房產問題專家
首先老黑很高興回答你的問題。
第一：我相信每個人都有一個美好又有趣的童年。這其中當然少不了來自媽媽或者爸爸製作的美味。這也是每個人來自內心深處無法抹去的味道記憶。每個在外奔波勞碌的人兒都會想念媽媽的味道。
第二：那麼我跟大家分享一下我童年的味道，也是媽媽的味道。
記得小時家裡爸爸媽媽都很忙，地裡還有工作都很忙，他們為了生活，為了我們而奔波。可是他們卻從來沒有缺少對我們的愛。
第三：豬肉大蔥水餃，記得那是上初中的時候，學校是寄宿制，學校的食堂是個人承包的，那味道稱之為黑暗料理都有點太讚美他們了。真當我饞的不要不要的某一天媽媽來探望我，送來了我這一生目前為止吃到的最好吃的水餃。
第四：也許這水餃放到現在我不會覺得那麼好吃。但是他是我的一種記憶，一種來自媽媽的愛，一種來自童年的美好。
匆匆的老黑
很高興能回答你這個問題。我童年記憶最深的一道菜，就是豆花飯。小時候我家住在一個偏遠小鎮上，由於當時是個水碼頭，又通鐵路並設有站臺，因而水陸非常方便，是重要的交通要道繁華一時。由於來往過路客多，大家都是急到趕路或者上下物資，所以一碗豆花，一大缽甄子飯，一碟蘸水，又快捷簡單實惠方便，成了他們吃飯標配。在奢侈點的就外加點一瓶江津老白乾。所以老街沿線兩排，巔峰時開有20幾家豆花飯館，其中最出名的當是張豆花。他姓張，一家人口眾多，子女都有五個。其中老三老四是兒娃子，和我從小稱兄道弟長大。小時候調皮又貪吃，我們經常聚起耍，餓了我就跑他店裡蹭豆花飯吃，看到別人一口豆花在茗一口小酒，好逍遙自在，暗自發誓，長大了自己也要這種吃法，邊蘸邊喝。後來他們店太出名，就分家又開了分店，我也搬離到城市生活了。不過我嘴饞始終忘不了，時不時天還沒亮就開車往鎮上趕，到了先舀第一鍋才出的豆花，在醞上二兩小白，後刨兩碗白飯，掃尾喝瓢窖水，和老闆兄弟拍拍肩膀走人。豆花飯陪伴我和發小從童年到中年，乃至到老，它始終是我的最愛。
天天麻哥哥2
《西紅柿炒雞蛋》，這是我小時候學會的第一道菜，那時候家裡有個小菜園子，媽媽種的西紅柿、黃瓜、茄子、辣椒、豆角等蔬菜。
那時候我經常跑到菜園子裡摘西紅柿和黃瓜生吃，非常好吃，不知道為什麼現在，吃不到以前那麼沙甜的西紅柿了。
有一次爸媽都去了外地，託親戚照顧我，白天給我做好飯，晚上我自己再加熱。
一天晚上，我就突然想自己做菜，不知道做什麼，什麼也不會，就想起媽媽經常做的西紅柿炒雞蛋。到菜園採了西紅柿，又從雞窩拿了兩個雞蛋，就學的母親的樣子做了起來。也沒有學到母親的經驗，雞蛋下鍋就糊了，然後急忙把西紅柿放進炒，當時也不知道鹽該放多少，結果“打死賣鹽的了”，齁鹹。
但當時吃著說不上味道的西紅柿炒雞蛋，卻覺得自己很了不起，很有成就感。小時候自己做的東西，在別人看來啥也不是，但自己卻特驕傲，大家小時候有這種感覺嗎？
材料：西紅柿，雞蛋，花椒，蔥，鹽，食用油，
步驟：
1、先將材料準備好。
2、西紅柿切好。
3、打雞蛋：將雞蛋打入碗中，加入適量的鹽攪拌均勻。
4、小火起鍋、倒入適量油。
5、將打好的雞蛋倒入，炒熟盛出備用。
6、再起鍋。倒入些許油，放入西紅柿翻炒。
7、加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋 。
李半學
