香積廚(少林寺大廚房),即如今少林寺齋堂,位於大雄寶殿東。
1928年被焚,1995年在舊址重建。
現為寺僧用餐的齋堂。
唐貞元年間,少林寺柏谷莊及下院收穫的糧食、信士供養的財物都需入庫保管,供寺僧之用。
但少林寺庫房自法真、永言創於唐初以來,房小屋窄,已不適用。
鑑於此，河南尹杜黃裳及洛陽信土白仙鶴、李秀、孫光、杜珍等人集資改建了少林寺庫房及食堂。
這一時期,少林寺作為皇家寺院,受到了帝王的推崇與重視,不僅寺院在建築上重現了往日的輝煌,而且朝廷對於少林寺的封賞也使寺院更加富有。
少林寺藏經閣前月臺下東側存有一巨大的明代鐵鍋。口徑1.68米,周長5米,該鍋鍋沿上鑄有“萬曆四年十一月少林禪寺常住造大鍋一口,重一千三百斤”字樣,鍋外壁鑄有五個鍋耳,以利啟動。
此鍋是當時少林寺寺僧用來炒菜用的小鍋。
少林鐵鍋西側有巨大石磨一盤,直徑1.17米。
磨的上扇刻有“嘉靖四十三年登封善人施材造”字樣。
造於嘉靖四十三年(1564年)。
大石磨是寺僧用來磨面的工具,據說每天能磨小麥千餘斤。
可以想象到少林寺當時的昌盛與繁榮。
唐顧少連所撰的《少林寺廚庫記》描述了僧眾吃齋的場面:“每至華鍾大鳴,旭日三舍,緇徒總集,就食於堂。莫不詠歎表誠,肅容膜拜。先推尊像,次及有情。洎蒲牢之吼餘,海潮之音畢,五鹽七菜,重櫃香粳,來自中廚,列於廣榭……”
少林寺眾僧吃齋的場面非常壯觀,五鹽七菜更是顯示出當時僧人較高的生活水平。
“先推尊像”,就是向食堂中的賓頭盧尊者像禮拜。
這賓頭盧尊者,就是寺院中供奉的“十六羅漢”中的第一位尊者,白頭長眉的形象。
傳說他是古代印度優填王的一個大臣,出家修得了“阿羅漢果”,因妄弄神通,佛祖不許他入涅,只許永住世間,超度眾生。
從東晉慧遠時代起,食堂中設聖僧之位,設食供養。
《高僧傳·道安傳》上說,賓頭盧曾顯靈,願幫助道安弘通經律,所以慧遠“立座飯之”。
“次及有情”,就是要感謝施主的恩惠。
每次吃齋飯都要思念一粥一飯來之不易,要感謝施主,感謝佛恩。
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