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葵花籽油的油烟少，颜色金黄，澄清透明，气味清香一种重要的食物油，是一种高级营养油，它的功效与作用有哪些？
第一是葵花籽油富含不饱和脂肪酸，蛋白质，钾，锂，铁，钙，镁元素维生素a，维生素b1，维生素b2，维生素e，维生素p的含量也很高。
第二是葵花籽油还富含维生素b1，维生素e可以安定情绪，防止细胞衰老，预防成人疾病，治疗失眠，增强记忆力，对癌症，高血压和神经衰弱有一定的预防功效。
第三是葵花籽油还有调节脑细胞代谢改善，改善其抑制机能的作用，所以可以用于催眠。
第四是葵花籽油富含丰富的铁，锡，锰等元素，使葵花籽具有了预防贫血的作用。
第五个是葵花籽油，富含不饱和脂肪酸可以降低胆固醇，有助于防治动脉硬化高血压，冠心病等。
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