冬儲蘿蔔如果儲存溫度過高，養分消耗多；或溫度過低發生凍害；或貯藏環境乾燥，空氣溼度低於90%時，蘿蔔會脫水使組織鬆軟而糠心。但當前收穫的春蘿蔔，長勢良好，根部也會出現糠心現象。預防蘿蔔空心，應從以下幾方面入手：
1、品種選擇。大型品種入土較深，肉質比較疏鬆，肉質根膨大速度較快，當大於葉的生長速度時，容易空心；中小型品種，入土較淺，肉質比較細密，肉質根生長速度較慢，根葉生長比較平衡，不易空心。
2、適期播種。蘿蔔在日溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的環境中正常生長，不易造成空心。在高溫乾旱下生長，尤其是晚上溫度高，會消耗大量營養物質，容易空心。
3、栽培密度。蘿蔔種植時過稀，養分充足，肉質根膨大速度過快，根葉生長不平衡，地上部所製造的營養不能滿足地下肉質根膨大生長所需養分，容易空心。
4、土壤條件。沙質過重的土壤栽培的蘿蔔，比壤土或粘土中栽培的蘿蔔會早出現糠心。
5、水分管理。蘿蔔在不同生長階段，對水分的需求也不同，應合理控制水分。生長後期乾旱，特別在肉質根生長盛期，土壤缺水，不僅使鬚根增多，質地粗糙，而且容易空心。
6、養分供應。平衡施肥，使地上部和地下部生長保持平衡，是獲得蘿蔔優質高產關鍵。施肥不合理，特別是後期追肥過遲或用量過多，加之肥料品種搭配不當，氮肥用量過大，會使蘿蔔葉叢生長過於旺盛，塊根肥大，容易空心。
7、適時採收。採收過早，產量低；採收過晚，會出現抽薹現象。採收要仔細，避免產生傷口，造成呼吸作用增強，養分消耗過大而糠心。
8、蘿蔔採收前半個月，噴灑一次50mg/kg赤黴素溶液，或噴灑10mg/kg萘乙酸溶液，可有效減少糠心。
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