08.31 揭秘宝鸡新民路的平价羊杂烩饼,10元吃到撑

揭秘宝鸡新民路的平价羊杂烩饼,10元吃到撑

香港跨媒体创作人欧阳应霁在其著作《味道城市》中写道:“城市的味道,某种意义上,正是食物的味道。用吃喝理解一个城市,是最简单的一种方式。”

揭秘宝鸡新民路的平价羊杂烩饼,10元吃到撑

早晨出门,特地绕了大半个城市就想吃点老宝鸡的味道

运气真真的是极好的,不曾想在新民路西头竟然找到了高中最爱吃的那家酱鸭饭,从经一路的101美食城搬走后,可让晨斐牵肠挂肚好几年

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我才知道原来味蕾的记忆,比任何感官都要来的深刻。

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可惜,她家的酱鸭饭只卖夏天这两个月。如今入秋,只有羊肉、羊杂烩饼之类的了,看来酱鸭饭是只能明年吃了。不过既来之则安之,那就尝一尝让男士们魂牵梦绕的羊杂烩饼

。据张老板讲广播电台也采访过她家羊杂。

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(羊肉烩饼)

经营这家店的就只有张氏两姐妹,从09年经营酱鸭饭和羊杂烩饼到现在,已经养成了一早就去建国路的市场买好羊肉,大锅里用羊骨炖起原汁原味的汤底的习惯。进店就能闻见一丝膻味,是啊,没有膻味怎么能正宗呢~

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临近饭点,她俩早就搭配好了一桌的羊杂烩饼,不然一定忙不过来,这一碗碗甚是诱人。店虽然不大,环境也是普通到只有四张桌子而已,但是来过的食客还是回头客多。

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(羊杂烩饼)

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(羊肉烩饼)

说出来你可能诧异,晨斐也算是“阅食无数”,今天却是第一次吃羊杂烩饼

。一直带着有色眼镜看它,觉得是羊下水并没有什么好吃之处!不过,今天正式加入“羊杂大队”,嘹咋咧!

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自制的死面饼丝,配上粉条、

羊肚、羊肠、羊血、羊肝,在奶白的羊汤里大火熬制收汁,撒上葱花香菜,端上桌,热气腾腾!

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沿碗边啜上一大口汤,暖意直达胸腔,再顺着血液流至全身,一根脚趾头都不落下。说实话吃起来是真热!不过益处更多~

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半碗才下肚,便遍体生热,一碗吃完,热汗淋漓。一定要就上糖蒜吃,过瘾!

深夜的浊酒不如清晨的羊汤,这碗秋日里的温暖,你该来尝尝了!

店名:老张家羊杂烩饼

地址:渭滨区新民路西头

人均:10元

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