73神牛
其實，這個問題並不好回答，因為，每個人都有不同的喜好，喜歡的食物的口味兒自然也不一樣。
大連的海鮮種類很多，從魚類，軟體類，甲殼類等應有盡有，味道鮮美的也不少。
作為大連本地人，靠著大海，經常能吃到海鮮，所以，有時，對這種食物不感覺新鮮。不過，我本人對某些海鮮也是比較感興趣的，也很愛吃，比如，海蠣子，蝦爬子，大飛蟹，蜆子，扇貝，鮑魚，魷魚等。
其實，從這些海鮮裡挑一樣我最喜歡的，嚴格來說是比較困難的，因為，對我來說都比較好吃。如果要挑選大連海鮮中最好吃的，我個人認為是“海蠣子”。
理由有如下幾點：
一、海蠣子是大連海鮮中為數不多的“生”和“熟”皆可食用的海鮮
記得小時候，我確實生吃過海蠣子。帶有一點兒鹹鹹的鮮味兒。作為北方人，對鮮鹹味有些特殊偏好，不喜歡太淡的味道。這種鹹味兒也會帶入我的味蕾，讓我感覺回味無窮。尤其生吃海蠣子蘸清醬（大連話管醬油叫清醬），確實很爽。
煮熟的海蠣子這種鮮鹹味兒的感覺就略差些，不過，還可以。
當然了，生吃海蠣子，即使海蠣子來源比較衛生，如果胃腸不好，也容易拉肚子。建議生吃時配點兒大蒜或者辣根，解毒。
二、海蠣子可以食用的部分很軟，對於牙口不好的人來說是福音
這點不用說了。海蠣子雖然外面有很硬的外殼包著，但是，很多人吃的大都是裡面的部分，所以，不用擔心咬不動，很軟的。尤其是生的海蠣子，幾乎呈現流體狀態了。即使煮熟的海蠣子，也不算硬，牙口不好的人也咬得動。
三、食用海蠣子的烹調方法簡單，而且多樣，每種烹調方法都有不一樣的感覺。
海蠣子可以直接生吃，也可以煮熟了再吃，還可以做菜時拌菜一起吃（我在家就吃過酸菜炒海蠣子），甚至可以烤著吃，炸著吃。
這裡面，本人推薦烤著吃和炸著吃這兩種方法，味道不錯。
在大連，烤海蠣子，在燒烤店是比較常見的，把海蠣子殼和海蠣子肉放在燒烤爐子上烤，上面加點兒類似粉絲的東西，再加點兒蒜蓉辣醬和蒜泥，我是吃過的，感覺真的不錯。
還有就是炸著吃，一般飯店有這道菜，叫“炸蠣黃”，炸好的蠣黃，蘸著椒鹽吃，味道很不錯。這道菜我也沒少吃。
四、海蠣子有滋補功效
眾所周知，海蠣子有一定的滋補作用，被稱為“海底牛奶”。它含有豐富的蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵等營養成份，每100克可食部分蛋白質10.9克，脂肪1.5克，鉀200毫克，鈉462毫克，鈣131毫克，鎂65毫克，鋅9.39 毫克，鐵7.1毫克，銅11.5毫克，磷115毫克，硒86微克，維生素A27微克，煙酸1.4毫克。
它的含碘量遠遠高出牛奶和蛋黃。
海蠣子營養價值中，最大的特點含鋅量高，可為食物之冠。這點對男性來說是相當重要的，多吃海蠣子，對男性有很大的好處。
除此之外，海蠣子中還含有海洋生物特有的多種活性物質及多種氨基酸。
