瘦了就是小仙女
苦瓜现在夏天的时候多吃一点还是有好处的，都知道苦瓜可以做菜，凉拌，清炒都是很好吃的，但是很多人还不知道苦瓜可以晒干了泡水喝吧，其实晒干了不光是可以泡水喝，而且做成干菜也是非常好吃的。
那么晒干了泡水有什么功效呢？
清热解暑：这个不管是做菜还是凉拌，或者做成干菜，这个都是苦瓜有的功效的，所以夏天的时候多吃点苦瓜对人体是非常好的。去火，解暑。因为苦瓜含有很多维生素C可以快速的消除疲劳。
降血糖：苦瓜之所以很苦，因为里面含有一种苦瓜素，而这个苦瓜素已经有人做过实验了，这个有非常好的降血糖效果。还可以降血脂，降血压等等都有很好的效果，现在很多人喜欢直接用苦瓜榨汁喝就是想降低血压，但是这个太苦了。我自己也是试过的，喝不下去。所以晒干了泡茶是一个很好的选择。
促进食物，减肥。苦瓜是一个很好的下饭菜，晒干了也是有很好的开胃作用的，而且还要一定的减肥效果，这个对于一些年轻女性是一个很好的养生茶。
防癌：苦瓜能够提高人的免疫力，增强体质，所以说多和苦瓜水可以减少癌症的发病机率。
当然虽然说苦瓜很好，但是苦瓜本来是性凉的，所以对于一些体制虚弱的，还有吃多了也会引起一些恶心想吐的感觉，还会损伤脾胃功能。适量就可以了。
中国美食研究所
苦瓜又叫赖瓜，长得磕碜，麻麻赖赖的。味苦，小时候最不喜欢吃了，但是就在昨天刚刚吃了苦瓜炒蛋。
苦瓜味苦，寒。清热解毒，明目。功效为清热解暑，明目解毒。临床常用于，中暑，烦渴，上火，口腔溃疡，目赤肿痛等。
苦瓜含有丰富的维生素C，蛋白质，铁，磷，钙等。其中苦瓜含有的苦瓜素能够抑制对脂肪和多糖的减少，这也是为什么说吃苦瓜有减肥的作用。
苦瓜中含有苦瓜皂苷，具有降糖，调脂，抗氧化，调节内分泌，抗肿瘤，提高人体免疫力等作用。另外因为苦瓜味道特殊，能够刺激唾液分泌，胃液分泌来增强食欲。
虽然苦瓜味道苦，但是在清暑退热，利尿活血，清心明目效果显著。而且人吃了生津止渴，祛烦降火效果不错。平时工作压力大，经常口腔溃疡，所以偶尔就去买来炒鸡蛋吃。
苦瓜虽丑，但是功效显著。但是苦瓜性寒，脾胃虚弱之人少吃。
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康复科李医生
结论：苦瓜泡水喝，并没有什么特别的健康功效，清热解暑、美容养颜、益肝利尿、促进食欲，减肥、降血糖、防止癌症等说法都没有足够的科学证据。苦瓜泡水最大的作用是能给人体补充一些水分。
苦瓜有什么营养？
苦瓜是一种特别的蔬菜，它以味道苦涩味主要特点。它 有什么营养呢？
根据中国食物成分表，每 百克新鲜苦瓜含水分 93.4 g、碳水化合物 3.5 g、蛋白质 1 g、脂肪 0.1 g、膳食纤维 1.4 g，它含含有一些微量元素，如钠、钙、铁等微量元素和多种维生素，其中维生素 B1、维生素 C 的含量居瓜果类之首。
从数据来看，它跟我们平时吃的很多蔬菜相比，并没有特别大的 优势，也没有很大特别。
苦瓜有什么健康作用？
它的苦味是很多人喜爱的，也是苦瓜的特色。很多人认为它有特别的健康作用，最常见的说法就是说苦瓜能降血糖。
