王老二美食记
各类小餐馆等餐饮行业老板等待复工的心情肯定是着急加焦虑的。毕竟新冠爆发到现在都一个多月过去了，不但没有收入，还要承担每月的房租等费用，而且很多餐饮店年前储备了很多食材，现在都付之东流。特别新入行的，更是如坐针毡。其实接下来大部分餐饮行业会陆续开业，他们还面临着招工难、食客稀少问题，2020年上半年注定餐饮行业举步维艰。
青岛涵涵爸爸
有两句话大概可以概括，想死的心都有了，度日如年。各类小吃店和土菜馆规模都相对较小，很多店基本上是夫妻店甚至家庭店，可想而知，不营业对他们的影响有多大？焦虑，夜不能寐是他们状态真实状态，因为绝大部分小吃店、土菜馆没什么家底，失去了收入来源还得付房租，所以，真的希望疫情赶快结束，各方面能够恢复正常秩序。
餐饮小品
各类小吃饭店和土菜馆老板都在焦急的等待复工，从近几天情况看，还算比较乐观，大部分地区疫情已过去，复工的地方餐饮整体经营状况比较乐观！
大家都在等疫情退去，尽快恢复营业，餐饮人心情比较焦虑！政府部门会出台什么规定？对硬件和软件有哪些具体要求？需要做的改动有多大？这些方面都是餐饮人要考虑的！卫生环境做出改变，洗刷、消毒设施齐全；出品按需求调整，员工数量按工作量合理安排！
近几天餐饮外卖上线，堂食也在准备中，疫情较轻的地区餐饮店已正常营业，比预期要好很多，客流恢复理想！现在小吃店和土菜馆老板需要突出主打产品，优化产品结构，提升服务细节，增强顾客体验感！
餐饮人需要以不变应万变，闭关修炼许久，做好每个细节，让自己足够强大！
餐饮行者
随着全国疫情防控向好态势持续拓展，餐饮线下门店恢复营业正在加速。常言道，民以食为天，随着人们生活水平的提高，对饮食方面也非常讲究了，助推餐饮行业的发展，进入了快车道。
在日常生活中，我们常常会外出逛街，总会发现很多餐厅的生意非常的火爆，有时候还会排起长长的队伍，可见，吃货还是有很多的。然而，今年由于一场突如其来的疫情，也让餐饮行业遭受很大的冲击，纷纷选择了关门歇业。
餐饮行业，具有服务性质的行业，并且人员聚集性也比较高。所以，当全国人民都在家“抗疫”的同时，餐饮行业也没了客源，同时，也是为了减少人员聚集，餐饮行业都停工了，而近期，各地的餐厅终于迎来了复工大潮。
目前，餐饮复工进行时，各地的餐饮企业陆陆续续开始复工了，可是不少餐饮企业的老板却一脸愁容，有人更是不愿意开门营业，那么这是为啥呢?不得不说，背后的原因很现实，也非常的无奈。
往年，春节期间，由于大家都放假了，会选择拖家带口的出门逛街，少不了要吃饭，所以，是餐饮行业盈利的旺季。可是，今年的情况有些不同了，大家都足不出户了，这样的变化，也是让餐饮行业始料未及，措手不及，很多餐饮行业，为了大战春节旺季，准备了充足的菜品，没想到，却成为手中的“烫手山芋”。
据了解，由于越临近春节，采购价越贵，因此，为了尽量增加菜品毛利，餐饮企业一般每年都会提前备货。自疫情爆发之后，不少餐饮企业为了减少自身的损失，选择将之前准备的菜品，都拿出来甩卖了。蔬菜原本是为了春节黄金周而囤积的，然而，一场疫情打破了原本的计划，他们不得不想方设法尽快处理这些不耐储藏的蔬菜。
除了关店、处置菜品之外，不少餐饮企业还要面临资金流紧张的难题。对于很多餐饮老板来说，只有店面能够正常运转，才能保证有盈利的可能，而一旦店面关门了，也就意味着没有收入，但是还要承担水电、房租等费用，这样一来，很多中小型餐饮企业是感到亚历山大了。
在等待之中，终于餐饮行业迎来了复工的消息，原本餐饮老板以为开门营业了，情况会有所好转，然而没想到，可怕的事情还是发生了。有很多餐馆开业之后，却发现客源惨淡，生意冷清，而受到客源减少的影响，营业额也下滑了。
有些餐饮企业，在之前，可能一天的营业额能够达到上万元，而现在可能只能维持在几千元，不仅赚不到钱，可能还面临继续亏损的风险。并且，餐饮行业虽说已经复工了，但是考虑到人员聚集性问题，所以也是减少了堂食，基本上都是以外卖为主。
原本，很多人为认为，由于很多人憋在家很长时间了，一旦餐饮行业复工，可能会迎来报复性消费，然而，这样的情况并未出现。目前，疫情拐点未至，大家信心不足，即使恢复堂食，短时间内很难出现大量人涌去餐厅的情形。客流如何回到从前，相信还需要一段时间观察。
