东莞奶爸

会有效果的，红薯属于粗粮的一种，热量比较低，每100克热量只有99大卡，含脂肪0.2克，红薯饱腹感比较强，减肥期间代替主食一个月是可以起到减肥效果的。

红薯可以长期代替主食吗？

在减肥期间所摄取的饮食，不仅要考虑到血糖生成指数和能量，还要考虑到脂肪和蛋白质的含量。红薯含有丰富的膳食纤维，能量比较适中，可以代替主食食用，既增加饱腹感，又能降低总能量的摄入，有利于减肥和控制体重。

红薯虽好，但是长期吃一种单一的主食，也有可能造成营养不良，最好的是搭配细粮一起食用，这样粗细搭配既能增加饱腹感，又能延缓血糖上升速度。另外，红薯不宜空腹吃，空腹吃易胀气，烧心等症状。

除了红薯以外，均衡饮食是减肥的核心，减肥期间注重消耗量大于摄入量，控制高热量食物的摄入量，增加低热量食物摄入，就可以调整你现在的饮食结构，减肥之前先让自己的饮食调整过来，调整如下：

1，粗粮可以多种类摄入，不能单单局限一种。

粗粮有很多种，红薯以外还有玉米，芋头，土豆，薏米，藜麦等。这些在减肥期间都可以替换食用的。粗粮的种类越多，营养越均衡。

2，蛋白质要充足。

充足的蛋白质是保证我们人体生理功能的正常运行，同时也是预防蛋白质缺乏，导致减肥以后的肤松弛现象，每公斤体重需要蛋白质1克，那么你体重60公斤，则每天需要蛋白质60克。优质蛋白质食物的选择，牛肉，鸡胸肉，鸡蛋，脱脂奶，豆浆等。

3，三餐规律，不少餐。

有很多人减肥的时候认为少吃一餐体重就会下降很多，少吃一餐，体重确实瘦的快些，当你再次摄入食物的时候，体重会反弹回来，所以，减肥期间三餐要规律，饮食要均衡，这样也能保持基础代谢率的提升。

营养师李老师

想减肥，3个月瘦20斤也不难！

俗话说：“一胖毁所有”，减肥是真的是会让女孩子变漂亮的一种方式。那么减肥期间，用红薯作为主食，替代米饭，坚持一个月，真的会有效果吗？

想减肥，首先要了解一下减肥的原理。

当每天消耗的热量大于身体摄入的热量时，才能达到你的减肥的目的。

所以减肥并不是不吃主食那么简单哦！想要瘦的话必须饮食和运动相结合！

1.饮食

饮食对于减肥很重要，在日常的生活中，可以用红薯、玉米和一些粗粮来代替大米、白面等热量高的主食。多吃水果和蔬菜，尽量少吃主食。水果中一些热量高的也尽量少吃，例如西瓜、葡萄、水蜜桃等，可以吃火龙果、黄瓜等促进排便的食物。还有重要的一点，就是少喝饮料，例如可乐、奶茶等。

2.运动

运动也是减肥中不可或缺的一个方面。运动会帮你代谢掉身体内多余的热量和脂肪，同时增加肌肉，减少肥肉的堆积，如果饮食上控制的话，每天再跑个5公里左右，3个月瘦个十几斤不是问题。

逆龄公社

用红薯代替白米饭，这其实就是调整饮食结构。这是减肥的饮食方案中非常重要的一个考量因素。

如果其他方面不变，那么一个月下来，体重肯定会有所下降的。但是下降的多少不确定。因为体重的变化是多方面综合的结果，单一因素不具有决定性作用。

1、减肥最终还是要看有没有“热量缺口”。

不管我们吃什么、怎么吃，要想减肥成功是必须要有一个热量缺口的。

• 我们改变饮食结构，除了丰富身体的营养来源，对减肥来说最终还是为了减少热量的摄入。
  

减肥期间我们要多摄入低GI的食物，适当摄入中GI食物，就是因为GI值越低，食物的升糖指数就越低、胰岛素的变化就越小，脂肪合成的就越少；同时GI值越低，食物饱腹感就越强、消化时间也越长，俗称 “抗饿”。

