對於大多數人來說，
金針菇給你留下的印象絕對是涮火鍋必點菜，給火鍋湯底增鮮不少
然而，
只用來煮火鍋吃，那金針菇的存在就太單調了
你能想到什麼呢？
燒烤攤上的烤金針菇、肥牛金針菇湯、培根金針菇卷兒 ......
這些都屬於非主流吃法，夏天做飯就得簡單快捷
涼拌紅油金針菇給你好看！
原料：金針菇，生薑，大蒜，小米椒，香菜
做法：
1、 把金針菇去頭掰成小朵在清水中浸泡一會兒；
2、 鍋中燒水加入少許鹽，放入金針菇焯水2分鐘後撈入涼水盆中過涼、瀝乾；
3、生薑切末，大蒜拍碎，小米椒切圈，香菜切段兒。切好的材料放入一個小碗中加入白糖和鹽、生抽、米醋、辣椒，油攪拌均勻調成料汁；
4、把瀝乾水分的金針菇擺盤兒，最後給料汁中加入香菜拌均後澆在金針菇上面。
一道美味的紅油金針菇就做好了！
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