辣條是80.90後最愛吃的小零食，那時候上學的時候總會買上幾根吃，一毛錢2根的還有一毛錢一片的大辣條，真的是很好吃回味無窮的美味，比現在的大魚大肉都好吃。現在超市裡也是有各種各樣的辣條，不過就是沒有小時候的那種味道了，不知道為什麼可能是我們長大了吃的好吃的東西太多了的原因吧。感覺就沒有小時候的味道。
宅在家裡想吃辣條，然後自己在網上搜了一些做辣條的食譜綜合一下，然後就在家用學著做起來。辣條就是豆腐皮做的，自己在家做了一些吃起來味道很是過癮，有幾分小時候的味道哦，學會它就不用買了想吃就做上一些吃自己做得比較乾淨衛生。下面是製作辣條詳細教程，喜歡的朋友可以學一下哦。
【辣條】
食材準備：豆皮、大蔥、蒜瓣、八角、花椒、麻椒、辣椒麵、小茴香、白芝麻、孜然粉、十三香、花椒粉、食鹽、食油、雞精
自制辣條步驟：
步驟1.準備好豆皮幾張，溫水泡上3分鐘左右，（用這種豆皮也可以，還有就是那種油豆皮也可以，還有腐竹都可以做辣條根據自己的喜歡來決定食材）
步驟2.把泡好的豆皮撈出擰乾水分切段，
步驟3.平底鍋放入適量的油，把豆皮放在平底鍋中煎至兩面金黃盛出，
步驟4.煎豆皮的油倒掉，平底鍋中放入新的油，把準備好的花椒、麻椒、八角放進去炸香、在放入蔥蒜炒出香味撈出，然後放入辣椒麵、胡椒粉、十三香、小茴香、孜然粉、食鹽、雞精、和半碗水攪拌均勻大火煮開，再把煎至好的豆皮倒進去翻炒均勻，
步驟5.翻炒至每個豆皮上均勻的裹上料汁出鍋前在撒上一些白芝麻翻炒片刻，關火盛出就做好了，
步驟6.盛出展示一下，看上去就想流口水，非常的好吃過癮，比買的都好吃，你喜歡吃辣條嗎？
溫馨小貼士：
1.泡好的豆皮用手擰一下水分，或者用廚房紙巾擦乾也行，儘量不要讓豆皮上面有水，否則在煎至的過程中會烹出油避免燙到手哦。
2.八角、花椒、蔥、麻椒、蔥蒜、炸香後撈出不要。
3.配料根據自己的喜歡來決定喜歡重辣的可以在炸制時候放入乾紅辣椒，喜歡麻的就多放一些麻椒就可以了。
4.喜歡吃腐竹、油豆皮的要提前泡發好哦。
感謝大家的觀看和支持與食為伴溫暖生活，每一道菜都是用心之作，每段文字都在用心闡述，如果你有什麼好的小技巧歡迎大家在評論區留言，讓更多的人看到你的分享。
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唯有美食不可辜負，分享是一種快樂。我是小童姐姐祝大家生活愉o((≧▽≦o)
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小童姐姐愛美食
你好，很高興能回答你的問題。童年在每個人的心目中都是獨一無二的，絕大多數人的的童年都是無憂無慮的。70年代的我在農村度過的童年時期，回想那個年代不像現在的孩子，有這麼多電子產品玩，有這麼多美食吃。那個年代，一個月能吃上一兩次肉，就是很奢侈的了。我的記憶深處，印象最深的就是“吃豬油渣”了，這道菜喚起我對童年滿滿的甜蜜又溫馨的記憶
記得那時的我們，每每放了學，就和小夥伴們，光著腳丫在田地間盡情的撒野，小河裡一起摸魚，一起爬樹掏鳥窩，吃鳥蛋，在開滿油菜花的地裡捉迷藏，時不時的還摘些油菜花來吃，甜甜的花蕊，沁人心脾。小夥伴們撒著歡，你追我趕，不知不覺就到家了。著急忙慌的到廚房找吃的，聞著噴香的炒菜香味，就知道老媽又把用來炒菜的豬板油，熬出的油渣放上鹽，給我們撈在旁邊了，我和妹妹哄搶著，雖然燙的嘴起泡，但還是兩下就給吃光了。脆崩崩的感覺，別提有多香了，這是我童年記憶深處，最好吃的零食。直到現在我都喜歡吃豬油渣，只不過改良了一下他的吃法，用豬油渣炒飯，裡面再摻些胡蘿蔔丁，個人覺得比蛋炒飯好吃多了
