HansMarxTan

肉类对于痛风患者来说是一个噩梦，大部分痛风患者都认为自己患上痛风是不是就不能吃肉了？其实肉还是能吃的，但一定注意量和种类选择。痛风大部分情况是因“高尿酸血症”引起，高尿酸血症如果不重视日常血尿酸的控制，会有一部分患者恶化为痛风，如果血液中尿酸大量沉积在关节处，久而久之让关节红肿变性，产生剧烈刺痛，形成痛风。控制痛风的关键是稳定血尿酸浓度，而尿酸是由嘌呤代谢产生，所以控制嘌呤是重点。嘌呤有自身合成部分、外源性摄入部分，外源性摄入的嘌呤占比少，不过我们也不能忽视这部分嘌呤。

首先，痛风患者自己还要把握一下自己病情的轻重，比如是不是痛风频发，被折磨得够呛，或者是间歇性发作，不算太频繁。两者的饮食宽松程度也有所区别，一些痛风患者认为，从食物中摄入的嘌呤占总嘌呤20%左右，也太少了，基本不会影响总嘌呤含量，我们少吃一些高嘌呤食物应该没什么问题，虽然只有20%占比，但我们依然不能忽视这部分嘌呤对总嘌呤的影响，还是应该严控饮食。如果是频发的痛风患者就一定要引起重视了，日常最好还是严格限制食物摄入，避免痛风频发。选择低嘌呤食物摄入，中高嘌呤食物最好都不吃。多饮水，至少每日1500~2000ml，加强尿酸代谢，搭配适量运动，提高体质，增强身体代谢能力。

对痛风发作较多的朋友来说，鸡肉最好就不吃了，禽肉类中的嘌呤含量在肉类中较高，如鸡鸭鹅，相对来说畜肉的嘌呤含量属中，常见肉类中嘌呤含量最低的肉是猪里脊肉，可以选择这个部位的肉少量食用。每日最好摄入40~50g以内，不超标，选择畜肉，避免禽肉、鱼虾肉、贝类的摄入，多选择精瘦肉，避免肥肉、五花肉。另外，不喝肉汤，肉汤容易融入脂肪、胆固醇、核苷（转化为嘌呤），不仅对痛风患者不利，对三高患者也会有影响。对于痛风发作不怎么多的高尿酸血症患者来说，每日也最好不超过50g，不过禽肉可以少量食用，比如鸡肉，只要不过多吃就行了。海鲜类食物中可以选择中嘌呤的食物少量食用，海参、海蜇可正常吃；避免草虾类、贝类食物，鱼类可挑选嘌呤叫低的鱼类食用。但无论痛风轻重最好都避免饮酒，酒精摄入后产生乙醛，乙醛可能会抑制尿酸的排泄，还会增加尿酸的合成，无疑是痛风的有力助手。

最后注意肉类的烹饪方式，避免高油高脂的烹饪方式，如油炸、烧烤、爆炒、红烧等，选择蒸、煮、炖、焖是最好的方法。一些肉类可以先焯水，煮出来会有浮沫，这些浮沫其实嘌呤存在较高，撇开浮沫料理剩下的肉会好很多。

只有营养师知道

题主所问的鸡肉🐔嘌呤含量在30~75mg/100g，属于低嘌呤食物，是可以吃的；但是在痛风发作期，是不宜食用的。鸡肉的每日推荐量为100g/天。鸡肉富含优质蛋白质，嘌呤含量又低于其它肉类，是痛风患者优质蛋白质的优质来源，痛风患者可以经常食用。有一点需要注意，吃鸡肉时可以将鸡皮去掉；另：吃了鸡肉就要减少其它肉类的摄入，最好不吃，以免肉食摄入超标造成体重超重，有诱发痛风发作的威胁。

鸡肉在烹调时，因为嘌呤易溶于水，所以要先煮然后弃汤，这样可以将鸡肉中的嘌呤去掉大部分。烹调时不要放鸡精、浓汤宝等调味品。尽管鸡肉痛风患者可以吃，但是也要做到适量，如道家所讲“物无美恶，过则为灾”。

