03.05 星巴克全球最大新零售门店为什么不选在美国本土,而是在上海?

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素有魔都之称的上海,在国内创投圈的地位一直有些尴尬。从生产总值上,上海是国内第一大城市,2017年上海地区GDP为3.013万亿元,比北京高出两千多亿元。但是“为何没有BAT”这个问题一直是扎在上海心头上的一根刺。

  错失阿里巴巴,也让业内形成了对上海这座城市创业环境不太看好的固化印象。近年来凭借包容自由的城市氛围、规范的政府公共管理、强大的人口聚集效应,上海俨然已成为经济新业态成长的大本营:第一家盒马鲜生在上海开业,美团打车首站登录上海,拼多多发迹于上海…….,上海为各种商业模式实验打开了大门。

  在开放自由的城市环境中,一批独角兽企业正在上海孕育。为了给创新创业企业提供更多发展养分,上海在持续推进各类创新创业扶持政策,在全国各大城市掀起的抢人大战中,上海也当仁不让,相继出台了一批“抢人”政策。

  但是,有投资人士感慨道,“上海十年之内也不会出现BAT”。在创业创新领域,以格调著称的上海可能更愿意锦上添花,为大中型企业提供成长壮大的养分,而对小型的创新创业企业却显得“高冷”许多。

  前有北京领跑,后有杭州追赶

  上海“老二”位置不保

  “就创投行业发展,北京有大量的资本集聚,深圳有敢闯敢干的活力,相比较而言,上海的优势并不明显。”在谈到国内几大城市创业环境时,一位投资人士总结道。

  普华永道近日发布的MoneyTree研究报告显示从投资的区域分布来看,2017下半年TMT行业投资者最青睐的五个区域依然是北京、上海、深圳、浙江省和广东省(除深圳)。无论是投资数量还是投资金额,北京都是当之无愧的中国TMT投资的明星区域,以813起、170.48亿美元的投资金额高居榜首,深圳则以324起、34.17亿美元位居第二,在投资金额方面较上半年有明显提升,力压上海和杭州,成为仅次于北京的吸金大户。

  根据清科旗下私募通统计,2018年第一季度中国早期投资市场最活跃地区依旧为北京,共发生175起投资案例,披露金额约为16.18亿元;上海地区共发生82起投资案例,披露金额约为4.73亿元。

  虽然上述单一细分领域的投资情况不足以完全展现一个城市的整体创业现状,但从趋势来看,就创业投资发展水平而言,作为帝都的北京一直都是老大,近年来随着“移民城市”深圳的崛起,上海“老二”的位置有些摇摇欲坠。

  日前,中国首家只为科创而集聚共享的新锐科技银行浦发硅谷银行宣布,其深圳分行筹建申请已经正式获得深圳银监局批复,有望于年内落户粤港澳大湾区中的深圳南山区。

  谈到选择深圳的原因,浦发硅谷银行行长蒋德在接受媒体采访时表示:“深圳作为其中的核心引擎城市之一,有着与硅谷近似的优质创业环境,多重资源的聚集不仅吸引了全国的创业者,也吸引了所有服务于创业者的机构,为我们建立深圳分行的愿景提供了充分的支撑。”

  同样有较强资源汇聚力的北京更是稳坐第一把交椅,无论在投资案例还是投资规模上都遥遥领先。《广东风险投资报告(2017)》显示,北京的中心地位继续显现,2017年北京地区共获得1393起投资,涉及投资金额718.19亿元人民币,不论是投资案例数,还是投资金额都远超排名第二的上海;上海地区的投资案例数为785起,投资金额为310.44亿元人民币;第三名是深圳,获得投资554起,投资金额为162.71亿元人民币。

  除了一线大城市的角力之外,二三线城市也在奋起直追。有数据显示,杭州的创业创新仍在加速前进。2017年,杭州创业项目增长率4.09%,连续四年位居全国第一。

  与金融业霸主地位不同,在当前国内创业版图上,上海的位置有些危险,“前有猛虎,后有追兵”,上海的创新创业环境到底怎么了?

