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这是啥？
广东人民：云吞~
四川人民：抄手~
北方人民：混沌~
西北人民：扁食~
蕉城人民：“米诺”？
一碗扁肉还有这么多叫法，不明觉厉！
但是不管它叫法是什么
它始终是许多人的心中早餐的top1
早上不想吃太油腻的
不想吃太辛辣的
清汤扁肉了解一下~
今天我们来聊聊蕉城的扁肉~
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“包罗万象，性气粗豪。清净为根，礼恭叉手。通身上缝隙无余，鑊汤里倒番觔斗。把得定横吞竖吞，把不定东走西走。宜是山僧嚼破时，泥牛洪地频哮吼。
——释道济《混沌》
相传1000多年前，西晋首富石崇宴请潘安、左思等名流之辈在自己的府衙吟诗作赋，正值几人饥肠辘辘之时，众婢女手托一盘鱼贯而入，而盘内之汤碗热气腾腾，几枚偃月之物嫣然浮于汤中，上覆葱花若干。众名流不知何物，忙夹之入嘴，竟是个个点头，称赞有加。于是，馄饨便在那个下午诞生并从此广为流传。
到了清末明初，张岱在《夜航船》中记载：“石崇作馄饨。”但遭到后人质疑。因为石崇虽说“身名俱泰”，但好精舍，好美婢，好鲜衣，怎有雅兴躲在厨房里发明馄饨？想想应是庖厨为讨其胃口，绞尽脑汁，花样翻新，才创新出面皮裹肉糜的壮举来。
介绍完了来源
接下来要说说
蕉城人都是怎么吃扁肉的
最经典传统吃法就是
清汤扁肉
食之味虽寡淡
却令人回味无穷
浓浓的高汤
配上刚捞出锅的扁肉
撒上几粒葱花
配上佐料紫菜、小虾米
看似简简单单
就是这份清淡让人流连忘返
这是生病上火无食欲时的早餐首选
百吃不厌！
其二吃法
今天就是吃货的狂欢
炸扁肉了解一下
味道外焦里嫩
风味独特，鲜咸适宜
完全可以当小食来吃的
小朋友特别爱！
汉堡炸鸡啥的可以闪一边了
扁肉和时令蔬菜更配哦！
选一把新鲜的芥菜和肉一起剁碎
新鲜的鸡蛋只取蛋清
用油、盐、味精等搅匀调味后
拿厚薄得当且很有韧性的馄饨皮包好
煮熟后，扁肉皮里的那一抹绿若隐若现
这一抹绿增加了人们想吃它的欲望
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有时候幸福不是名，不是利
是在一个风和日丽的清晨
骑着小电驴到沿街的店铺
吃上一碗热气滚滚的扁肉
一天的好心情从这碗扁肉开始
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