為切實落實食品生產企業主體責任，發揮規模較大企業示範引領作用，近日，甘肅省食藥局食品生產監管處聯合蘭州市食藥局對全市示範引領的9家食品生產企業開展了體系檢查。

檢查組赴蘭州市紅古區、榆中縣先後對蘭州伊利乳業有限責任公司、甘肅阿敏生物清真明膠有限公司、蘭州莊園牧場股份有限公司、蘭州雪頓生物乳業有限公司等企業，按照省局制定的《食品生產企業示範引領標準》的62項內容，對生產環境條件、原輔料進貨查驗、過程控制、產品檢驗檢測、標準執行、食品添加劑使用和管理、各項制度記錄等方面，逐一進行了全面檢查。針對檢查中發現的問題，現場提出了改進意見和建議。

省局食品生產監管處張蘭周處長現場檢查時對食品生產企業示範引領工作提出明確要求：

一是要高度重視示範引領工作。

在全省範圍內開展示範引領行動，是貫徹落實《食品安全法》、加強食品生產監管的創新舉措，是推動食品生產企業落實主體責任、防控風險隱患的有效措施。通過示範引領，有利於推動企業加強內部管理、改進生產工藝流程、保持良好生產規範和食品安全管理體系；有利於推動大型企業帶動行業發展，拉動中小企業食品安全整體水平提升；有利於樹立正面典型，以點帶面，促進企業提高產品質量、提高誠信意識。企業要高度重視，精心組織，明確標準，靠實責任，高標準開展示範引領創建工作。

二是要全面落實主體責任。

嚴格按照質量標準和良好生產規範組織生產，嚴把原材料入場關和產品出廠關。把風險管理理念貫穿到食品生產的全過程，將風險隱患消除在萌芽階段。

三是要加強培育和扶持。

市縣監管部門要加強對示範引領企業的分類指導，進行重點培育和幫扶。要對照標準，逐條進行落實和規範，在企業工藝技術改進、產品檢測、關鍵控制點體系、良好生產規範、人員培訓等方面提供支持。要加強與企業的溝通，及時協調解決企業在示範引領活動中遇到的實際問題，力爭打造一批“多層次、全方位、廣業態”的食品生產示範企業。

四是要確保發揮示範引領作用。

企業要對示範引領工作開展自查自評，及時發現問題，不斷總結經驗。要在做好企業示範引領的基礎上，適時組織參觀學習、現場觀摩等活動，促進同行業、同類企業提高食品安全整體水平。要充分利用各類媒體多渠道多角度對已創建的示範引領企業進行廣泛宣傳，使企業切實感受到規範生產、誠信經營帶來的經濟和社會效益，提升企業的信譽度和知名度，促進食品生產企業持續健康發展。