去旅游也一直没有完成，每次回家都是匆匆忙忙，都忘记了仔细看他们都已经是满头白发了，今年元旦我准备给爸妈做一桌菜，让他们也尝尝我为他们准备的，以前每次回家爸妈都准备好各种我爱吃的零食以及家乡特产，因为路途遥远，我总是各种拒绝，但是一个人生活久了，难免羡慕身边父母陪伴的朋友，我原本也可以像他们一样做一个爸妈保护呵护任性的孩子，但是每次回家看到爸妈满头白发越来越多，我都要告诉自己再努力，爸妈已经不在年轻了，只有自己多多努力，才能让他们毫无后顾之忧的欢度晚年，不能让他们晚年还为我操碎心，我现在唯一能为他做的的就是一顿简单的家常便饭，我会努力让他们过上既有我的陪伴又能毫无牵挂的安度晚年生活。
小阿鑫美食家常菜
四川人 饭桌上一定要有一道麻辣的下酒菜 下饭菜 你们觉得呢？[耶]
谭谭的小食界
快元旦了，给父母和孩子准备几道营养丰富，老少皆宜的菜：
1、玉米莲藕骨头汤：玉米含有丰富的亚油酸，叶黄素，能增强免疫力，健脑，降低血液胆固醇；莲藕健脾开胃，能促进食欲；猪骨头含有丰富的钙质能维护骨骼健康。
2、黄瓜酿肉：鲜香的肉末搭配清香的黄瓜，咬一口鲜嫩多汁。猪肉含有丰富的蛋白质，能改善贫血，增强免疫力；黄瓜含有丰富的维生素C，促进血液循环，对抗皮肤衰老。
3、肉末蒸蛋：简单易做，猪肉和鸡蛋搭配吃起来鲜香嫩滑，鸡蛋含有丰富的卵磷脂，蛋白质，能增强记忆力，免疫力。
4、香炸薯条：孩子最喜欢，既当零食又当菜，比吃肯德基更干净，健康。红薯含有丰富的蛋白质，纤维素，能促进消化，增加记忆力。
泉水叮咚食记
新的一年马上就要到来了，忙碌和劳累了一年的父母，他们又年长了一岁。似乎他们的脸上又多了一些皱纹。白发似乎多增加了一些，常回家看看，给父母做一些好吃的。
在父母们的那个年代 ，生活条件艰苦。他们省吃俭用。要吃上一桌美味的好菜都是比较困难的。如今条件改善了。马上就是2020年，我们给父母做一点好吃的。
（1）回锅肉
回锅肉是一道非常家常的菜。肥瘦搭配，能让我们勾起回忆那些年代吃不上肉的日子。
（2）水煮肉片
水煮肉片麻辣可口，有肉有蔬菜。
（3）凉拌猪耳朵
这道凉拌猪耳朵，是一道非常下酒的菜，和父母喝上一杯。这是一种亲情的表现。
（3）滑肉汤
滑肉汤是儿时的记忆，记忆中小时候吃滑肉的时候。都是淀粉多肉少。由于肉少，我们只有通过做滑肉，一家人才能都能吃到一点肉。如今生活条件改善了。花肉汤，现在是肉多淀粉少。
（4）鱼香肉丝
这道菜荤素搭配 ，我们配有猪瘦肉，红萝卜，莴笋，木耳。这些都是健康的食材。
不管你我的菜做的是否好吃，在新的一年到来的时候，希望大家都能给父母做一点好吃的。一家人团团圆圆过新年。
