酸菜滑肉片,比美酸菜魚,你聽說過嗎?

酸菜滑肉,酸菜魚用鮮魚加泡青菜制湯,因泡青菜味酸,故名:四川民間,初冬用青菜醃漬酸菜,大壇貯存,隨用隨取,可食至來年夏天。多以酸菜合雞、鴨、魚、肉做湯菜,

酸菜魚可能大家吃得多了,但這個菜可比酸菜魚更有歷史,

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