導語：哈嘍，大家好，今天小編給大家介紹一道非常好吃的酸菜魚，營養特別的豐富，大家都知道魚類的蛋白質是特別豐富的，並且魚類的脂肪比較低，魚類中還有豐富的維生素和各種礦物質，是我們身體中所需要的能量，所以我們一般情況下一定要多吃魚，吃魚比吃肉更加營養，因為吃肉的話，很有可能會攝入過多的脂肪，那樣子身體無法消化的話就會養胖。
魚的營養是特別豐富的，從小我們的媽媽就告訴我們吃魚能夠變聰明，其實這是有依據的，因為魚類中含有的營養，能夠讓我們的大腦更加快速的運轉，並且吃魚眼睛還能夠讓我們的眼睛變得更加的明亮，總之這道酸菜魚味道是特別鮮美的，並且是酸酸辣辣的味道讓人特別有胃口，如果你是沒有胃口的話，吃的這道菜一定會胃口大增，接下來就跟著小編一起來做一做吧。
準備食材：
巴沙魚250克，酸菜魚調料200克，幹辣椒適量，花椒適量，大蒜適量，生薑適量，油適量，鹽適量。
製作方式：
第1步：首先我們把巴沙魚準備好，如果是放入冰箱中冷藏的，就還要拿出來解凍一下，不過這裡也不一定非要選擇巴沙魚，如果你喜歡吃其他品種的魚也可以，只要是沒有刺的都行，把解凍好的巴沙魚，洗乾淨切成薄片，然後再加入醃魚料包，用手抓魚，抓魚的時候可以戴上手套，這樣子會更加的乾淨，如果比較乾的話就加入適量的清水，攪拌均勻之後放入一旁備用。
第2步：接下來起鍋燒油，將鍋中倒入適量的食用油，等到油溫燒至7成熱的時候，我們把蔥薑蒜放入鍋中翻炒一下，讓蔥薑蒜的香味完全散發出來，等你聞到誘人的香味之後，我們接著再把酸菜料包放入鍋中一起翻炒，接著再加入醬包翻炒，這樣子調料基本上就做好了。
第3步：等到調料炒好之後我們再加入適量的水，倒入鍋中煮開，煮開之後我們再把提前醃製好的魚片同樣倒入鍋中煮，煮三分鐘左右便可以關火了，因為魚是特別容易熟的，特別的軟嫩，如果煮太久的話肉還會變老，等到魚做好之後再加入適量的幹辣椒，花椒，麻椒，還有蒜片，可以根據自己的喜好來選擇用量，我們把這些調料，放進去之後，基本上就可以出鍋裝盤了。裝盤之後你再把鍋中的熱油澆在剛才的花椒蒜片上，非常的誘人，趕快做起來吧。
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