导语：哈喽，大家好，今天小编给大家介绍一道非常好吃的酸菜鱼，营养特别的丰富，大家都知道鱼类的蛋白质是特别丰富的，并且鱼类的脂肪比较低，鱼类中还有丰富的维生素和各种矿物质，是我们身体中所需要的能量，所以我们一般情况下一定要多吃鱼，吃鱼比吃肉更加营养，因为吃肉的话，很有可能会摄入过多的脂肪，那样子身体无法消化的话就会养胖。
鱼的营养是特别丰富的，从小我们的妈妈就告诉我们吃鱼能够变聪明，其实这是有依据的，因为鱼类中含有的营养，能够让我们的大脑更加快速的运转，并且吃鱼眼睛还能够让我们的眼睛变得更加的明亮，总之这道酸菜鱼味道是特别鲜美的，并且是酸酸辣辣的味道让人特别有胃口，如果你是没有胃口的话，吃的这道菜一定会胃口大增，接下来就跟着小编一起来做一做吧。
准备食材：
巴沙鱼250克，酸菜鱼调料200克，干辣椒适量，花椒适量，大蒜适量，生姜适量，油适量，盐适量。
制作方式：
第1步：首先我们把巴沙鱼准备好，如果是放入冰箱中冷藏的，就还要拿出来解冻一下，不过这里也不一定非要选择巴沙鱼，如果你喜欢吃其他品种的鱼也可以，只要是没有刺的都行，把解冻好的巴沙鱼，洗干净切成薄片，然后再加入腌鱼料包，用手抓鱼，抓鱼的时候可以戴上手套，这样子会更加的干净，如果比较干的话就加入适量的清水，搅拌均匀之后放入一旁备用。
第2步：接下来起锅烧油，将锅中倒入适量的食用油，等到油温烧至7成热的时候，我们把葱姜蒜放入锅中翻炒一下，让葱姜蒜的香味完全散发出来，等你闻到诱人的香味之后，我们接着再把酸菜料包放入锅中一起翻炒，接着再加入酱包翻炒，这样子调料基本上就做好了。
第3步：等到调料炒好之后我们再加入适量的水，倒入锅中煮开，煮开之后我们再把提前腌制好的鱼片同样倒入锅中煮，煮三分钟左右便可以关火了，因为鱼是特别容易熟的，特别的软嫩，如果煮太久的话肉还会变老，等到鱼做好之后再加入适量的干辣椒，花椒，麻椒，还有蒜片，可以根据自己的喜好来选择用量，我们把这些调料，放进去之后，基本上就可以出锅装盘了。装盘之后你再把锅中的热油浇在刚才的花椒蒜片上，非常的诱人，赶快做起来吧。
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