朱庆俊营养师

你好，我是爱琴营养师，很高兴来回答您的问题！

对于痛风患者来说普遍的都会认为。不能再吃肉了，其实，还是可以吃的。这是因为:

首先，在痛风期，宜选用第一类嘌呤少的食物，(＜50mg /100g )比如，牛奶极其制品、蛋类、蔬菜、水果、细粮等。可以适量选含飘零中等奖的第二类食物(50-150mg /100g )比如:肉类食用量每天不超过100克，尤其不要集中在一餐中进食过多。

而鸡肉属于第二类食物，中等嘌呤含量。鸡肉的嘌呤含量为140.3mg /100g 。所以还是可以吃的，但是一定要限制量的食用。

其次，无论是在痛风急性期还是缓解期，均应避免含嘌呤高的食物(150-1000mg/100g )比如动物内脏、沙丁鱼、凤尾鱼、小鱼干、牡蛎、蛤蜊、浓肉汁、浓鸡汤及鱼汤、火锅汤等。

再次，鸡肉(肉类)在烹调煮熟的过程中，又会丢失一部分嘌呤在汤液里，所以这样一来，鸡肉中的嘌呤含量又降低了，只要不喝汤，肉是可以吃的。

第四，目前痛风患者主张避免高嘌呤食物，在药物的控制下，可不必计较其绝对嘌呤含量。

第五，由于外源性尿酸只占总尿酸的20%，严格的控制饮食只能使血尿酸下降10-20%，对降低高尿酸的作用有限，加上药物的控制外，最重要的是有合理的膳食结构，适宜的体重，以及良好的饮食行为和生活方式。

综上所述，痛风患者是可以吃鸡肉的，只要控制好全天嘌呤摄入量，保持良好的生活方式就好。

李爱琴营养师

感谢头条，让苦逼的自媒体人知识有价。

即使不是医生，几乎没有人不知道痛风是因为体内尿酸过高造成，尿酸在体内聚集与硝结合成针状，沉积在骨关节和肾内，造成相应器官组织的损伤，尿酸是嘌呤代谢的产物，所以一经痛风，医生都会叮嘱：不要吃含嘌呤高的食物。

得了痛风，的确是很痛苦的一件事。但是往往很多人都是有了痛风的症状才意识到痛风来了，痛风之所以可怕是因为它的并发症，痛风损伤肾严重的会肾衰竭、尿毒症。

海鲜、肉类、动物内脏真的是罪魁祸首吗？

当被明确告知这些含嘌呤高的食物不能吃时，我们有没有想过：为什么世上这么多人吃海鲜、肉类、动物内脏，怎么唯独你得了痛风？如果所有人吃了都得痛风，那一定是食物有问题了，如果只是个别人得了痛风，那我们得自个儿找原因了吧

那为什么我们不吃或少吃含嘌呤高的食物后，痛风不发作或减轻了呢？

那是因为不吃或少吃高嘌呤食物后，的确会减少体内嘌呤含量。减轻痛风发作，但不能证明痛风已经好了，它还存在于体内，甚至会反复发作，即使不发作，大脚趾不痛，也可能以其他形式表现出来，甚至有些人不知不觉发展成了尿毒症时脚趾也没发作过。
追根溯源，痛风是代谢性疾病，不是因为你吃了高嘌呤食物，而是你的体内代谢尿酸的能力下降或功能丧失造成，造成我们身体疾病的根本原因还是因为营养素缺乏，和我们不良的生活习惯。

当你禁止自己吃肉类、动物内脏、海鲜时，实际上这些人体优质蛋白质的良好来源全被禁止了，对痛风患者来说雪上加霜，禁吃这些食物，尤其是肉类会使患者长期处于蛋白质吸收不够，连带影响其他营养素吸收，进一步导致肝脏功能紊乱，加重病情，甚至会有其他并发症产生。