雖然海蠣子很好吃，但是，每頓也別吃太多，尤其生吃海蠣子，一定要注意。而且，海蠣子生長的環境並不算好，其生長的水域的環境狀況一般。本人在船廠工作，公司離大海的距離很近，我曾經在大船下水的滑道附近挖到過海蠣子。可見，這種生物生存能力還是很強的。同時，終日與鐵鏽，滑油等為伴，可見，這東西也不算太乾淨。
其實，大連的海鮮好吃的真不少，蝦爬子和飛蟹的肉質也很鮮美，扇貝和蜆子味道也很鮮美，魷魚也很好吃，鮑魚也不錯，只不過，本人只是選了自己認為最愛吃的海鮮——海蠣子而已。
大連的雜家
作為一個土生土長滴大連銀，我告訴你哈，俺們那兒好吃的海鮮太多了！
去年帶我家德國鬼子回大連，就最便宜的五塊錢兩斤的海虹就把他吃的兩眼發光，哈哈～
樓上有位童鞋說的嘎巴蝦是大連銀最近幾年開始吃的，我最愛生拌著吃。其他的類似生蠔，飛蟹，花蓋蟹，蝦怪（寄居蟹），偏口魚，大頭寶，帶魚，黃花魚，蜆子，扇貝，香波羅，偏腚波羅等都是我們從小吃到大的，都是當地產的，還有比較有名的就是大連海參，鮑魚，不過個人不愛，還是喜歡那些比較有滋味滴海鮮～
在家的時候不活的海鮮根本不吃，可是來到德國之後就虧的不行了，有時候實在饞了，凍蝦都買……
唯一超市裡能經常買到的就是活海虹，我在老家都不惜得吃的東西，在這兒都是寶貝，哈哈～
海容的分享
大連是一個美麗的海濱城市，也是一個物產豐富的城市，其中以海鮮品質好而聞名於世，大連的海鮮有很多種，相對比較於國內那是首屈一指的，大連的海鮮以味美，營養價值高，而被人們喜愛。
大連海鮮好吃的有很多種，下面我來和大家分享幾道做法吧！
蔥油鳥貝：
鳥貝，以體大，殼薄豔麗，肉脆嫩，味甘美而聞名。鳥貝不但肉質細嫩，還富含蛋白質，氨基酸，磷，維生素E，鐵等營養成分。鳥貝具有維持鉀鈉平衡，消除水腫，提高免疫力，調低血壓，緩衝貧血，促進生長髮育，有潤肺，滋陰壯陽，清熱解毒，明目等功效。
1：取鮮活鳥貝300g，開背去除其內臟，然後再洗乾淨後備用。
2：萵筍100g去皮洗乾淨後切成細絲備用，金針菇100g洗乾淨後去除根部，掐菜100g洗乾淨後備用。
3：蔥切絲，薑絲，小米辣丁少許備用。
4：起火燒水，待水開後加入少許鹽和油，依次把鳥貝，萵筍絲，金針菇，掐菜燙至八成熟時撈出來用涼水過涼。
5：把萵筍，金針菇，掐菜拿幹水份後放入到一個窩盤中，然後再把燙好的鳥貝放到萵筍絲上。加入海鮮汁適量，蒸魚豉油汁也可以。
6:.起火燒油，待油溫高時，把蔥薑辣椒絲放到鳥貝上，澆上熱油衝一下既成。這道菜的特點是：鳥貝肉鮮香脆嫩，營養豐富。
注意事項！
燙鳥貝的時候一定要注意火候，不要燙大了。不然的話肉質就不鮮嫩了。
鹽爆海腸:
海腸它肉質鮮美，體壁肌富含蛋白質和多種人體所需要的氨基酸，它低脂肪富含膠原蛋白，和膠質蛋白，等營養成分。它具有滋補美容，養顏，溫補肝腎，壯陽固精等功效。海腸有很多種做法，下面我來和大家分享其中的一個做法吧。