  “创新商业模式实验场”

  事实上,没有BAT的上海,在中国互联网商业大战中一直处于风口浪尖之上。3月21日,美团打车正式登录上海,并且已在上海、杭州获得当地监管部门颁发的《网络预约出租汽车经营许可证》,上海成为美团和滴滴争夺网络打车市场的首个战场,之后这场战火才逐渐蔓延的国内其他城市。

  刚刚被美团并购的摩拜单车最早也是在上海上线推广,在2016年4月登陆上海后,摩拜与另一家共享单车品牌ofo将共享单车的浪潮推向全国。

  在阿里巴巴推行的新零售战略中,第一家盒马鲜生也选在上海开业,对此,马云曾表示:“新零售的第一站我们选在在上海。如果说要有一个城市能够代表改革创新和发展的额高度,我觉得只有上海。”

  优质的城市基因使得上海成为这些创新商业模式最好的实验场。消费升级带动下,庞大的消费需求是多元化商业创新模式生长的绝佳土壤。来自上海市统计局的数据显示,2017年上海市实现社会消费品零售总额11830.27亿元,比上年增长8.1%。有业内研究人士更是将上海成为“新零售之都”。

  小编已经在上海生活了七年之久,最明显的一个感受就是几乎国内所有最前沿的科技升级,都最先在上海落地应用开来,惠及在这里生活的人。在北京地铁尚未开通手机刷卡进站之时,上海却已经将这项技术普及运用,即使是传统的交通卡,也可以通过各种第三方支付方式来充值。

  也难怪上海一直有“魔都”的美名,科技改变我们的生活,也为这座城市增添了浓厚的“魔幻”色彩和超现实感。对于为何首选上海作为共享单车落地的首个城市,摩拜单车前首席执行官王晓峰解释其中缘由:“上海既有欢迎创新的政府,也有乐于接受新事物的市民,而且非机动车道的布局相对合理,适合新业态落地。

  但是在光怪陆离的大都市光环下,精致的上海似乎与“创业”、“草根”这些词语搭不上边。我们看到和体验到的成熟商业模式或技术,它们大多数都不是诞生在上海这座城市,上海只是它们成长壮大的“异乡”。

  “上海没有原生的创新创业动力,它的定位是为大企业服务,这个城市没有培育小企业尤其是草根创业企业的历史基因和资源积淀。”有投资人士表示。“当然我们不否认上海也出现了一些好的企业,但是数量寥寥无几,最明显的就是,上海没有BAT。”

  曾经商界大佬云集的上海滩,为何在互联网时代却“落后”了呢?有人却不以为然。“上海的商业基因是‘务实’,它更看重的是实实在在的利润,而不是讲故事拼烧钱,对于一个相对更成熟的百年商业大都市,这种氛围是融入到骨子里的。”一位投资人士表示。

  “上海十年之内不会有BAT

  虽然没有BAT,但是还好有独角兽,为上海挽回了一点面子。胡润发布《2018第一季度胡润大中华区独角兽指数》显示,北京依旧占据大中华区独角兽企业最多的城市,合计有66家企业上榜,占上榜企业总数的45%;上海和杭州分列二、三位,独角兽企业数量分别达到38家和16家;深圳以11家独角兽企业位列第四。

  事实上,魔都上海并不缺乏互联网领域的独角兽公司,根据中国互联网络信息中心(CNNIC)今年发布的第41次《中国互联网络发展状况统计报告》显示,2017年中国互联网独角兽企业共有77家,上海仅次于北京占比23.4%,列为第二。

  回顾过去十年间,上海诞生和壮大了一批拥有互联网基因的新型企业,数量在全国排名第二,上海拥有大量闷声发大财的“中层干将”,比如饿了么、携程、如家。

  有媒体列出了一个长名单,包括沪江网、找钢网、洋码头、易果生鲜、小红书、喜马拉雅FM、蔚来汽车、触宝科技、趣头条、拼多多、陆金所等,他们聚焦电子商务、互联网金融、医疗健康、汽车交通、软硬件等领域。

  这其中不乏独角兽企业。在仲量联行中国研究部总监周志锋看来,上海有后发优势,过去在创新这方面上海的配套政策做得不够好,排斥亏损中的小创业公司,但现在上海的思路已经在变,新的独角兽公司越来越多地在上海出现。

