中国一直以来都是美食大国，其中最典型的就是满汉全席，除此以外还有很多的地方小吃，再加上中国菜做出来精致又好吃，很多外国厨师都纷纷来中国学习处理，但是有这么几道菜做起来就十分费劲，外国厨师学习时险些崩溃，就算是学会后也很怕客人点这道菜。
拔丝地瓜
相信很多朋友都吃过这拔丝地瓜，这道菜品主要是由地瓜、白糖和油榨至金灿灿的色香味俱全的传统名菜，尤其是爱吃甜食的吃货朋友们的最爱了，但是虽然原料简单，但操作起来却没那么容易，尤其要注意火候，稍不注意，糖就烧焦粘锅了，拔丝地瓜就变成黑焦地瓜了！
三不沾
可以说这道菜是不沾牙、不沾筷子、不沾盘子，但是中国大厨在做的时候，都是很崩溃的，因为在做的过程中，这是真的哪哪都沾，沾的铲子上面巴巴硬，锅里面全是一点点的嘎巴，就是那种用水泡的稍微软点，需要用抠或者是翘的，所以说中国大厨太烦这道菜了，也是最难了，毕竟太费锅了，外国的大厨根本不用想，这个过程就已经做不出来了！
雪衣豆沙
这道菜是东北很出名的一道菜，一般在南方比较少见了，不过只有些做传统东北风味的酒楼才有售，雪衣豆沙像一团团如棉桃般圆润饱满，吃下去，喧软涨满，香香的甜甜的，一种幸福感油然而生，不过做法却很复杂，功夫全在打蛋白霜上，曾几何时，这道菜也是东北厨师考试菜之一！
宝塔肉
首先说一说中国最难做的第一道菜宝塔肉，这一道菜非常考验大厨的耐心，这道菜大家可以看出它制作很复杂，每一层的放置要特别小心，一不小心就会倒下来，它这道菜很有层次感，呈递进模式，这道菜还不算啥，还不是最难的，每一层都是由五花肉和梅干菜组成，形状为宝塔的模样，而中国最难做的菜就有宝塔肉，花样精致口感美味。
这几道菜你都吃过吗？
分享到:
閱讀更多 一食之家家 的文章
