房振多
這是很多朋友關心的話題，我們的血管對我們來說尤其重要，血管的不見可導致多種心腦血管問題，如生活中最常見的三高，而三高的加劇會影響我們的生命危險，如心梗、腦梗、冠心病等等問題。血管早期彈性和韌性都較好，隨著我們年齡的增加，逐漸老化，變得脆而硬，血管運輸的效率也會降低，我們更容易出現血液粘稠的狀態。老化的血管壁更容易堆積一些脂蛋白、纖維蛋白，此處容易誘發動脈粥樣硬化，也更容易出現血栓，所以，大家都很關注如何可以“軟化”血管。
實際上，讓血管重新軟化也不太現實，血管老化後也就是老化的狀態，我們只能延緩彈性還尚可的血管的老化速度，或者預防開始老化的血管的老化速度增加。所以，如果想要保證自己血管的健康，越早保護自己的血管越好，但更多的年輕朋友卻不以為然，認為養生、保健什麼的和自己無關，都應該是中老年才關心的話題。其實血管的老化不僅和年齡有關，和年輕時候隨意的揮霍關係也十分密切，比如經常聚餐、吃火鍋、麻辣燙、烤串，宵夜天天不放過，還專門挑一些油多水滑的肥肉來吃，長期如此，我們的血管便會從年輕時候就開始加速老化。目前心腦血管的爆發率越來越高，而且年輕也逐步趨於年輕化，每個年輕人都應當引起重視。
那麼吃什麼對血管有利？保護我們的血管推薦以下食物： ①新鮮果蔬（但水果注意適量）。新鮮果蔬的充足攝入有助控制肥胖、預防三高，在膳食指南上也有說明，推薦每日攝入新鮮蔬菜不低於500g（100g約手抓一把青菜），水果的話注意適量，推薦200~400g（一捧漿果/一個大點的蘋果的量），水果含糖量較高，不適合過多食用。新鮮果蔬中富含豐富的膳食纖維，能平穩血糖，抑制過多脂肪、膽固醇的攝入量，還有助改善便秘，預防多種慢性疾病；植物中提供多種活性成分，如皂苷、類黃酮、多酚、植物色素等成分，具有抗氧化效果，能預防血管衰老，保護血管。 
②富含植物多糖的食物。植物多糖是很好的成分，例如秋葵、蘆筍、銀耳、山藥、芋頭等食物中黏糊糊的成分，這些成分大部分是植物中的水溶性膳食纖維，加上一些低聚糖，如阿拉伯聚糖、鼠李糖等，它們升糖速度較慢，且能夠吸收水分，抑制脂肪、膽固醇過多的吸收，能夠預防血管壁堆積脂蛋白，保護血管，對預防慢性疾病有利。而且還能附著在粘膜上，保護粘膜免受劇烈刺激。 
③富含不飽和脂肪酸的食物。不飽和脂肪酸可以說是壓軸的食物，如n3和n6脂肪酸，它們的適當攝入有助調節血清膽固醇濃度，調節血脂，預防血管壁堆積脂蛋白。特別是n3脂肪酸，能降低細胞炎症，預防多種心腦血管疾病，主要來源是深海魚類；日常我們也可以適當攝入堅果、大豆類食物。