  近年来,上海相继推出了一些的创新创业扶持政策,“科创22条”、“人才30条”等一系列政策“大礼包”正在逐步发挥作用。

  上海离出现BAT还会远吗?“虽然上海不乏一些优秀的独角兽企业,但是,十年之内不会出现BAT。”上述投资人士用非常肯定的口吻说道。“不是说上海这座城市不好,只是它有自己的定位。”

  有意思的是,根据胡润研究院发布的独角兽指数,虽然上海独角兽企业数量是杭州的两倍,但是整体估值却低于杭州。上海独角兽企业38家,总估值6520亿,杭州独角兽企业16家,总估值却达6800亿,深圳以190亿美金排名第四。

  上海自由灵活的政策管理为互联网公司业务开展提供了更大的经营空间,但如何能让互联网公司生于斯长于斯并留于斯,是这个城市面临的最迫切问题。头部企业的缺失,毫无疑问也会不利于带动整个环境的创新氛围。

  4月初,上海浦东新区刚刚发布了《浦东新区关于支持人才创新创业促进人才发展的若干意见》(简称“人才35条”)。“人才35条”率先试点自贸区外籍科研人员可直接申请在华永居和兼职创新创业,为了解决最为现实的住房问题,浦东推出实施人才住房安居新政,将“实物配租”为主调整为“租金补贴”为主,实现补房至补人的机制转化。

  除了人才方面,今年3月份,上海市政府还发布了《关于推进本市区域性股权市场规范健康发展的若干意见》(沪府发〔2018〕9号),立足科技型、创新型中小微企业发展需要,打造服务生态圈,以期提高中小微企业发展活力,促进上海地区早期投资市场的发展。

  三年前,在“双创”浪潮下,上海市科学技术委员会发布“创业浦江行动计划”:到2020年,上海将成为具有全球影响力的创业中心,集聚“白领”创业者、大学生创业者、连续创业者、海外创业者等各类科技创业者超过20万人,要涌现出一批具有全球性或区域性市场领袖地位的创新型企业,科技小巨人企业超过3000家,形成100个由小巨人企业牵头发起的产业技术创新联盟。

  步入2018,离时间表截止时间越来越近,这样一个宏大的蓝图,是否能如期完成,我们拭目以待。


投资界


星巴克全球最大的零售门店选择在上海开店,这在当时还是一条很爆的新闻,很多人都在疑惑,星巴克近年来在国内的市场发展并没有在国外的发展好,为什么在门店选址上,星巴克却选择在国内的上海开设最大的零售门店?

首先肯定是上海的优势,不光是星巴克,国内还有很多的企业最大零售门店或者是物流,都是在上海开设。上海是被称为国内最会花钱的城市,不仅在人士的等级划分上具有一定的优势,也具有很大的发展潜力,一定程度上可以带动零售的发展。在众多商人的眼中,上海就是扩大品牌影响度的不二选择。

如今,在上海一个地区,星巴克门店的布局,就达到了700家左右,不光如此,还有很多星巴克竞争对手的品牌咖啡,星巴克烘焙店选择在上海,除了对上海市场本身的认可,另外最重要的就是可以与同行之间竞争,快速提升品牌形象。

行业品牌竞争、用户心理都是星巴克选择上海的原因。而这也是众多企业值得学习的地方。当一个品牌开拓新的市场,最主要的并不是扩张,而是怎么样提升用户体验,实现自身的品牌价值。在店内设计上,星巴克烘焙店也开始利用人工智能的优势,为用户提供不一样的体验。例如,星巴克所采用的AR方案正是为了增加消费者的沉浸式体验。

现在,星巴克在国内的市场已经开始拓宽,并且与饿了么展开合作,开始拓展线上外卖市场,这也是星巴克在国内销售增长的一个途径。但目前来看,现在国内市场的咖啡品牌也比较多,各大咖啡品牌都在抢夺线上这一市场,星巴克未来在线上的销售如何,还是不好说的。


电商价值论


但是一开始这类全方位新零售门店是在美国的西雅图试验成功了才搬到上海的,也不能说在上海是完全的冷启动,其实都依赖了美国的经验。那么为什么将这个最大的店设立在上海呢,因为上海距离阿里巴巴网易所在的浙江很近,阿里巴巴的新零售技术移植过去完全不成问题,那边的生活条件也可以支撑咖啡的消费。另一方面,移动支付也可以保证店内的零售在时时刻刻都可以放生。上海本土的文化对于咖啡文化的接受程度也比较高。中国也是星巴克在全球范围内一个比较大的市场,所以将新零售店选择在上海是星巴克,中国市场,以及提供新零售技术和场景的阿里巴巴的一个三赢局面。