这些方面的变化最终都指向一个结果，就是“吃的少”！

• 超量摄入低GI值的食物，热量超标，还是会长胖。
  

所以，“热量缺口”是成功减肥的必需途径。

2、红薯为什么比大米饭更加容易减肥？

红薯的热量是99千卡/100g，大米饭的热量是116千卡/100g。从热量上看，二者相差不大。

很多人就会纳闷：既然热量差不多，为什么红薯比米饭更容易减肥？

有下面2方面的原因：

• 红薯的GI值低于大米的GI值。
  

从上面的表中我们就可以看到，红薯属于中GI食物（由于红薯的淀粉含量比较高，所以我们可以把它归到主食类），大米饭属于高GI食物。

红薯比大米饭饱腹感更强，更加抗饿。

这就意味着，达到同样的饱腹感，吃的红薯要比米饭少。那摄入的热量当然也就少。

另外，即便是同样量的红薯和米饭，吃了红薯很长时间都不会饿；但是吃了大米饭不一会就饿了，饿了当然就又要吃，总的下来，摄入的热量当然多于吃红薯的热量。

• 红薯的食物热效应大于大米饭的食物热效应。

食物吃进肚子里也是要消化的，消化食物所消耗的热量就是食物的热效应。

红薯和大米饭都是碳水化合物，它们的食物热效应是5-6%。也就是说，吃进去100g的红薯，貌似吃进去了99千卡的热量，其实只摄入了94千卡，另外的5千卡用来消化红薯了。

因为消化红薯需要更长的时间，所以红薯的热效应要高于大米饭的食物热效应的。

• 所以说减肥期间，用红薯代替大米饭是非常好的选择。
  

3、结言。

调整饮食结构是减肥方案中，控制饮食的一个非常重要的、必须环节。

只有在合理的饮食结构的基础上，控制饮食热量，这样才能健康的减肥。

• 但是调整饮食结构不仅仅是红薯代替大米饭，它包括整个饮食结构。
  

简单的方法就是参考“食物金字塔”。

碳水化合物、蛋白质和脂肪，这3大供能营养素都要摄入，并且要按比例摄入，我的建议是5:2:3.

