二姐最近吃什麼種類的早餐

關於早餐，二姐在秋天這個季節還是喜歡自己在家做著吃，雖然說現在天氣變涼了大家都變得貪睡起來，但是二姐覺得在家吃早餐還是尤為重要的，而且一家人都在家吃早餐的那種感覺，不是光把一大家子都去早餐店吃早餐，或者買回現成的豆漿、豆腐腦再來點麵餅和油條所能相比的，那麼到了秋冬天我就來曬一曬二姐最近做的早餐，希望大家看完會對在家吃早餐有更進一步的喜歡，其實二姐覺得在家做早餐是非常有意義的。

二姐分享下喜歡吃什麼早餐

1、土豆軟餅

這個是前幾天二姐做出來的一個麵食，也是偶然間二姐想到的一個土豆的另類做法，而且做這個土豆軟餅和做普通的煎土豆餅的食材沒有什麼差別，但是味道上確實有一定變化而且二姐覺得這個土豆軟餅更容易消化，因為這個是把土豆餅做成土豆軟泥的狀態。

而不是切成土豆絲或者做成土豆泥然後在裡面加入1:1的麵粉，這樣就不可避免的導致做出來的土豆餅會吸收很多的油，而且土豆餅本身也會發硬，吃起來雖然香但是本身的熱量也很好，這樣對於早飯來說二姐覺得是不太合適的，所以二姐也想出來這個土豆軟餅的做法，用來做早餐還是很受到大家的喜歡的，具體做法如下：

首先要把土豆去好皮，然後把土豆切成小碎塊之後，在研磨機裡面加入適量的清水，先把土豆打磨的像打磨果汁一樣，做出軟呼呼的狀態來，這個是比較粘稠的湯而不是做成土豆泥，這樣做出來的水分二姐覺得會更大一些，而且土豆也會很勁道很有彈性。

接下來在土豆粘湯中加入食鹽和胡椒粉作為調料，再往裡面加入雞蛋和麵粉，麵粉只要稍微加一點就可以，因為土豆本身就是比較有粘性的，這樣就能起到自動粘合起來的作用做出來的樣子就有點像土豆麵糊。

做到這個步驟之後就可以把電餅鐺加熱放入油，然後把土豆軟餅放到裡面，因為土豆軟餅是特別薄的所以烙一小會就能熟了，這樣做出來的味道也會特別好吃。

2、黑米麵饃饃

做這個黑米麵饃饃當作早餐是非常好的一個選擇，而且二姐家人吃完這個黑饃饃之後都紛紛誇讚二姐做出的味道非常適合也很讓人有食慾。對於吃慣了精米精面的我們來說，吃點黑米麵饃饃是非常不錯的選擇，而且在裡面加了一些白糖和白芝麻，這樣吃著黑饃饃的時候還有一股清香的黑芝麻味道，還能帶著絲絲甜味，這個味道別提有多好吃了。而且黑饃饃的做法也很簡單，我們按照做白麵饅頭的方法，再用一些小技巧就能做出美味的黑饃饃了。