在健身人群眼中，食物基本都能被分成三大類：蛋白質、碳水化合物、脂肪。
- 要減肥，我們就降低碳水和脂肪攝入
- 要增肌，必然會提高蛋白質的攝入
對於減肥來說基本是這個情況，但是增肌呢？每天把蛋白粉當飲料，配以無數個蛋白就能讓肌肉慢慢充氣嗎？必然不是這樣的！
增肌飲食在增加蛋白質攝入的同時，也是需要碳水化合物與脂肪攝入比例的配合，並且在不同年齡段攝入的配比也是完全不同的。
蛋白質
肌肉增長的過程其實就是肌原纖維補充蛋白質的過程，外部攝入的蛋白質進入人體會形成降解作用與合成作用，當蛋白質合成速率高於降解速率的時候，增肌效果就明顯。
而蛋白質的合成與降解與人體的代謝功能關係密切，人體隨著年齡的增大，代謝功能會逐漸減弱。從理論上來說，年齡越大的健身人群需要攝入越多的蛋白質。
每天攝入蛋白質總量與年齡配比
- 小於18歲：0.6-0.8克 X 自身體重
- 19-40歲：0.8-1.1克 X 自身體重
- 41-65歲：1.1-1.3克 X 自身體重
- 大於65歲：1.3-1.5克 X 自身體重
年齡小的健身人群過多攝入蛋白質只會被人體代謝掉，對增肌並無明顯作用。年齡大的健身人群應該增加蛋白質攝入量，當然也不能過分，否則各種膽固醇問題會讓你去醫院的次數多過去健身房的次數。
碳水化合物、脂肪
營養均衡不僅對於增肌，對於健康都是必要的。對於健身人群而言，碳水化合物之中最重要的就是胰島素，胰島素也是健美運動員最常使用的“興奮劑”之一。
原因就是，胰島素可以促進肌肉生長，加速蛋白質合成，促使更多的氨基酸進入肌肉，幫助增肌。
同樣因為年齡的增長，代謝能力的降低，過多的胰島素甚至會對年長的健身人群造成致命的威脅。
每天攝入碳水化合物總量與年齡配比
- 小於20歲：1.8-2.6克 X 自身體重
- 21-40歲：1.5-2.3克 X 自身體重
- 41-65歲：1.2-2克 X 自身體重
- 大於65歲：0.8-1.7克 X 自身體重
對於脂肪的攝入，應該與碳水化合物配合，隨著碳水化合物的遞減而增多脂肪攝入作為平衡。
每天攝入脂肪總量與年齡配比
- 小於20歲：0.25-0.45克 X 自身體重
- 21-40歲：0.35-0.55克 X 自身體重
- 41-65歲：0.45-0.65克 X 自身體重
- 大於65歲：0.55-0.75克 X 自身體重
增肌並不只是年輕人的專利，肌肉對於身體的保護作用適用於所有人。就算年長如施瓦辛格（70歲）也還是在盡力保持自身的肌肉，依照以上配比攝入正確量的蛋白質、碳水化合物、脂肪，你的肌肉總是不會拋棄你的。
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