1：取鮮活海腸400g，去除頭尾，用刀刮出其內臟，然後洗乾淨後切成三釐米長的段備用。
2：蔥，姜少許切成絲，香菜少許切成段備用。
3：起火燒水，待水開後放入海腸燙一下馬上撈出來用涼水沖洗幾下。
4：起火燒油，待油溫六成熱時蔥薑絲爆鍋，放入海腸，加入鹽4g，雞粉少許，料汁少許快速翻炒幾下，淋入明油既可出鍋裝盤。注意事項！燙海腸時一定要注意火候，不要燙大了，不然的話海腸就想皮筋似的咬不動了。
鹽爆海腸就做好了，喜歡的朋友可以關注我的頭條號，求點贊和轉發，也可以互信討論！謝謝你們了。
鄉起炊煙
去王子飯店吃最便宜了，好多不同種類的海鮮，屬於自助餐，每位才59元~比較經濟實惠的了~ 王子飯店在老虎灘那，從青泥窪橋坐2路車就可以到~到解放路下大連沒有什麼很著名的地方小吃，像西安的泡饃，夾饃之類的；大連的特色飲食基本就是海鮮了，大連幾乎所有飯店都有整整齊齊的海鮮櫃子供顧客選擇。魚，貝類（高檔的扇貝，鮑魚；抵擋的牡蠣，蜆子等等），海參，海膽，蝦類，魷魚等等
奧特曼打小怪獸aaa
馬糞膽刺鍋子(小海膽)刺短個小有一種特有的苦味冬天有好歹鮮溜，開春的桃紅蝦腦袋裡都是籽好歹，小毛蜆子拌菠菜絕了，海麻線包子，黃花魚鍋貼，餃孑，丸子湯那叫一個鮮。
春，秋兩季的海兔小蔥一拌血受。五一前後的小刀魚崽子剁碎氽丸子別有風味，刀蠐子魚一煎直冒油血香。巴蛸韮菜一炒或小蔥一拌就酒那叫一個爽，小仁鮮(蟶子)的一種水煮一下那叫鮮。
鹹鮁魚就苞米麵餅子撐死你。大餐咱就來海參生拌，鮑魚清蒸，赤甲紅蟹子，蝦爬子，燜個雜拌魚。吃他個嗝嗄。對了假鮑魚便宜便宜好歹。說的我都流哈喇孑啦。先生魚長得嚇人，但用尖椒一燜，味一絕。蛤蟆魚燉蘿蔔片，尤其是肝堪比鵝肝。
73神牛
不挑食愛吃海鮮的人，什麼海鮮都愛吃。
大連鮑：肉質鮮嫩，營養豐富，還被譽為海洋“軟黃金”。
炒鳥貝：體大，肉脆鮮嫩，味道可口。它還具有清熱解毒，滋陰平肝，明目防眼疾。
炒海腸，生吃刺鍋額、赤貝、海蠣額，蝦爬，花蓋和赤甲紅蟹子等等。
海鮮中獨愛蝦🦐沒有蝦隨便來些上面的也可以～
吧唧特工隊
海蠣子唄！蝦爬子（皮皮蝦）都是大眾喜歡的海鮮！而且偷偷的告訴你們！海蠣子有巨大的補腎功效
金的悲傷
個人覺得還是滑蓋蟹子，長海海蠣子，大棒魚，蝦爬子，海螺，本人海邊人，一般都是物美價廉的，別說什麼海參鮑魚了，只是營養價值高不一定好吃，哈哈
遊學大美新疆
最好吃的菜，鹽水海雜拌，非常有講究的一道菜，另外推薦你海腸餃子，以上兩個都是成名的菜。如果單刷海鮮的話，可以去旅順鹽場，直接買新鮮的，然後對面農家樂幫忙做一下
瑞奇愛美食
生拌海參、白灼基尾蝦、蔥油螺片、鹽烤蝦、烤海螺、老醋蟄頭、老闆魚燉豆腐、家燜黃魚、黃瓜拌螺頭、筍絲蟄皮、海膽雞蛋糕、韭菜海腸、三鮮疙瘩湯、黑魚湯等等美食。