另外，根据中国饭店协会表示，其调查报告显示，“单店餐企中一直营业未完全停业占比18%，已停业的餐企占比75%，复市企业占比7%。连锁餐企中一直营业未停业门店占比均值为26%，目前停业门店占比均值为73%，停业后已复市门店占比均值为12%。”
停业意味着营业额的下降，营业额整体同比下降超九成，现金回流艰难!虽说，餐饮企业也在积极自救，外卖成为餐企自救首选模式，但是中国饭店协会对此评价，“杯水车薪”。另外，餐饮行业还面临其他一些难题，也导致餐饮行业陷入生存困局。
首先，防疫物资难买，大家别忘了，目前警报尚未解除，所以，无论是餐饮行业，还是其他行业，在复工的时候，都是需要准备防疫物资的。可是现在很多防疫物资在市面上都很难买到，而餐饮行业的从业人员数量也非常的庞大，如果不能满足这一要求，餐饮企业也是无法达到复工条件的。
同时，没有防护措施，对于餐饮企业来说，生意也会遭到一定的影响，毕竟现在很多人还是很注重防护措施的。所以，防疫物资昂贵难买，餐厅员工多消耗大，也是餐饮行业复业后必须面对的问题。
另外，物价上涨，采购成本增加。对于餐饮行业来说，物价的上涨，对其的影响也是很大的，目前，由于疫情的影响，也导致了物价上涨，很多蔬菜的价格也是涨了不少，而餐饮行业，对于蔬菜的需求也很大，因此，采购成本也增加了。
除此之外，对于开设在商场的餐饮企业来说，还将面临一大难题，那就是营业时间。虽说，现在很多商场都已经开门了，可是营业时间和之前都不同，就拿身边的例子来说吧，都是下午一点钟开门，到六点钟就关门了，而这样的营业时间，对于餐饮行业来说，是非常不利的，不仅时间短，而且还错过了黄金就餐时间，因此，营业受到很大的影响。
海天易峰
肯定非常着急，一晃马上一个季度过完了，房租需要交，有些员工还需要发工资，现在还不知道疫情什么时候结束，虽然可以外卖，但没有全面开工也卖的不会太多，有很多直接关门大吉，没关的在观观望疫情什么时候结束，所以着急就是现在先在小吃店普遍的心情。
银讯财经
楼主你好很高兴来回答你的问题，我认为各类餐饮店还未开工的老板在等待复工的当中心情是非常焦虑和急切的 ，因为长时间的停业不仅老板本身没有收入好多老板还得需要支付员工的工资以及房租水电时间长了会非常焦虑身心疲惫所以大家都盼着都在打听自己所在的区域能不能开始复工这边也是希望疫情尽快结束让大家都回归到正常的生活中来
这边重点感激医务工作者的付出您们辛苦了
社会龙小哥
我就是一家小餐厅的合伙人，主要群体都是大学生，但是学生的开学日期好像更是遥遥无期，所以等待的心情更加复杂难挨！一天不开张就没有收入来源，一天不营业就只能省吃俭用。我相信很多和我一样的餐饮人都承受着煎熬与期待！但是不管怎样？坚信曙光必定到来，多年磨练的心性早就百炼成钢，希望疫情早日平稳，复工的消息早日到来！武汉加油。中国加油。
生活大爆炸520
疫情蔓延至世界各国，中国人民在党和国家的领导下做到空城隔离，成为世界疫情防控的奇迹，让全世界望其项背。
这一个多月的隔离防控，对餐饮行业造成了非常严重的影响，随着全国各地疫情的逐渐好转，很多行业都在慢慢恢复营业，但是餐饮店作为负面清单的一种，目前还是以外卖的形式在营业，所以餐饮店的营业额还是比较有限的，那么这些老板们都是什么心情呢？
第一：无奈
房租，原材料等成本全部都需要自己承担，时间久了，很多餐饮店是扛不住的。
第二：期待
我记得抖音上有一个小视频，一个恢复营业的烧烤店，一天卖了6000串，所以一段时间的隔离生活后，餐饮企业复苏以后会有非常大的反弹。
第三：忐忑
恢复营业的餐饮店，因为疫情影响，很多人还不放心，不愿出门，老板们担心自己可能撑不到完全复苏的时候。
其实，各位老板，不管你们现在是不是这样的心情，你们应该相信物极必反的道理，疫情总会过去，不会一直蔓延，中国防控奇迹让我们可以看到曙光洒满大地的时候。当28天新增病例为0的日子到来的时候，你会后悔以后没有休息的时间，当疫情预警解除的时候，你会后悔自己没有再坚持一下。
我们已经走过了99步，还差最后那一步吗？
武汉加油💪，湖北加油💪，全国各地人民加油💪，全世界人民加油💪！！！
