君君發現，凡是和水果有關的甜品，寶寶總是百吃不膩。

像之前咱們做過的藍莓千層啊、芒果班戟呀、水果披薩啦，別說剩下，恨不得每次盤子都要舔光光！

如果是外面買來的，我是絕不敢讓寶寶這麼吃的，誰知道里面放了多少的糖！所以每次娃又饞了，我都要挽起袖子自己做才安心。

能夠控制糖分，食材又綠色健康，再補充點營養，娃能吃得開心，也算我這個老母親沒有白白在廚房裡忙活許久。

要說今天這個水果派，百分之百可以征服你家娃的味蕾！

又香又酥脆的派皮，陷著酸酸甜甜的水果丁，咬一口，嘴裡全是水果的芳香。拿去給阿哲春遊分享，一轉眼就被公園的小玩伴搶光了！

今天的步驟，君君寫的比較多，你們不要嫌棄我囉嗦！我真的希望姐妹們可以一次就可以成功，讓寶寶吃得開心。所以要認真看，不要踩雷哦！

- 簡易水果派 -

參考月齡：12個月以上，對食材不過敏的寶寶

食材準備：派皮：低筋粉80克、黃油30克、細砂糖5克、雞蛋1個 餡料：細砂糖20克、玉米澱粉10克、草莓5個、獼猴桃半個

操作時間：50分鐘

難度分析：初級

- 1 -

雞蛋打入碗中，攪拌均勻。

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低筋粉中加入黃油和5克的細砂糖，並搓成顆粒狀。

*這裡的黃油必須是固體，家裡沒有低筋粉可以用中筋粉替代，但是派皮的口感會硬。

*如果姐妹們無從下手的話，可以以黃油為中心點，不斷地融入低筋粉進去，用兩手手掌心不斷揉搓。

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在顆粒麵糰中，放入30克蛋液。

*麵糰要整理成盤子的形狀，中心部分稍微凹進去一些，這樣蛋液倒進去就不會往外撒啦。

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疊壓成均勻的麵糰。

*用小鏟子輕輕來回疊壓即可，不要使勁的揉麵，那樣會使麵糰起勁，派皮就硬了。

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麵糰蓋上保鮮膜，醒發20分鐘。這麼做是為了讓麵糰得到充分的鬆弛。

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草莓、獼猴桃分別切成小丁，放入碗中。

*大概切到0.5cm左右，如果水果丁太大的話，寶寶不好咀嚼。

*水果可以替換成菠蘿、芒果、火龍果等等，雙拼、多拼發揮你的創意吧！不過水果儘量選擇甜的，否則成品的口感上會差一些。

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碗內繼續加入澱粉和20克的細砂糖，攪拌均勻。

*白砂糖可以根據寶寶的口味進行調節，如果自家娃可以接受天然水果香的話，不放糖也可以噠。

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麵糰醒發完成後，去掉保鮮膜，放在油紙上。麵糰上方再覆蓋一張油紙。

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用擀麵杖把麵糰擀成圓餅形狀，取下上層油紙。

*我比較喜歡吃薄薄的餅皮，所以擀的比較薄，媽媽們可以根據自己家娃的喜好來決定薄厚度。

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在圓餅上放入水果餡料。

*水果餡料一定要放在餅中間的位置上，多放些會更好吃！但四周要留出空隙來，以防一會兒收口的時候溢出來。

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給水果派收口。

*用手提起派皮的一個邊緣，順著同一個方向，捏著均勻的折起就可以了。還是不太明白的姐妹可以看動圖呀。

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收好口之後大概就是這個樣子啦~ 派皮上均勻的刷一層蛋液。

*用之前剩餘的蛋液就可以了，烤好後味道會更香脆。如果蛋液全部用光了也可以不刷。

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烤箱調至180度20分鐘。

*因為每個品牌的烤箱力度都不一樣，派皮的薄厚度也不一樣，所以烤的時候要多觀察，確保熟透再出鍋呀。

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將水果派放入預熱好的烤箱中。

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烤好就可以取出來了。從烤箱拿出來的水果派溫度太高，姐妹們一定注意，稍微放涼一些再給寶寶吃哦。

*如果寶寶還想吃的話，媽媽們可以一次性多做出一些派皮來，冷凍保存上，下次就能接著用啦~