众所周知，世界上现存的最大哺乳动物，并且被国际环境法列为国际保护动物。鲸鱼体积庞大但是性格温顺，是人类的友好亲密的动物朋友。人们一般不会捕杀鲸鱼，但是在日本，他们每年会捕杀大量的鲸鱼。实际上，国际法有申明不允许捕捉猎杀鲸鱼，但国际法允许以科研为目的捕捉鲸鱼。
看到这个，就要先谈一下日本捕鲸的目的。日本首先作为一个传统的农业国家。捕鱼业在古代是非常发达的。而现在借助于现代机器。也能往深海发展捕鱼业。因此，鲸鱼在当时作为一种可食用的肉类，也是经常被捕杀的鱼类之一。从而我们就可以知道，日本的捕鲸技术是十分娴熟的。正是因为拥有这种娴熟的技术，倘若在某一年发生粮食危机，这种技术也能暂时温饱日本人的肚子。因此想要一下子放弃也是不可能的。
那时候日本的学生食堂中鲸鱼肉这道食品销售的尤为火热，在供不应求的情况下，日本人又加大了捕杀力度，在这时鲸鱼的数量急剧锐减，日本沿海鲸鱼的数量更是缩减为原来的百分之一。这就是日本宁愿赔钱补贴违背国际法律捕捉鲸鱼的原因。
鲸鱼肉刺身，鲸鱼肉排或者鲸鱼肉咖喱，都大受日本人欢迎，1962年食用鲸鱼肉的高峰期，日本人一年就吃掉了22.6万吨鲸鱼肉，如今南极海域蓝鲸数量已不足原来的1%，太平洋西部的灰鲸也只剩100头左右，看来不仅是个残忍的国家，也是个好吃的国家。
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