今天是惊蛰预示着天气开始变暖，万物复苏，也是细菌活跃的时候，这个时候我们一定注意饮食习惯，增强免疫力不生病才能更好的抵抗疫情！
惊蛰后天气比较干燥，而且风比较多，还有“春困”开始袭来，这个时候人很容易犯困；在家制作美食尽量要多样性，食材一定不要经常食用单一食材，这样才能确保我们人体需要的营养全面！
今天分享一下我在家制作美食的心得，普通食材也能搭配出不一样的味道，早春季节建议食用颜色比较深色的的食材，像：绿叶类，根茎类，果实类，颜色比较突出的食材！
早春季节也是人食欲不是太强烈的季节，加上春困秋乏的季节性，所以搭配食材时注意：颜色和味道并存的美食！
准备食材：胡萝卜100克，干豆皮50克，韭菜50克，腊肉100克，葱姜适量
制作方法：
㈠：胡萝卜去皮切丝。干豆皮用温水泡20分钟左右，捞出洗干净用刀切成宽一点的段，腊肉浸泡清洗干净切片，韭菜洗干净切段，葱姜切碎备用！（腊肉需要提前泡，防止腊肉太咸）
㈡：锅内加入水烧开放入腊肉，开锅后煮2分钟左右，倒入控水，腊肉比较咸，一定要泡充分！
㈢：锅内加入油烧热，放入葱花和姜，爆香后放入腊肉，小火炒制腊肉，直到腊肉肥肉出油！
接着放入胡萝卜丝，继续用小火炒
然后放入干豆皮，翻炒均匀后加入盐味调味。
㈣：放入韭菜大火继续翻炒，韭菜变形后即可出锅装盘了，一份简单易学的家常菜就做好，味道好又有营养！
制作小贴士：
⑴：豆皮干不需要泡太久，一般温水20分钟左右就可以了，这样吃起来比较筋道！
⑵：腊肉根据咸度多泡一会，时间短可能做出来菜就会咸！
⑶：炒腊肉时不要炒制太久，时间久腊肉就发柴，口感差，炒到腊肉打卷就可以了！
⑷：韭菜最后放入，出锅时需要大火翻炒，这样韭菜不会出水，而且颜色翠绿！
结语：我是千味山美食，带你玩转美食，用玩的心态做美食，美食就要好好享用！不定时会直播做馒头，每天分享美食教程和制作小窍门！
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