日前，甘肃省市场监管局和甘肃省文明办联合发出通知，全面推进文明餐桌行动，大力倡导文明用餐新风尚。
通知指出，推进文明餐桌行动，是有效降低公共卫生安全风险的重要手段、提升文明创建水平的重要举措。甘肃将从全面使用“公筷公勺”、大力推行“六项承诺”、坚决禁止加工经营野生动物三项措施入手推进文明用餐。积极推行大型聚餐及农村红白宴席以自助分餐用餐，摒除“一双筷子吃天下”的旧习，养成分餐、分食的良好习惯，有效防控食源性疾病传播风险。
餐饮服务单位要主动向社会公开承诺：菜品明码标价，不欺诈顾客；配备“公筷公勺”，餐饮具严格清洗消毒，不“一盆水一块布”洗碗刷盘，；从业人员佩戴口罩手套，不飞沫传播污染；引导适量点餐、“光盘”“打包”，不铺张浪费；取消最低消费，不设霸王条款；实行明厨亮灶，主动接受社会监督。同时，甘肃将严厉打击购进、贮存、经营、食用野生动物及其制品行为；坚决取缔私屠滥宰，革除滥食未经检疫的动物及其制品陋习。
全省各级市场监管部门、文明办要将推进文明餐桌行动与创建食品安全示范城市、文明城市、文明单位、文明乡镇等工作相融合，统筹推进、分类实施，从大中型餐馆、机关食堂入手，逐步向集体聚餐场所、小型餐馆拓展延伸。到2020年6月底，文明城市和食品安全示范市率先全面实施文明餐桌；9月底前，大、中型餐饮服务单位全面实施；12月底前，全省各类餐饮服务单位全面覆盖，以提高全民文明用餐意识，促进全民饮食卫生安全 。（白银市创城办）
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