当然碳水化合物的量还可以略少，看个人需求。

• 饮食方案可以长期坚持下去。

一个月的减肥饮食方案明显太短。我们制定的减肥饮食方案首先应该是一份健康的饮食方案，可以长期执行下去的。

所以拉长减肥战线，至少6个月。这样才能让新的饮食习惯代替旧的饮食习惯 ，在吃饭中越吃越瘦！

在家减肥

减肥期间，红薯为主食，替代米饭，可行！

倘若减肥方案做到精准化，效果一定是有的！

须注意的几个方面：

第一， 建议主食粗细搭配，饮食均衡，勿要将红薯完全作为主食。

第二， 减肥有没有效果，要看具体饮食情况和身体状况。

第三， 如果达到减肥目标，米饭吃，还是不吃？体重反弹了，怎么办？

我们来详解之。

减肥，最科学的方案，是适当减少饮食摄入，加大运动锻炼，这是全世界公认的！

如果吃什么代餐，搞什么营养粉，弄一些膳食补充剂，或者找些草药甚至“特效减肥药”，必定得不偿失——当然了， 某些商人肯定是有所得的！

如何计算自己的每日膳食摄入量，如果选择食物，如何科学进餐，这些需要根据个人情况，制定具体的行动方案。

每百克红薯（生），热量是102千卡，蒸煮后变熟，重量变化小。米饭的热量是112千卡，看起来差不多。

但是，红薯的膳食纤维有1.6%，是米饭的5倍以上。这决定了红薯的血糖生成指数54，比粳米饭83.2低很多。

红薯还含有丰富的胡箩卜素，另其黏液蛋白，有延缓衰老、增强免疫力的功效。

用红薯“部分”地替代米饭，加上全麦面包、杂粮馒头、糙米饭等粗杂粮，和少量精米精面一起食用，总热量得到良好的约束。

在此前提下，肉禽蛋奶鱼适量，普通蔬菜、水果等低热量的食物多多益善。

只要食物的总摄入量得到控制，每减少大约8000千卡的热量，就可以减重一公斤！

各类食物的比例恰当、数量合理，并且辅以强化运动锻炼，坚持一个月，恭喜，“减肥大业”肯定是有效果的！

然而，红薯甜，粗纤维多，饱腹感很强。在国人的传统饮食习惯下，顿顿都吃红薯，容易使人肚胀、打嗝，胃肠不适。

哪怕是有丰盛的菜肴佐餐，能否常年坚持下去，尚未可知！

减肥成功了，红薯怎么办？如果换回了米饭，仍然要控制摄入量，否则一个月的辛苦，白费了力气，折磨了意志。

减肥是个技术活，力气活，也是个毅力活，加油！

跃水营养

红薯本就属于主食的一种，减肥期间用红薯替代米饭可以，但坚持替代一个月，仅凭这单一品种的饮食结构改变，起到的作用很有限，相对于米饭无非是一个月减少了420kcaI热能，并且还有可能顾此失彼。可以交替食用，没有必要完全替代。

红薯与米饭的对比

每100克米饭含蛋白质2.6克，脂肪0.3克，碳水25.9克，热量116kcaI，膳食纤维0.6克。

每100克（可食部）红薯蛋白质含量为1.1克，脂肪0.2克，碳水24.7克，热量102kcaI，膳食纤维1.6克。

从三大营养素含量和热能两相比较，热量也仅差14kcal，虽然米饭的糖类和脂肪虽然略高于红薯，但蛋白质也高于红薯，同样为减肥不可忽视。相对于米饭，红薯的优势是膳食纤维含量丰富，容易产生饱腹感，对降低食量有好处，但红薯较难消化，长时间食用对胃肠功能会造成伤害。

减肥的食物搭配

减肥食谱安排的关键两点：一是对总能量的控制；二是膳食营养中三大营养素的合理分配。重点在于每天总能量摄入以及三大营养素分别所占总能量摄入的比例。

一，在总热量的控制方面，主要是适当降低脂肪、特别是饱和脂肪酸及糖类的摄入，而脂肪主要为副食，在主食中脂肪的含量占比很有限，虽然主食的含糖量除去豆类一般相对会高些，但糖的分解代谢最快也最直接，只要不是2型糖尿病肥胖患者，主食对总能量的影响很有限。

二，单一食物对于减肥的作用很有限。到目前为止在营养减肥临床上，还没有发现有哪一种食物对减肥有独特的作用。在减肥中，热量及营养素含量相近的食物可以相互替换，其主要目的为了避免产生厌食，而靠单一食物膳食结构的改变达到更有效减肥的作用很有限。

减肥时红薯做为早餐主食更合适

回到本题，在我国大部分地区，一般米饭会做为午餐出现的机会更多些，在南方也会做为晚餐主食的，而红薯替代米饭出现在中餐或晚餐其实并不是减肥餐的最好搭配。减肥时，为了减少食量、增加饱腹感，把红薯做为早餐主食更有利于中餐少进食。但最好还是隔天吃，以免长期食用产生厌食或者造成肠胃不适。

结语：减肥期间用红薯做为主食、替代米饭，无论坚持多长时间，仅靠单一的食物结构改变，对减肥可能多少会有那么一点作用，但效果很有限。红薯可以做为减肥食物的一个选项，或者与米饭等其它食物交替食用，但没必要非得坚持一个月，更不建议单一食物持续长久食用。

yc老杨话养生

减肥期间红薯代替主食是完全可以的，不过并不一定能达到减肥效果。很多朋友听说红薯“能减肥”，纷纷在减肥期间多多吃红薯，结果吃到最后好像也没什么效果，甚至还有部分朋友体重还增加了。所以这红薯科学食用的话可能辅助减肥，但如果吃得不合理它可能反倒称为增肥助手。