同时我们也可以看到,上海的店面经营状况非常不错,因此星巴克把烘焙工坊又开到了北京的前门,在开业的前几天仍然有不少的消费者过来合影留念,已经出现了排队的情况。


铅笔道


12月5号,目前全球面积最大的星巴克门店在上海开业,引来多方关注,连马云都进店体验并和星巴克董事长Schultz 一起接受记者采访。这家号称星巴克最奢华的门店有以下特色:一是这家店是星巴克在美国以外开的第一家咖啡烘焙工坊(Starbucks Reserve Roastery),旨在为消费者提供浸入式体验,第一家开在了品牌总部西雅图,面积只有这一半大。二是这家店融入了很多现在最热门的高科技因素,比如3D打印材料做成的茶饮吧台,还是第一家运用augmented reality(增强现实)技术连接消费者手机并完成导览讲解功能的门店。第三就是这家店也注重了与中国本土文化的结合。不仅设有茶饮专区,内部的面包坊还雇佣了30多个中国的糕点师和厨师。

在中国开这么酷炫的门店还是基于星巴克在中国市场大规模扩张的野心。Schultz透露说,1999年在中国开第一家店的时候是很纠结的,原因是中国的传统热饮一直是茶,没有咖啡文化。但是现如今星巴克在中国市场的发展速度惊人,定下的目标是从2016年开始要以平均每天一家新店的节奏扩张,到2021年在全国开够5000家。2012年的时候美国的星巴克门店数量是11,110家,Schultz很自信星巴克在中国的发展会最终超过美国。

至于烘焙工坊,上海这家只是目前最大的,星巴克计划全球开5家类似模式的店,2019年芝加哥密歇根大道上的那家将成为全球最大的,面积达43,000 平方英尺。


胡哲


12月5日,2700平米全球最大的咖啡梦工厂终于开业啦!上海的这家星巴克可是全球规格最高的一家星巴克了,甚至于面积都超过西雅图烘焙工仿不止两倍。12月6日正式开业当天,店门口就排满了长队,有的顾客排了一个半小时才有机会进去买杯咖啡。而至于为什么星巴克会选择在上海开这家全球最大的咖啡梦工厂,小资君认为有以下几点原因。

第一,中国近几年经济的发展和国际地位都有很大的提高,而且上海是个国际化的大都市,人口众多,喜欢喝咖啡、赶热潮的人更是不在少数。下面来看看12月6日当天店门口排队的情况。

第二,这次星巴克和阿里集团旗下的阿里AI实验室是有合作的,马爸爸也是投了不少钱给星爸爸,所以开在中国是肯定的。至于为什么不开在阿里巴巴总公司所在地杭州,也是因为上海比杭州拥有更多的消费者,星巴克开在上海会赚更多的钱。

所以,综上所述,全球最大的星巴克开在上海是合情合理的,这从12月6日的排队情况也是可以看出来的。既然他都已经开在那里了,为什么不去看一看,逛一逛呢。


上海小资美食生活


阿里巴巴黑科技的武装,让星巴克智慧门店与消费者深入互动,走在了引领未来的路上。

中国人口庞大,而且上海是一座未来城市,上海人口两千多万,堪比美国任何一座城市,甚至几座城市的总和。


众创思维李宜蔓


门店的大小投入根据购买力来判断,投在哪里投多大只能说明对方的重视程度,上海全世界第二大城市,经济实力估计也是排在最前的,投大的门店正常,美国的店多,购买力如何企业家都很清楚,投大小是他们的决策,有别人以后的长远规划。


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因为上海人的钱好赚


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因为星巴克在美国没有市场优势,属于平民消费,有很多比它好的咖啡厅比比皆是,在中国就属于中国就属于中端消费,这就是差异,不要被品牌效益和包装优势蒙骗,大家应该注重的是产品的本身.


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因为美国有很多咖啡店,竞争太激烈,上海可以竞争的品牌相对较少


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