它的苦味主要来看苦瓜素。而苦瓜素是一种具有潜在降血糖效果的活性成分——苦瓜素。关于苦瓜素，动物实验的证据较为充分。研究者们曾在小鼠中对比了苦瓜素和常见降血糖药——甲糖宁的降血糖效果。当时的研究结果显示，苦瓜素的降血糖效果甚至超越甲糖宁。但这个结果仅在动物上有效果，在临床试验上还没有得到 验证。
科学家还从苦瓜中发现了另一种活性成分——多肽P，这种物质跟人体胰岛素有这十分相似的结构，它甚至能模拟许胰岛素的许多反应机制。正因为如此，科学家推测它是不是可以帮助降低血糖，也进行了很多研究进行 验证，不过目前在人体 研究在中也没有得到很好的结果。
至于其他的一些健康传说，比如清热解暑、美容养颜、益肝利尿、促进食欲，减肥、防止癌症等等，也都没有足够的科学证据。
如果要说晾干的苦瓜泡水喝有什么用，它最大的作用是给人体补充水分，口渴的时候喝还是有很好的效果的。
阮光锋
苦瓜是一种常见的蔬菜，因带有特殊清香略苦有人喜欢，而不喜欢的人也是因为受不了它的这种苦味。
苦瓜营养价值
苦瓜和其他蔬菜一样含有多种营养元素，相比其他蔬菜它的营养价值要高一些。这是因为苦瓜中维生素C的含量比较高， 每100克中含量是56毫克，和猕猴桃62毫克的维生素C含量相当。维生素C的作用就很多了，像我们说的吃苦瓜清热解毒，养颜嫩肤，抗癌其实主要是各种微量元素共同作用的功劳。
苦瓜中钾的含量也比较高，每100克含有256毫克。钾的作用是维持细胞渗透压、酸碱平衡及神经肌肉兴奋性。每日摄入足够的钾以保证身体正常活动。
苦瓜之所以吃起来比较苦，原因是含有葫芦素和苦瓜素。葫芦素具有一定的毒性，如果食用过多会导致中毒。但是苦瓜中只含有很少了的葫芦素，吃苦瓜不会中毒。但是在吃其他瓜类，吃到特别苦的瓜时，最好要注意了。
苦瓜素，具有降血糖的功能，但是想要通过吃苦瓜降血糖效果是很微小的，毕竟含量有限。还有本身苦瓜糖的含量也低，所以才会认为苦瓜能降血糖。想要控制血糖关键还是从饮食上面控制。
苦瓜片的功效
苦瓜片是通过苦瓜晾干的，在制作过程中各种营养素都会有一定的流失。然后通过泡水喝，能摄入的营养有限。
从营养摄入方面， 苦瓜片泡水没直接吃苦瓜营养价值高。如果泡水能让你喝足够的水，那也是一种不错的方式，肯定是比白开水好的。均衡的吃各种始终才能保证每日所需的营养。
MrZero
苦瓜也称癞瓜、癞葡萄、金荔枝等，它属于葫芦科苦瓜属植物。晾干的苦瓜即苦瓜干，它是苦瓜的果采摘后切片，晒干而得。
苦瓜干主要含：苦瓜皂苷元I、苦瓜皂苷元L、苦瓜素苷F1、I、G，日耳曼醇乙酸酯、苦瓜苷等三萜类成分；苦瓜脑苷、大豆脑苷I等神经酰胺类成分；β-谷甾醇、胡萝卜苷等甾醇类成分以及苦瓜内脂、苦瓜酚苷、苦瓜蛋白、鸟苷、腺苷、尿嘧啶、脂肪酸等化学成分，具有降血糖、杀精、抗菌、抗肿瘤、抗氧化的药理作用，其中对金黄色葡萄球菌、白喉杆菌、肺炎链球菌等具有一定的抑制作用；苦瓜蛋白具有抗肿瘤、降血脂的作用，苦瓜多糖具有清除自由基作用，具有抗氧化的活性。
中医认为，苦瓜干性寒味苦，归脾、胃、心、肝经，具有清热解毒、明目、解暑的功效，常用于热病烦渴、中暑、痢疾、目赤疼痛、痈疮丹毒、热毒、糖尿病等。现代人以苦瓜干泡水代茶喝，主要是因为苦瓜具有降血糖、降血脂、抗氧化、明目和清热解毒的作用，作为保健品使用，可以起到减肥、美容的作用，加上具有解毒的作用，可以帮助清除体内的毒素。
