亮哥9027
對於這個問題，答案眾說紛紜。山農只能說沒有被加工過的銀杏葉儘量少喝，最好不要喝。
為什麼這麼說呢？
山農認識很多阿姨都喜歡去採銀杏葉直接泡水或曬乾後泡水喝，她們喝過這些好像也沒有發現什麼異常。但是也有好多人說這個不能喝，因為銀杏葉裡面的銀杏酸含量高達3000-4000ppm，該成分的水溶性較高，如果直接採用銀杏葉泡水喝，那麼毒素就會滲入人們的體內，從而引起陣發性痙攣、神經麻痺、過敏等症狀。但是銀杏葉也是公認的非常的一種藥材，它具有斂肺、平肝、止滯平喘、降血壓、降血脂的療效，主治高血壓、動脈硬化症、咳喘帶下、心絞痛、冠心病等。很多中醫都喜歡開銀杏葉給中老年人服用。
因此，綜上我們可以得出一個結論就是，銀杏葉是可以直接採下或曬乾泡水喝，但是這個不可長期大量的服用，要想安全服用銀杏葉就必須對銀杏葉進行加工。
該如何加工銀杏葉呢？山農為大家推薦銀杏茶的加工方法。
一、採葉 :採葉的最佳時候為7- 8月份，選取銀杏幼樹綠色健康葉片 。
二、清洗：拿回家放筐中用清水侵泡、洗淨 ,攤開晾乾。
三、殺青 :準備一口乾淨的大鐵鍋 ,鍋面加熱灰白色後,迅速投入銀杏葉蓋鍋蓋悶 1分鐘 ,鍋口有蒸汽後 ,立即揭蓋 ,在用雙手迅速從鍋底翻炒青葉至銀杏葉呈黑綠色 。
四、搓揉 :殺青後的葉片出鍋後 ,倒在平整的竹蓆上晾乾，輕搓寬葉成長條狀。
五、二次殺青 :將搓揉後的葉子 ,放入 170— 190℃的大鍋內 ,雙手在鍋內滾炒葉數分鐘再將葉團散開均勻受熱幾分鐘 ,如此重複約 20分鐘 ,出鍋攤晾席上回潮變軟。
六、炒成茶 :將鍋加熱至 9 0% ,投入晾後的葉子 ,進行復炒 ,漸退火降溫、輕炒防碎 ,炒至茶葉燙手時取出 ,冷卻袋裝成品茶 ,此茶為綠茶 ,湯黃褐色或淡黃綠色 ,香氣濃 ,餘味略苦。
山農村民笑哈哈
銀杏樹葉不建議泡水當茶飲喝，曬乾之後也不建議自行泡水喝。
銀杏葉的確有很高的藥用價值，一般在八九月份採摘，是有效成分含量最高的時候。銀杏葉主要藥用功效有：活血化瘀，通絡止痛，斂肺平喘，化濁降脂。可以治療：血阻絡，胸痺心痛，中風偏癱，肺虛咳喘，高脂血症等病症。
這麼好，為什麼我不建議自己摘下來泡水喝呢？
銀杏葉中的用於治療心腦血管疾病的有效成分黃酮及內酯，是脂溶性的，而不是水溶性的。用開水泡，很難將這個成分泡出來。
而銀杏葉中的有毒物質銀杏酸、氫氰酸卻是水溶性的，我們用銀杏葉在家自己泡水喝，不僅起不到治病保健的作用，還有可能攝入毒素，出現頭昏、頭疼、耳鳴、食慾不振、噁心等中毒反應，影響我們的身體健康。
所以，這些含有毒性成分的天然中藥材，還是建議在中醫的指導下進行服用，不建議自己採摘進行簡單加工就服用。
旅行攝影小達人
“銀杏葉能不能採下來泡水喝？曬乾的能不能泡水喝”？
說到銀杏葉，現在的人們，應該已經不是那麼陌生了。因為，作為植物界活化石的銀杏，早些年因為它的珍貴稀有，聽到的人不少，可是，真正見到過的人確實不多。
但是，現在，隨著國家經濟的發展，生活的提高，綠化搞得也越來越好，很多城市甚至是鄉村裡，都有了銀杏樹的影子，一片片扇形的葉子，一顆顆如瑪瑙般的果實，先去掉外面的不能食用的怪臭味果肉，即是我們藥食同源的種子——白果。
