08.21 這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

目前部分雲南野生菌已經可以人工種植,但是雲南大量的野生菌還無法實現人工種植,拿羊肚菌來說,野生的羊肚菌和種植羊肚菌價格相差3倍,口感更是差別巨大,種植的除了賣相好,其他都無法和野生的比。

目前可以人工種植的野生菌:羊肚菌、雞油菌、竹蓀、牛肝菌(部分品種)

以下10種常見的菌菇是人工無法種植的,只有野生的:

1、松茸

松茸好生於養份不多而且比較乾燥的林地,一般在秋季生成,通常寄生於赤松、偃松、鐵杉、日本鐵杉的根部。四川、西藏、雲南等青藏高原一帶是我國松茸的主要產地。

目前人工種的松茸叫“姬松茸”,是普通人工培育食用菌,和松茸完全不是一種菌。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

松茸

2、雞樅

雞樅又名雞宗、雞松、雞腳菇、蟻樅等,是一種美味山珍,稱之為菌中之王,其肉肥碩壯實,質細絲白,味鮮甜脆嫩,清香可口,可與雞肉媲美,故名雞樅。它含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成份。雞樅吃法很多,生熟炒煮作煲湯皆宜,滋味均極鮮美。

目前人工種植的雞樅菌叫“黑皮雞樅”,普通食用菌,和野生雞樅完全不一樣的,只是掛著雞樅的名字炒作而已。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

雞樅

3、虎掌菌

虎掌菌是一種珍稀名貴的野生食用菌,營養豐富,味道鮮美,肉質細嫩,香味獨特,是十大名菌之一。虎掌菌過去主要依靠野生,產量很少,採集困難,價值相當昂貴。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

虎掌菌

4、松露

松露是一種蕈類的總稱,分類為子囊菌門西洋松露科西洋松露屬。大約有10種不同的品種,通常是一年生的真菌,多數在闊葉樹的根部著絲生長,一般生長在松樹、櫟樹、橡樹下。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

松露

5、紅菇

紅菇是一類大型菌根真菌, 屬擔子菌亞門、層菌綱、紅菇目、紅菇科、紅菇屬。是一種名貴的野生食(藥)用菌。在世界範圍內分佈廣泛,我國主要分佈於福建、雲南、江西、遼寧、河南、四川、廣西等省區。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

紅菇

6、乾巴菌

乾巴菌是雲南珍稀野生食用菌,乾巴菌風味獨特,是滇中、滇西地區頗受歡迎的美味食用菌。它具有香味芳醇、肉質脆嫩、嚼味無窮、食味異常佳美的特點,乾巴菌是是野生菌中的上品,價格也非常昂貴。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

乾巴菌

7、青頭菌

青頭菌是雲南最常見的一種野生菌之一,青頭菌是人們喜愛的一種食用菌,主要生長在樹林裡的草叢裡,每一年六至九月出菇,菌內含有豐富的蛋白質和氨基酸、植物纖維等成份,入口很細嫩,香味很悠長,有濃郁大自然清香氣息。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

青頭菌

8、奶漿菌

奶漿菌是雲南一種食用野生菌,味道鮮美,它多生長在海拔高1600-288米的高原地帶森林中,多生在每年的6-8月季節裡,奶漿菌的一個顯著特點就是弄破一個小口,就會有白色的漿液冒出來,這也就是稱為奶漿菌的原因。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

奶漿菌

9、谷熟菌

谷熟菌別名松乳菇,谷黃菌,黃谷熟,早谷菌,是雲南特色的美味食用野生菌,生長在松樹林,冬瓜熟等闊葉林地上,尤以初秋谷成熟之時最多,因此得名為谷熟菌,谷熟菌香味濃郁,滋味鮮美,質地脆嫩,味美可口。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

谷熟菌

10、刷把菌

雲南主要叫刷把菌,又叫珊瑚菌,被稱為野生之花,該菌體形俊俏,色澤秀美,鮮甜爽囗,質地脆嫩、別具風味的食用菌,是雲南常見的野生食用菌,含有多種氨基酸,可以與各種葷素食品原料相搭配。

這10種雲南菌菇只有野生的,目前人工無法種植

刷把菌

以上小編介紹了10種雲南常見的野生菌,均無法人工種植,另外還有部分小眾的野生菌也只有野生的,每個地方的叫法不一樣,就不再列舉了,歡迎留言討論哦。


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