我们都知道，苦瓜具有杀精作用，对于准备要孩子的男士少应谨慎食用；苦瓜干性寒，脾胃虚寒者应谨慎使用，对于使用苦瓜后出现呕吐腹泻者也应该谨慎使用；孕妇应禁用，这是因为苦瓜中含有奎宁，它能刺激子宫收缩，引起流产。
药事健康
苦瓜又称锦荔枝，癞葡萄。出于《本草纲目》。
性味与主治：苦，寒，无毒。治清热除邪，解毒，清心明目，清咽利胆。
多年来人们用来作最佳食品。比如凉拌，煎炒，淹咸菜，作饮料
内服治肝胆肠胃内火，改变肠胃吸收不被细菌侵患，清洗血液及血管。
晒干用便于保管收藏长期使用，泡水喝清肝，利胆，明目，皮炎，口腔炎，降脂，降糖，降压等作用。
鲜用泡水清伤口，疮疡，擦痒疮及皮肤，洗下二阴部湿疹，每天嗽口清洗口腔泡疹，净洁口腔及消炎作用。
因为中医以苦味就有消炎，消肿，苦入心对心有清心热，心火，烦燥不宁，心慌心悸也有一定的作用，对口渴，失眠都有治疗作用。
梓州杏林
夏天的时候，妈妈最喜欢做的菜就是苦瓜炒鸡蛋。因为苦瓜有清热降暑的功效。那要是把苦瓜都晒干了，拿来泡水喝，对身体会有什么影响呢？
苦瓜这个蔬菜，它的味道和它的名字一样，就一个字苦。在小鼠的实验中，苦瓜素降血糖效果比一些降糖药还要好。因此科学家推测吃苦瓜对将血糖有帮助。但这些都还在实验阶段并没有足够的科学依据。
除了苦瓜素，苦瓜中还含有丰富的维生素C。我们都知道这维生素C能阻断黑色素的生成，用苦瓜片泡水喝具有一定的美白功效。同时还能帮助人体消除疲劳。
另外，苦瓜盅的苦味素和苦瓜甙有增进食欲的作用。但同时又能帮助消化清理肠道。对于想减肥的女生不妨可以试一试。不过苦瓜水也不是谁都能喝的，贫血的人喝了苦瓜水可能会头晕眼花，而苦瓜里的奎宁会使得孕妇收缩子宫，因此孕妇也是不能经常喝的。
找靓机科普君
对于苦瓜，我们并不陌生，很多人就喜欢它那淡淡的苦味，是我们夏季餐桌上常见的佳肴。平时让我们拿苦瓜来做菜，其实它的药用价值也是很不错的，而且在食用方法上，也不仅仅可以直接做菜用，也可以将苦瓜制成苦瓜片之后，用于泡水喝。
经常喝苦瓜片泡的水，对我们的身心较为有益，具体功效表现在以下这些方面：
一、清热解暑。苦瓜是寒凉之品，夏天吃苦瓜可以去火气，解暑清热，苦瓜片中含有非常丰富的维生素C含量，在进入身体之后能够很好的去烦以及消除疲惫，同时清热解毒的效果也很不错。
二、美容养颜。苦瓜片泡水喝在进入身体之后能够促进伤口的愈合以及皮肤新生，同时，还能够很好的增加皮肤皮层方面的活力，对于一些斑点还有青春痘等都有着很好的治疗效果。如果能长期将苦瓜片泡水喝，皮肤会越来越细腻，具有非常不错的美容效果。
三、益肝利尿。苦瓜片泡水喝之后能够有效的保护我们的肝脏以及脾胃，同时还能够有效的降低三脂，分别是高血压、高血脂以及高血糖，对于身体有着很不错的好处。另外，益肾利尿的效果也是非常不错的。
四、促进食欲，减肥。苦瓜中含有苦味素以及苦瓜甙，这两种物质都具有增加食欲的作用，还能够健脾开胃。在增加食欲的同时，也可以帮助消化，也有一定的减肥效果，这样可以减少宿便残留在体内，清理肠道，有益于健康，又有利于减肥。
