大家好，小編又來給大家介紹美食啦。今天給大家介紹三道我家裡經常來客人招待客人的拿手好菜。學會這三道菜，來客人端上餐桌頓時倍有面子。
辣椒炒豬血
一、辣椒炒豬血
材料
豬血、紅辣椒、小米椒、姜蒜、蔥花、油、鹽、老抽、胡椒粉、味精
做法
1.豬血洗淨，切小薄塊，辣椒洗淨切小圈，半塊薑切片、半塊姜剁成碎末、蒜切薄片備用。
2.鍋內加水放入姜蒜（留下一部分）燒開後，倒入料酒，把豬血倒入焯熟，撈出過涼水，瀝乾水備用。
3.炒鍋放油燒熱後，倒入姜蒜、紅辣椒和小米椒翻炒爆香後，把豬血加入繼續翻炒，倒入適量開水，加兩小勺辣椒粉及鹽、胡椒粉、少量老抽翻炒均勻，蓋上鍋蓋，關成中火，燜燒一分鐘。
4.燜好開蓋，加入少量味精，撒上蔥花即可出鍋。
土豆燒五花肉
二、土豆燒五花肉
材料
帶皮後腿肉約400克、土豆400克、生薑、草果、桂皮、八角、醬油、鹽、冰糖各適量
做法
1、土豆洗淨，然後用刨子去皮。
2、把去皮的土豆切塊，用水加少許鹽先泡起來，待用。
3、鍋中加一匙油，待油七成熱時加薑片和八角爆香一下。
4、再倒入瀝乾水的肉塊煸炒出油。
5、然後加入醬油、精鹽、草果、桂皮、冰糖、紹酒翻炒幾下。
6、加半碗水，待沸騰後轉小火燉1小時。
7、然後倒入土豆塊和肉塊一起翻炒下，再燉20分鐘，土豆爛了就行了。
8、最後湯鍋裡的汁差不多的時候，大火收汁即可。
芹菜炒肉
三、芹菜炒肉
材料
芹菜300克、瘦豬肉150克、紅辣椒2個、生薑、小米椒2個、大蒜4瓣，生抽、醋、鹽、油
做法
1、瘦肉切片，放點生抽，醃製10分鐘。
2、芹菜摘去葉子，洗淨，切成一寸左右的段。
3、蒜剁成碎末，姜剁成碎末紅辣椒和小米椒切成小圈。
4、熱鍋涼油，下入肉片炒散，肉絲變色後，放入辣椒、蒜片、芹菜段。
5、翻炒幾下，放點生抽，菜快出鍋時放鹽。
6、沿著鍋邊倒入少量的醋，翻炒幾下，關火。
喜歡這三道菜的朋友可以試試哦。
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