潮汕地區傳統的村寨，由於防禦外來盜賊、械鬥守衛和防洪的需要，大多建起高而厚的寨牆，把全村住宅圍在中間，並開築有寨門，為全村人出入的共同通路。潮汕各村寨寨門的形狀總體上講大同小異，但也有些具有一定的地方特色，並有許多與寨門相關的故事在潮汕各地流傳。
在汕頭市濠江區河浦街道一帶，當地人從明代中期開始就有“喜慶之事不從新宮寨門入鄉”之俗。原來，在明代中期，河浦鄉（今屬河東社區）有一個力氣大且有膽識的陳默齋。某年的一天，陳默齋到崗頭（即城郊鳳崗鄉）舅父家祭拜外祖時，忽然接到有盜賊圍住新宮寨門，企圖入寨劫掠的消息。陳默齋聽後非常生氣，隨手拿了一根鐵棒就匆忙趕回去。當陳默齋到達鄉寨時，寨門已被盜賊誘騙開了，新宮至池上園一帶的鄉民被殺無數。陳默齋立即聯合鄉民與盜賊廝殺，盜賊因懼怕其超人力氣而紛紛逃散。當陳默齋將盜賊追至雀夜莊時，在其前邊有一個供香爐用的八稜石礅。由於搏鬥時眼睛被鮮血所汙，視線模糊，陳默齋誤將石墩當成盜賊，就將鐵棒用力砸下。鐵石相碰導致鐵棒彎曲不能用，陳默齋只好俯身用腳踏住鐵棒，想用力將其拗直。就在此時，潛藏在兩旁蘆荻中的盜賊，趁機用刀砍陳默齋的頭部。頭部受重傷的陳默齋，忍痛將盜賊追至崎溝這一地方，因流血過多倒地而死。盜賊退去後，鄉人敬重陳默齋的英勇，將他禮葬於殉難之處。1958年因平整耕地的需要，陳默齋的後代將其墓地遷至別處。由於此次賊患是由新宮寨門入寨，入寨後鄉人被殺甚多，鄉人認為從此門入寨很不吉利。從那以後，鄉人有喜慶之事都不從此門入寨，而是繞走別路。
揭陽市榕城區仙橋街道山前村的寨門，其獨特之處在於沒有牆壁屋頂，只有一副門斗立於寨前。相傳在明代時，該村準備要建寨門，恰逢地師蝨母仙何野雲流亡至此，族長因久仰其大名，便邀請他入住該村，以幫助他們建寨門。蝨母仙答應了該村族長的請求，用心地對該地進行實地勘察，繪製出了施工詳圖。有一天，族長為表示對蝨母仙的感謝，專門問他喜歡吃什麼東西，以款待他。蝨母仙喜歡吃燒乳豬，但該處無人會烹飪，他便提出自己動手燒製乳豬。族長聽後，滿口答應。這一天，族長夫人因有事去找蝨母仙，恰巧撞見他持刀將乳豬殺得嗷嗷慘叫。族長夫人看到這情況後，認為蝨母仙濫殺無辜生靈，靠他是建不出好寨門的。隨後，族長夫人就回家說服其丈夫，別再讓蝨母仙建寨門。族長聽信了其妻之言，便封了幾兩銀子將蝨母仙辭退。當時的蝨母仙遲疑了一下，就笑道說：“此乃天意，貴村福緣至此，也算財丁興旺，惜無大貴！”隨後就揚長而去。此後，族長多次另請他人來建寨門，但都無法圓滿完成，因此該寨門只建了一半。
通常情況下，潮汕地區建祠建屋，一般都是遵循“坐北朝南”的慣例。然而，在揭陽市空港經濟區漁湖仙陽村（舊稱“新寮姚”），四個寨門朝向全是往北。相傳，姚員外到潮州府揭陽縣擇地建寨創業時，看中了是塊鯉魚風水寶地的仙陽村。姚員外在決定建寨時，還專門對這塊寶地進行實地勘察，發現這片水域從陸豐百花園發源的榕江南河，自西向東南繞仙陽村一圈，至村北與其他支流匯合流入南海，村北面成為一處天然的出水口。姚員外就根據這一地理形勢，將四個寨門的朝向都設在北面，使之成為“鯉魚鬥（讀潮語”逗“第3聲）水”的風水寶地。
揭陽市榕城區仙橋街道蔡洞村（亦稱“泰洞村”）的寨門，是由一棵榕樹的根部生長而成的。雖說是盤繞交錯的樹根，但它具備了寨門的門楣、門楹、門檻等特徵。相傳，這棵榕樹至今已有150多年曆史，最初它只是長在寨門上的一棵小榕樹。由於榕樹的生命力旺盛，使它能在無土缺水的寨門上依然茁壯成長。隨著榕樹的生長，它的根鬚將門楣緊緊纏住，兀立於寨門之上。在100多年前的一次颱風中，這棵榕樹被颳倒了，村民就將這棵榕樹重新扶直，使它能夠繼續穩固成長。年復一年，這棵榕樹的根鬚纏住了門楹，再沿著兩邊門柱一步步向下蔓延，當它的樹根穿透寨門灰埕，伸進了泥土後則越長越快，寨門的門柱則在榕樹粗壯的根系的包裹中搖搖欲墜。1965年的一天，枝繁葉茂的榕樹和寨門又在一次颱風中被颳倒。事後，村裡一個聰明的木匠先是將榕樹的枝椏去掉，再使用轆轤的方法將它扶正，寨門的門柱也被棄之不用，榕樹就完完全全擔當起寨門的職責。
隨著時代的變遷，農村居住條件不斷改善，越來越多的農村居民搬進了新居，老村寨則日益人煙稀少，寨門的防禦性功能也逐漸弱化，但它積澱下來的文化故事仍然是潮汕建築文化中的重要組成部分。
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