五、降血糖。苦瓜中有一些物质，在进入身体之后能够很好的降低血糖含量，多喝苦瓜干泡的水，有利于降血糖。
六、防止癌症。苦瓜片中所含有的蛋白质以及维生素C能很好的提高身体的免疫力，这样免疫细胞也会增加，免疫细胞具有很好的灭杀癌症细胞的效果。因此，常喝苦瓜泡水，可以减少癌症的机率。
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即便苦瓜有着微苦的味道，不过也有很多人喜欢吃苦瓜，其实苦瓜还有一个美称，被人们叫做“天然胰岛素”。而且它的营养价值也很高，含有大量的蛋白质、脂肪、胡萝卜素、苦瓜甙、铁等营养成分。
其实很多人都不知道，苦瓜除了用于平时做菜以外，还是把它晾干泡水喝，那么苦瓜片泡水具体有哪些功效，又有什么人是不能喝的呢？下面就一起来看一下吧！
一、苦瓜片泡水喝的功效
关于晾干的苦瓜片功效，很多都只是知道它有清热解暑的好处，应该不知道 它还有以下几种好处：
1、可美容
苦瓜含有多种营养物质，倘若长时间的用苦瓜片泡水喝，那么肌肤就会变得更细腻嫩滑，所以它具有美容养颜的好处。
2、可减肥
苦瓜片泡水非常有利于人体消化，具有一定的减肥功效，主要是由于能够把体内的宿便减少堆积，从而排出体外，清理肠胃，有助于肠道蠕动以及减肥。
3、可降血糖
科学家在苦瓜中提取了使人体血糖含量下降的口服胰岛素药物，所以可以有效降血糖，而且苦瓜降糖指数低，营养价值高，具有多种膳食纤维、维生素、矿物质等营养素，非常适合糖尿病患者吃或泡水喝。
4、可提高食欲
主要是因为苦瓜中有苦味素、苦瓜甙等营养素，它们有着提高食欲、健脾开胃等功效。而且它所具有的助消化功效，对很多种疾病也有非常好的治疗功效，比如胃肠道疾病、便秘、内外痔疮等病症。
除此之外，苦瓜片泡水还有防治青春痘、益肝利尿、防辐射等好处。不过，虽然苦瓜片泡水好处很多，但也不能大量的喝，否则可能会引起恶心、呕吐的现象，甚至会伤害到人体的肠胃健康。
二、哪些人不能喝
1、贫血者：主要是因为如果喝苦瓜水，患者的贫血病情就会有加重的情况，还可能会引起头晕、眼花等症状，对生活、工作具有一定的影响。
2、孕妇：苦瓜性寒，而且苦瓜片中有丰富的奎宁，奎宁在会使孕妇收缩子宫，可能会导致流产的现象，但也不是一点也不能喝，可以适当喝一些，但是不建议经常喝苦瓜水。
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苦瓜，虽然是蔬菜的一种，可是现在还真没有人再将它仅仅作为一种蔬菜食用了，它常被人们作养生保健之用，减肥、降脂、清热、解毒等等，但多数人忽略了它真正的作用，那就是对糖尿病的防治，它是大自然给予糖尿病患者的“良药”，天然且安全！
需要注意的是，苦瓜治疗糖尿病的作用是在实验室中被发现的，其作用成分是在各种化学反应中提取出来的，平日里，我们对苦瓜的食用方式，比如生吃、炒菜、晒干泡茶等等，不知可以将其防治糖尿病的作用发挥出几分！
注:苦瓜无法取代降糖药物的治疗作用！
以上内容纯属个人观点，仅供参考，如有异议，请多多指教！