首先减肥的朋友都应当明确，我们并不是因为吃了什么食物才能达到减肥的效果，减肥的必要条件是“摄入热量＜消耗热量”，白话说就是少吃多消耗，能量负平衡了，这才可能减肥，即便是吃红薯，但我们也并不一定可以达到能量负平衡状态，如果整天还是暴饮暴食，爱甜点，爱零食，别说坚持一个月，吃一年可能都减不了肥。

那么为什么说吃红薯有助减肥？

红薯代替主食其实是很好的选择，红薯相比我们平时常吃的细粮来说，基本不参与加工，保留了更多的天然成分，如丰富的矿物质、维生素B族、膳食纤维。尤其是膳食纤维，对减肥十分有利，膳食纤维无法直接被人体消化吸收，因此它能够让肠胃消化速度减慢，延缓胃的排空速度，胃中感觉始终有东西自然我们也不会因为过度饥饿而去摄入一些额外热量，如此的话必然对减肥有利。不过虽然饱腹感提高了，但如果减肥中的朋友肚子胀鼓鼓的还是忍不住要去吃很多零食，还是忍不住暴饮暴食，那没办法，红薯也无法帮助减肥。

另外，红薯中的膳食纤维有助延缓淀粉转化为葡萄糖的速度，葡萄糖更缓慢进入血液，有助帮助血糖平稳，缓慢升高。其他膳食纤维丰富的食物也有这个效果，如果血液中的葡萄糖量大，短时间进入过多，则细胞无法完全利用，会在胰岛素的作用下转化为糖原储存起来，糖原在我们缺乏葡萄糖的时候转化为葡萄糖再次被利用，但如果说我们一直处于葡萄糖充足的状态，则糖原无法被利用，最终在肝脏中转化为脂肪。如果说葡萄糖能缓慢进入血液，糖原的转化量降低，最终转化为脂肪的几率也会更少。

红薯作为主食也不能吃多了，推荐一餐中不超过2两，就是一个红薯的量，更推荐大家吃谷物类1~2小捧，再加上一个拳头的薯类食物是最好的，但如果肆无忌惮地吃红薯，反倒会因为摄入糖分过多而造成肥胖。

只有营养师知道

减肥用红薯作为主食代替米饭，吃一个月，这是不合理的。有可能会更加肥，脾胃也会搞坏的。红薯含有大量淀粉，升糖指数比米饭还快，而且红薯吃多产生大量的气体，会放尿、发心酸、难受等情况。

想减肥就是控制食欲，管住自己的嘴。每天不要摄取太多高热量食物（卡路里），每天吃饭7～8分饱，每天运动。在米饭中加入杂粮，延长饥饿时间，杂粮米饭比自己平时吃的量减少一勺，到下一个星期又减少一勺，保持七、八分饱量就行。如果觉得饥饿，可以多吃菜、豆、鱼、肉、蛋类等。最主要是不要吃宵夜、零食、饮料等，夜晚如果觉得饿，可吃苹果或一块小饼干即可，夜晚忌吃高热、高糖、高淀粉食物。第二天吃床有饥饿感，说明上一餐刚刚好满足体内的需求；如果没有饥饿感，说明上一餐吃多了，还要减少主食。

减肥贵在坚持，管住嘴和迈开腿。

一起关注生活、关注养生知识！

健康是真理

并不一定有效，红薯代替主食如果摄入量适宜，摄入方法科学的话，对减肥有一定辅助效果，但也不能说一定就对减肥有效。红薯代餐减肥的说法很多朋友都深信不疑，大家都觉得好像只要吃红薯就能减肥，不过很可惜，这红薯可没那么神奇，红薯里没有什么能燃烧脂肪的特殊成分，相反，红薯中富含淀粉，淀粉最终会转化为葡萄糖，如果葡萄糖摄入过量的话最终可还会转化为脂肪，所以，这红薯是真的可以辅助减肥吗？