鸡肉能吃吗？

放上鸡肉营养成分表，鸡肉的营养价值如此丰富，能不吃鸡吗？注意：控制量、吃鸡肉时去皮，去屁股等一些脂肪含量高的部分，烹饪方法选用蒸煮，少红烧、煎炸。

另外尤其要培养良好的生活方式，比如戒烟戒酒，早睡早起，适当运动等。

琳的营养新概念

痛风患者可以吃鸡吗？

痛风患者是可以适量的吃鸡肉的，但要尽量少喝浓鸡汤，动物内脏和含嘌呤高的食物。加强自身的锻炼，恢复自身的吸收功能和排泄功能是防止尿酸升高，才是治愈痛风的根本所在。

传统养生大周天传人

痛风一年多了，经过一年的努力，成功的摆脱了药物的干预，自我的总结是痛风的发作一定和血尿酸有关。自从患上了痛风以后我查阅有关资料无数，一度生活在绝望和无助之中，但又不得不去面对，逃避和放任自流只能像大多数人一样生活在痛苦之中。大多的资料可供参考的都大同小异，告诉你这不能吃那不能吃，我想告诉广大风友的是痛风正确及时的治疗很重要，不要听别人吃什么药啊，吃什么食物呀，痛风分为血尿酸生成过多型和排泄两种，每个人发病的原因不同治疗方案不同，用药当然不同。得了痛风首先应该确定是哪一类型的痛风，在确定治疗方案。饮食上不要被这不能吃那不能吃吓死，主要事控制量，减轻肾脏的工作负担，逐渐恢复肾小球的过滤功能，才是治本之道。痛风是代谢病，我自己认为一定要少吃，或不吃含防腐剂的食物，水果一定去皮，在市场买的水果，蔬菜放半个月都不坏，我们的器官怎么代谢掉，个人观点保质期越长的食物，防腐剂越多。个人观点，不喜勿喷。希望对风友们有所帮助

一壶老酒sss

人得了痛风是相当不好受的，我是有亲身感受的。经过我多年的瞧病、多年的探讨、多年的理解，是由于主食与副食吃的多青菜吃的少而造成的。现在的肉类食品粮食食品都是有催化性的产量，致使现在我们吃饱了以后导致消化不开而产生的飘零物。从而导致现在我们尿酸高、尿糖高、血糖升高血压升高等等各种的疾病缠身。至此要想身体健康消除痛风的困扰，必须坚持活动性的锻炼，少吃主食副食多吃蔬菜，基本就能保证你身体健康、吃嘛嘛香。切记，不能忌嘴，忌嘴容易导致体质健康的下降。

照大地2

据我所知，忌口忌的只是超高嘌呤的食物，内脏啤酒火锅汤。一般的肉类是可以吃的，只要别大吃大喝就没事。作为痛风新患者，最主要的就是要抓紧时间降尿酸！控制住尿酸才是源头遏制住了，防止并发症。而后就是养肾护肝，从最大限度恢复机体健康。另外记住，多喝水，少熬夜，多运动。

中國古拳法掌門人

话说回来，痛风是代谢病，病人个体不一，诱发因素也多，重在于日常锻炼，合理缮食，科学营养，尤其是要强化脾肾功能，加强消化和排泄调理，有利于尿酸排放，不致体内沉积结晶就平安无事。因此，高嘌呤食物不吃或偶尔少吃一点点，中嘌呤食物定量吃，低嘌呤食物放心吃。鸡肉是中嘌呤食物，是可以吃的，只是其汤要少喝或不喝，由此延伸到各种炖肉的浓汤、火锅汤是不吃为好。

个人观点，不喜勿喷。

祝大家新年快乐，狗年旺旺。

意缘随缘

可以吃，但是最好少吃。

我自己也有痛风，一般也就是偶尔吃吃，过年吃个一两块。不会像以前一样特别吃的多。

關鍵字: 患者 健康 痛风