村姑说村事
农村俗语“立夏吃一蛋，力气长一万”说的是立夏这一天，人吃了煮熟的鸡蛋/鸭蛋，会像破壳而出的小鸡/小鸭一样健壮有力气，提醒人们立夏之后天气炎热，人容易患病、胃口不好，要注重养生，下面具体分析：
鸡蛋是椭圆的，鸡蛋的尖端正是小鸡两脚的支持点，起到有力的支撑作用，当小鸡破壳而出时，最初啄开的蛋壳往往是偏向钝端的；鸡的孵化方式是靠母鸡产蛋后孵蛋产小鸡的，本来一个鸡蛋是由蛋壳、蛋白、蛋黄组成的，母鸡孵蛋够一定时间后，蛋壳里发育好的小鸡就破壳而出了，可见力量之大、生命之顽强。
而在过去，人们的生活比较苦，平时能吃到的荤肉类比较少，但家里一般都养有鸡的，鸡下的蛋就是很好的荤肉类，而且本身鸡蛋就很有营养，小小的一枚鸡蛋所含的蛋白质相当于半两的鱼/瘦肉所含的蛋白质呢，而且相对猪肉也更容易消化吸收，大人、小孩、老人都适合吃，吃一枚蛋也不是多难的事儿。
晚春一过，进入五月初就要到立夏了，天气特别的热，一般温度都在20°C以上，天气热，人就比较容易感到困乏无力，吃东西胃口也不太好，而且也容易患病如感冒、皮肤病等等，所以适当的养生、补充营养，身体更健硕是必需的。
说到养生，当然离不开吃有营养又易消化的食物了，而鸡蛋就是当时人们的首选食物之一，在立夏这天，吃上一枚煮熟的鸡蛋（没有鸡蛋就用鸭蛋），人体得到营养补充了，也会像小鸡孵化破壳而出一样健壮有力少生病了，而且鸡蛋是圆形的，也寓意这个夏天生活圆圆满满，万事如意。
记忆中，立夏时节，小时候妈妈曾给我们兄妹几人煮蛋吃过，不过那时候没钱买鸡蛋，家里就一只母鸡产蛋，产的蛋少，平时也拿来煮汤吃，立夏那天就两枚鸡蛋，我跟哥哥两人分半吃，妹妹比我们小，她吃一个。
实际上，不止是立夏时节要注重养生，一年中的二十四个节气都讲究养生的，像夏季的其他时节如夏至就有这样的说法“冬至饺子夏至面”，夏至这天吃凉面，可以降火开胃，又不至于因寒凉而损害健康；而像岭南一带，则有“冬至鱼生夏至狗”的说法，意思就是在夏至日这天吃了狗肉，其身体就能抵抗西风恶雨的入侵，少感冒，身体健康。
乡居小菜
大家好，我是三农领域创作者牧豆人，很高兴为大家解答这个问题。我来说说我的看法。
其实这个“立夏吃一蛋”指的是鸡蛋，不是鹅蛋或者其他什么罕见的蛋。大家是不是觉得很惊讶，一开始我也好奇“立夏吃一蛋”指的是什么？后来我询问了家里的老人，我发现原来就是鸡蛋。
其实事实没有这句话说的那么厉害。这句话寓意就是说吃了鸡蛋，会使小孩子健健康康，身体体质变好。以前的时候，哪怕是鸡蛋，都没有那么容易吃到。所以那个时候吃鸡蛋，对小孩子的身体非常好，能够补充小孩子的营养，有利于小孩子的生长发育。而且鸡蛋本身能够预防立夏出现的食欲不振，身体四肢无力，消瘦等问题。因此这句俗语在事实上，将鸡蛋作用夸大了。
以上就是我的说法，你们觉得我说的怎么样，快来下面评论一下，谢谢大家。我是三农领域创作者牧豆人，很高兴为大家解答这个问题。
牧豆人
今年的立夏在2019年5月6号，掐着手指头一算，春天的脚步已经快走完了，从立夏这天开始，今年的春天就正式结束了。
为什么立夏要吃蛋？
立夏是24节气之一，也是夏天六个节气中的第一个，立夏吃蛋，是农村由来已久的习俗，关于立夏吃蛋，民间还有一个传说：
据传从立夏这天开始，农村的小孩子容易得中·医上所说的“疰夏”，也就是食欲减退，四肢无力，身体疲劳的一种炎热天气下的症·状，百姓对此无计可施，后女娲娘娘告诉老百姓，立夏给小孩子胸前挂一个熟鸡蛋，可避免疰夏。
农村又有一句话老话“四月鸡蛋贱如菜”，立夏这段时间，是鸡蛋最便宜的时候，所以几乎家家户户都吃得起鸡蛋，慢慢的就有了立夏吃一蛋的说法。
力气长一万，有什么依据吗？
后半句力气长一万，有的地方也说成“热天不疰夏”，疰夏指四肢无力，也就是没有力气，而吃鸡蛋能缓解身体这样的情况，所以长力气和不疰夏其实是同一种意思，这样的说法有没有依据呢？
立夏过后，天气会逐渐炎热，炎热的夏天人容易食欲不振，农村有句口头禅叫“热的吃不下饭，冷的睡不着觉”，说明炎热的夏天确实让人食欲下降，食欲下降就不说了，农村做过农活的都知道，谷雨忙播种，立夏忙管理，庄稼早期的管理至关重要，立夏过后也是最繁忙的时候。
农民在立夏后经常顶着烈日干农活，非常消耗体力，很容易疲劳，而通过吃鸡蛋，其性平又补气虚，确实能起到事半功倍的效果，所以有的地方也说成“立夏吃一蛋，胜过一只鸡”
立夏不吃蛋，莫在村里站
这是农人解说农村老家的老话，如今家家户户想什么时候吃鸡蛋就什么时候吃，这老话仅仅成了提醒大家吃鸡蛋，是一种习俗，而很久以前，咱们农民确实不能每天都吃鸡蛋，也难怪别人会说咱吃不起茶叶蛋，这一点不假。
但不管怎样，立夏这天一定要吃鸡蛋，如果这天都吃不起鸡蛋，那这家人会被其他人看不起，认为穷的立夏都吃不起蛋，所以说成了“莫在村里站”，其意就是表达两个意思，一个是立夏记得要吃蛋，另外一个就是警示作用，要努力，脚踏实地，别一天游手好闲连立夏都吃不了一个蛋。
以上就是农人解说关于立夏吃一蛋老话的理解，欢迎大家点评
