03.05 不同的茶葉可以混在一起喝嗎?味道會更好嗎?

歐媚媚


可以的~很多名人也喜歡混著喝茶。

以下分享一些以茶拼茶的小配方~

1、滇紅+湖紅+祁紅

當年錢鍾書先生非常喜歡喝立頓,但是國內又買不到,所以楊絳先生就用“滇紅的香、湖紅的苦、祁紅的色”為他混搭出了近似立頓口味的調配茶。

這混搭風真是太厲害了,但是沒有具體的比例,想嘗試的童靴只能用這三款茶多試幾次啦!

2、滇紅+白毫銀針

在1986年,英國女皇伊莉莎白到雲南訪問,當時的省長把鳳慶滇紅作為珍品贈予女王。深得女王的喜愛,並將鳳慶滇紅帶回去儲存於玻璃器皿中珍藏。

據說伊麗莎白女王曾在滇紅裡面放幾根上好的白毫銀針,進行調配。為了感受女王的同款,小懂也進行了嘗試。

小懂個人感覺滇紅香氣比較高,很容易蓋過銀針的味道,就將銀針的數量多放了一些。調配後,湯色呈暖調,滋味也很柔和,應該與女王同款相差無幾了,哈哈。

3、老單叢+鴨屎香單叢

鳳凰單叢資深研究人士葉叢嘉曾推薦過,將老單叢和鴨屎香單叢進行混搭。

加入一點點鴨屎香單叢,會使老單叢的香氣更加“妖豔”,並且口感和香氣都會達到一個新的高度!

由於小懂沒有老單叢,不能進行嘗試,只能默默的泡一杯鴨屎香單叢了……

4、龍井+茉莉花茶

這個配方是梁實秋在自己的著作《喝茶》裡面提過的,即用一半香片混合一半龍井茶沏水飲用。這裡的香片指的是茉莉花茶。

小懂認識的一位茶友“leen琳”,曾經照這個配方試過,茉莉花茶的花香碰上龍井茶的豆香,的確別有一番滋味。茶友們可以試一下哦!

5、生普+熟普

所謂的生熟配,大家應該並不陌生,生熟配有兩種方法,一種是幹茶+幹茶,另一種是茶湯+茶湯。

①幹茶+幹茶

最傳統的生熟配,早在上世紀九十年代就有人嘗試,但是效果不是很好,比較難配。

一般以熟普三分之一的量作為生普的投茶量,但是滋味的好壞和茶有很大關係,其中一款不好,很容易影響整體調配後的味道。

小懂也簡單進行了嘗試,滋味中和了,很容易讓人接受。

②茶湯+茶湯

生普和熟普分別沖泡後,將茶湯進行混合,這樣很容易選取最適合的比例。

6、 綠茶+滇紅

這個搭配是小懂一直想要嘗試的,今天終於有機會了!

放在一起沖泡,綠茶的香比滇紅還要明顯,湯色淡黃中有橙色調,更柔和一些,滋味比單喝綠茶多一絲甜,比單喝紅茶多一點清香。

7、格雷伯爵+祁紅

格雷伯爵茶是調和茶的通稱,以紅茶為茶基,用芳香柑橘類水果意大利香檸檬外皮中提取的油加以調味而成的,具有特殊香氣和口味。

但格雷伯爵的香氣比較張揚。如果適應不好,不妨試一試1g格雷伯爵+3g祁紅,香氣口味也許正合心意。

這些“雞尾茶”的拼配,多為飲茶者的小遊戲,看個人的喜好,感興趣的童靴可以嘗試一下哦,但最好不要盲目嘗試,怕毀掉你味蕾的“三觀”。


懂茶帝


這個問題可以肯定,但致於味道就不一定了。

首先:從純喝茶的角度可以,

其次:茶葉除了綠、黃、白、青、紅、黑六大主茶系之外,還有很多茶種。單就六大茶系來說,綠、黃、白屬於涼性,青茶也是烏龍茶屬中性,紅、黑屬中性轉熱。最好不混和,

再次:不同的體質,不同年齡段,不同季節,不同人群需求不一樣,從調理的角度講有很多茶測需要混和。

再次:致於味道更是無一而論,像藥物配伍一樣,根本個人口味,都可以混和搭配。





茶緣之道


茶葉屬於單種純品,如果綠茶葉和紅茶葉混合變成“紅綠茶”產生味道不一樣,同時在泡“綠茶”用開水熱度是100度,才能聞到綠茶的香味,而在泡“紅茶”時,用的開水在75--80度,這樣泡“紅茶”茶水才不會“過於濃”,才有甘甜。各種茶葉在泡茶時要求水的溫度不一樣,因此混合茶葉泡出的茶水,茶香的味道就不一樣。特別提示:“喝茶水”應該在60度左右,不然是燙傷喉嚨。





老頑童168666666


平時大家在家裡把不同的茶葉混在一起喝是可以的,但是不保證口感會好。

專業中我們也會將茶葉按比例合理混合在一起,我們稱其拼配,是個技術活兒。一般是不同地區的茶或不同季節、不同茶種、不同茶葉等級、不同年份、不同發酵度等進行拼配。其目的一是為了使茶出現香氣和口感豐富的效果,再就是使茶產量增多,成本降低,能讓大眾接受,同時也是儘可能使每一批茶葉香氣口感穩定統一。這個在白茶、烏龍茶、紅茶、黑茶、普洱茶等都很常見。

生活中如果大家有耐心摸索實驗,可以嘗試不同茶葉進行混合,找到合適自己的口感,如果沒有時間,我建議大家還是茶葉與花草茶進行混合沖泡,這樣香氣口感不會太差。像喝熟普時可以加菊花、玫瑰花、茉莉、桂花、薰衣草、陳皮等,喝綠茶龍井時加點桂花,喝煮老白茶時可以加點紅棗、枸杞……

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當然可以,雞尾酒以及中餐那一樣不是用多種酒料或食材做出來的?


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