想靠红薯来辅助减肥我们最好是把红薯作为“主食”来食用，代替平时我们最常的“细粮”，比如我们最常吃的白米饭、白面条、白馒头等食物，为什么说它们是“细粮”？主要是因为它们出场经过精细加工处理，比如我们现在所吃的袋装大米，基本没什么砂石杂尘，甚至可以不用淘米就能直接煮了，虽然干净了不少，不过相应的，它损失的麦麸成分也较多，随麦麸成分损失的是丰富的膳食纤维。膳食纤维其实是一种对人体十分有利的成分，它不能直接被人体消化吸收，不过它在人体“旅行”的过程中有助润肠通便，吸附胆固醇、脂肪，抑制脂蛋白沉积等好处，由于它不好消化，所以还能拖延食物消化速度，让淀粉更缓慢分解为葡萄糖，有助稳定餐后血糖，辅助控糖控脂。所以，精细加工后的细粮一般由于消化速度快的缘故，很容易飙升餐后血糖，特别对高血糖、糖尿病患者不利。

而血糖的快速飙升对减肥也是不利的，如果短时间内葡萄糖大量进入血液，胰岛素积极作用，让葡萄糖进入细胞供能，但如果葡萄糖过多细胞暂时无法用完的情况下就会在胰岛素作用下储存为糖元存放，在身体需求葡萄糖能再次转化为葡萄糖供能，不过可惜的是，如果一段时间身体也不缺乏能量，最终会在肝脏中转化为脂肪。所以如果葡萄糖能缓慢进入血液，缓慢供能，也减少了糖元储存的几率，最终减少了转化脂肪的几率，所以能量的缓慢释放对减肥是有利的。而红薯或其他薯类食物，如土豆、山药等食物它们既富含淀粉，能提供能量，又含有丰富膳食纤维，能拖延食物消化速度，糖分吸收速度，不仅稳定血糖，还能提高饱腹感，有助减少额外热量摄入，所以有利减肥。不过红薯也不能多吃，推荐作为主食每餐2两左右为宜，吃多了也会因为摄入过多糖分而不利减肥。

袁欣营养师

如果用红薯🍠代替部分米饭🍚，让主食粗细搭配，比单纯的吃米饭饮食结构更加均衡，营养更加全面。但是从食物多样性来说，推荐每天12种以上食物，每周25种以上，其中主食每周至少5种以上，所以一个月只用红薯🍠做主食，食物种类和营养都是远远不合理。所以，不建议用红薯代替一个月主食，可以配合玉米🌽、土豆🥔、杂豆、山药等一起替代部分米饭🍚。

减肥不是只看主食的摄入量和总类，要看摄入总能量。想减肥首先要做到：消耗能量>摄入能量；其次想要健康的瘦，在保证能量合理的前提下下，饮食结构要合理，食物种类要齐全。主食🍙🥔🍠🌽+禽畜鱼虾🍣🍤🍗＋蛋🥚＋奶🥛＋蔬菜🥬🌽🍆🍅＋水果🥝🍒🍎🍊＋豆制品等都要涉及到；最后，还要有适量的运动🏊‍♀️🤽🏻‍♂️🏸。

所以，想要减肥不单是靠用红薯🍠代替米饭🍚这么简单的。

悦食悦己Enjoying

减肥期间的食物不在于种类，而在于总的热量。

女性每天会消耗1500-1800大卡的热量；男性会消耗2500左右的热量。

不管吃的是什么，只要总的热量控制在以上范围内，都会瘦。

米饭的热量是116大卡/100克，红薯的热量是61大卡/100克。如果摄入相同的热量，可以吃的红薯的数量是会比米饭多。

不过，减肥还是要考虑如何长期保持，你不可能一辈子都吃红薯，不吃米饭吧。

關鍵字: 健康 瘦身 红薯