2019年7月，中国餐饮营销力峰会揭晓了中国10大火锅品牌。
1、海底捞
企业：海底捞国际控股有限公司
创始人：张勇
经营模式：直营不加盟
门店数：550+
2、呷哺呷哺
企业：呷哺呷哺餐饮公司
创始人：贺光启
经营模式：直营不加盟
门店数：880+
3、德庄火锅
企业：重庆德庄实业公司
创始人：李德建
经营模式：自营、控股、加盟
门店数：900+
4、东来顺
企业：北京东来顺集团
创始人：丁德山
经营模式：直营、加盟
门店数：170+
5、香天下火锅
企业：四川香天下餐饮集团
创始人：朱全
经营模式：直营、加盟
门店数：600+
6、巴奴毛肚火锅
企业：巴奴毛肚火锅有限公司
创始人：杜中兵
经营模式：直营不加盟
门店数：65
7、小龙坎老火锅
企业：成都小龙坎餐饮管理有限公司
创始人：吴东
经营模式：直营、加盟
门店数：800+
8、小肥羊
企业：百胜中国公司
创始人：张刚
经营模式：直营、加盟
门店数：700+
9、虾吃虾涮
企业：北京筷客乐园餐饮管理有限公司
创始人：牛艳
经营模式：直营、加盟
门店数：1000+
10、蜀大侠
企业：成都蜀大侠餐饮管理有限公司
创始人：江侠
经营模式：直营、加盟
门店数：400+
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