说啥嘞说bai说了
肯定高兴了，因为这个疫情爆发，搞得现在很多小吃饭店关门，无法营业，现在很多工厂慢慢开工，很多小吃饭店也随着慢慢的开业 ，
东莞小卢
随着全国疫情防控向好态势持续拓展，餐饮线下门店恢复营业正在加速。常言道，民以食为天，随着人们生活水平的提高，对饮食方面也非常讲究了，助推餐饮行业的发展，进入了快车道。
在日常生活中，我们常常会外出逛街，总会发现很多餐厅的生意非常的火爆，有时候还会排起长长的队伍，可见，吃货还是有很多的。然而，今年由于一场突如其来的疫情，也让餐饮行业遭受很大的冲击，纷纷选择了关门歇业。
餐饮行业，具有服务性质的行业，并且人员聚集性也比较高。所以，当全国人民都在家“抗疫”的同时，餐饮行业也没了客源，同时，也是为了减少人员聚集，餐饮行业都停工了，而近期，各地的餐厅终于迎来了复工大潮。
目前，餐饮复工进行时，各地的餐饮企业陆陆续续开始复工了，可是不少餐饮企业的老板却一脸愁容，有人更是不愿意开门营业，那么这是为啥呢?不得不说，背后的原因很现实，也非常的无奈。
往年，春节期间，由于大家都放假了，会选择拖家带口的出门逛街，少不了要吃饭，所以，是餐饮行业盈利的旺季。可是，今年的情况有些不同了，大家都足不出户了，这样的变化，也是让餐饮行业始料未及，措手不及，很多餐饮行业，为了大战春节旺季，准备了充足的菜品，没想到，却成为手中的“烫手山芋”。

据了解，由于越临近春节，采购价越贵，因此，为了尽量增加菜品毛利，餐饮企业一般每年都会提前备货。自疫情爆发之后，不少餐饮企业为了减少自身的损失，选择将之前准备的菜品，都拿出来甩卖了。蔬菜原本是为了春节黄金周而囤积的，然而，一场疫情打破了原本的计划，他们不得不想方设法尽快处理这些不耐储藏的蔬菜。
除了关店、处置菜品之外，不少餐饮企业还要面临资金流紧张的难题。对于很多餐饮老板来说，只有店面能够正常运转，才能保证有盈利的可能，而一旦店面关门了，也就意味着没有收入，但是还要承担水电、房租等费用，这样一来，很多中小型餐饮企业是感到亚历山大了。
在等待之中，终于餐饮行业迎来了复工的消息，原本餐饮老板以为开门营业了，情况会有所好转，然而没想到，可怕的事情还是发生了。有很多餐馆开业之后，却发现客源惨淡，生意冷清，而受到客源减少的影响，营业额也下滑了。
有些餐饮企业，在之前，可能一天的营业额能够达到上万元，而现在可能只能维持在几千元，不仅赚不到钱，可能还面临继续亏损的风险。并且，餐饮行业虽说已经复工了，但是考虑到人员聚集性问题，所以也是减少了堂食，基本上都是以外卖为主。
原本，很多人为认为，由于很多人憋在家很长时间了，一旦餐饮行业复工，可能会迎来报复性消费，然而，这样的情况并未出现。目前，疫情拐点未至，大家信心不足，即使恢复堂食，短时间内很难出现大量人涌去餐厅的情形。客流如何回到从前，相信还需要一段时间观察。

另外，根据中国饭店协会表示，其调查报告显示，“单店餐企中一直营业未完全停业占比18%，已停业的餐企占比75%，复市企业占比7%。连锁餐企中一直营业未停业门店占比均值为26%，目前停业门店占比均值为73%，停业后已复市门店占比均值为12%。”
停业意味着营业额的下降，营业额整体同比下降超九成，现金回流艰难!虽说，餐饮企业也在积极自救，外卖成为餐企自救首选模式，但是中国饭店协会对此评价，“杯水车薪”。另外，餐饮行业还面临其他一些难题，也导致餐饮行业陷入生存困局。
首先，防疫物资难买，大家别忘了，目前警报尚未解除，所以，无论是餐饮行业，还是其他行业，在复工的时候，都是需要准备防疫物资的。可是现在很多防疫物资在市面上都很难买到，而餐饮行业的从业人员数量也非常的庞大，如果不能满足这一要求，餐饮企业也是无法达到复工条件的。
同时，没有防护措施，对于餐饮企业来说，生意也会遭到一定的影响，毕竟现在很多人还是很注重防护措施的。所以，防疫物资昂贵难买，餐厅员工多消耗大，也是餐饮行业复业后必须面对的问题。
另外，物价上涨，采购成本增加。对于餐饮行业来说，物价的上涨，对其的影响也是很大的，目前，由于疫情的影响，也导致了物价上涨，很多蔬菜的价格也是涨了不少，而餐饮行业，对于蔬菜的需求也很大，因此，采购成本