以上就是我對童年一道吃食最深的記憶，抹不去的“豬油渣”，不光是在我的內心深處紮根，應該也是在很多70，80後的同齡人心中紮下的根吧！大家都應該有著同樣的記憶。歡迎朋友們留言，關注，方芳美食感謝你的支持
方芳美食
芹菜炒肉這道菜，是我小時候印象最深刻的。兒時，獨女自嬌，各種挑食，一次媽媽給我做芹菜炒肉，我不吃，然後媽媽讓我吃，說這是她愛吃的，能吃多少是多少以後吃不著了。由於年齡小也想的少，艱難吃了幾口應付媽媽。後來媽媽病了，治了也沒好，過了一年走了，至今已經離開我22年，每當想她的時候我都會聽梁詠琪的愛的代價，也許在別人眼裡這是情人之間的歌，但我是覺得她唱出了我對媽媽的悔和愛。直到現在我也愛做芹菜炒肉，雖然心裡已經釋懷。
筆名xingyun草
大家好，我是美食搬運工小兵。很高興回答這個問題。
小兵是一名80後，看到問題後第一個想到的是捏碎的方便麵，小時候買方便麵，先捏碎，再把調味包撒進去，使勁搖，然後吃，吃的剩下最後一點全倒手裡，然後左右手倒來倒去，把多餘的調味粉抖掉，覺得差不多了就一把扣嘴裡，再把爪子舔乾淨。更有趣的是在往袋子裡接點水涮涮袋子把水也喝了。都有誰這樣吃過方便麵，我猜你笑了。可是，又有一些心酸。致老去的你們。
嚴格意義上它不能算做一道菜，但它卻承載了小兵滿滿的童年回憶，我相信也是很多網友的美好童年。
小時候常吃的方便麵要數華龍了，飲料要數健力寶，記憶中最深刻的是，老爺爺(祖爺)站在我家大門口然後用柺棍敲打我家的柵欄子(木頭門)，然後叫六鎖，六鎖，我就知道有方便麵吃了。它帶給我最多的就是一包華龍方便麵，而通常我的吃法就是捏碎了邊吃邊和老爺爺去大街玩耍。如今，老爺爺不在世已經整整28年了，每次吃麵腦海中都會閃現最美的畫面！
睢記小吃教學只做爆品
我是七零後，我的童年時代祖國剛剛改革開放沒幾年，農村實行了土地承包到戶，農民土地生產熱情高漲，糧食也越來越多。每家每戶都養起了生豬，從春天開始買來豬糕，經過幾個月的飼養，到年底一殺，肉只留很少一部分，其餘賣了，這對於農民來說也是很大一部分收入。殺豬那天給我的記憶是深刻的，一早晨大人們就忙乎起來了，一直到下午兩點多才要吃飯，吃的是殺豬菜，煎血腸，豬肝沾蒜，婦女們在鍋臺忙前忙後，男人們在酒桌划拳猜令，直到喝到黑天，等晃晃悠悠走出了院子，這算是結束了。這就是我每當一吃殺豬菜，眼前就浮現出這種景象。
赤峰哥哥愛生活
我這一輩子記憶最深刻的一道菜就是一隻野兔，這一隻野兔代表了父愛的偉大，父愛如山，父愛如天。我是60後，在我9歲那一年，我得了一場大病，那個年代生活都很艱苦，都是靠掙工分吃飯，我父親為了多掙一點工分就報名去挖大沙河去了，在中午休息的時候，無意間逮住了一隻小野兔，我父親把這隻小野兔殺了，烤好之後用一個麻葉包住給我帶回了家，這就是我人生中這一輩子吃過的最好吃的菜，也是我這一輩子忘不了的菜
芸姨私房菜
每次吃炒螺絲都會喚起我小時候的記憶，小的時候像螺絲、龍蝦🦞、魚類的食物我們基本不會買的，都是和小夥伴們一起下河去抓[呲牙]，每當到了三月份的季節，就會和小夥伴們約好光腳下河塘去摸螺螄，那種收穫的心情難以言表，最近又是吃螺螄的季節，都是需要花錢購買了，每次吃的時候還是會回憶小時候和小夥伴們一起的日子，一邊吃一邊和兒子分享小時候的故事，看著兒子豔羨的表情我又覺得現在的孩子真的太沒有童年樂趣了，你小時候自己摸過螺絲嗎？[呲牙]