白果再去掉外面一層堅硬的外殼，裡面的種子肉，粉粉糯糯的，很是可口，有很高的營養價值，同時，也是養陰清肺的佳品。但是白果有小毒，一次不可多食，特別是小朋友，淺嘗輒止，幾顆就夠；不要貪多，最好也不要生吃。
我們常見的吃法，有白果粥、白果餅、西芹百合拌白果，白果燉老鴨等等。
而銀杏葉，與白果一樣，也是有一定的藥用價值的，並且都能夠在藥店找到它們的身影，而且，基本都是價廉物美的。
所以說，銀杏葉，肯定是可以採集下來，泡水喝的。並且，最好還是在環境與空氣都比較好的地方，如山嶺上、農家小院裡，或者是公園的偏僻處採集，而不要在馬路邊等環境相對比較惡劣、空氣比較渾濁的地方採集來使用。
據我所知，用曬乾的銀杏葉洗乾淨，泡水喝，主要的還是養陰清肺、降血糖、降血脂、降血壓等作用。特別是一些糖尿病患者，會喜歡用銀杏葉時不時地來泡水喝的。至於說到效果，每個人的身體狀況與病情都不一樣，“仁者見仁，智者見智”，也只有有興趣的需要者自己去親身體會了。
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銀杏樹葉能不能採下泡水喝？曬乾的能不能泡水喝？
在農夫的家鄉這邊，很多人家的門口，院子裡栽種有銀杏樹。有些老人還常常去採摘一些新鮮的銀杏樹葉，然後洗乾淨以後，把它曬乾了，說是可以當茶葉用來泡水喝。那銀杏樹葉能不能泡水喝呢？
很多老人們也說的沒錯，銀杏樹葉確實是一種中藥材，是可以入藥的。中醫上認為銀杏樹葉性味甘、苦、澀，平，有活血化瘀、通絡止痛、斂肺平喘等方面的功效，可以用於治療胸痺心痛、中風偏癱、肺虛咳喘等多種症狀。入藥的話，一般是在秋季的時候，銀杏樹葉子還是綠色時採收，然後曬乾了在儲存起來。那銀杏樹葉能不能泡水喝呢？
聽村裡一些採用曬乾的銀杏樹葉泡水喝的老人介紹，並沒有大家中醫上所宣傳的那麼神奇，味道有一點點苦，就和喝茶差不多。是不是銀杏葉泡水喝沒什麼效果呢？
其實，銀杏樹葉雖然可以入藥，但是是不建議直接泡水喝的，尤其是新鮮的銀杏樹葉，這樣不但沒有養生保健的功效，甚至對身體還是有害處的。
這是因為銀杏樹葉中含有一些成分，比如銀杏酸，這種成分是有毒的，長期服用對我們的身體是沒有好處的。之所以銀杏葉可以入藥，其實是經過特殊的方式處理過的。所以無論是新鮮的銀杏葉，還是曬乾的銀杏葉，都是不建議用來泡水喝的哦。尤其是一些中老年人，更不要用銀杏葉泡水喝，經常服用的話可能會抑制血小板的凝聚功能，並相應增加腦出血的危險。
如果一定要服用的話，去藥店購買乾製後的銀杏樹葉，並且諮詢醫生如何服用，這樣是最佳的做法，切不可自己盲目嘗試。
農夫也瘋狂
銀杏是裸子植物門、銀杏綱、銀杏目、銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏樹又被稱為“白果樹”、“ 長青樹”、“ 夫妻樹”，已經有幾千年的歷史，是冰川世紀遺留下來的珍貴樹種。
銀杏樹葉呈扇形，有細長的葉柄，兩面淡綠色，有多數叉狀並列細脈，它的葉脈形式為“二歧狀分叉葉脈”，秋季落葉前變為黃色。
▲銀杏葉
銀杏茶利用銀杏樹的葉子生產而成，含有豐富的蛋白質、氨基酸、礦物質和維生素等多種營養成分。經常飲用，能增強人體體力，提高免疫功能。
