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2020年01月20日 星期一
己亥年
壬戌日
臘月廿六 丁丑月
佟冰說大寒
匆匆，太匆匆，又一季春夏秋冬，二十四節氣已走到最後一個，春天即將到來。心情亦五味雜陳，有欣喜，有遺憾，有期盼……
大寒，這是一年中最後一個節氣。
風大，低溫，天寒地凍，
是這個節氣的特點。
可即便如此，微弱的大地生靈，
也會剛毅的朝向天際。
過了大寒是立春，年味漸濃，遊子思歸。
也又將迎來新一年的節氣輪迴。
老話說：大寒到頂點，日後天漸暖。
俗話說：冬天到了，春天還會遠嗎？
GREAT COLD
臘
月
廿
六
輪迴有情
於眾生，於草木，如是
於四季，於節氣，亦如是
不輕不慢，不偏不倚
在四季的輪迴中，我們感知造物主的玲瓏心意
而節氣的輪迴，讓我們感恩先賢的慈悲與智慧
萌動，生髮，告別
恰如其時也恰如其分
關照內心，循序而來，順應天地
所以，它把“大寒”作為了二十四節氣的收官之作
《授時通考天時》有記載：“大寒為中者，上行於小寒故謂之大寒氣之逆極，故為大寒。”
傳統節氣
俗話說：“花木管時令，鳥鳴報農時”。
花木鳥獸均按季節進行規律性的活動，
因此也被看作區分時令節氣的重要標誌。
『大寒三侯』
冬花大盛，乳雞羽豐
一候雞乳
二候徵鳥厲疾
三候水澤腹堅
說的是：大寒頭五天，
便可以孵小雞了；
又過了五天，鷹隼之類的徵鳥，
正處於捕食能力極強的狀態中，
盤旋於空中到處尋找食物，
以補充身體的能量抵禦嚴寒；
又五天，水域中的冰一直凍到水中央，
且最結實、最厚。
詩語大寒
《大寒出江陵西門》
宋 · 陸 遊
平明羸馬出西門，淡日寒雲久吐吞。
醉面衝風驚易醒，重裘藏手取微溫。
紛紛狐兔投深莽，點點牛羊散遠村。
不為山川多感慨，歲窮遊子自消魂。
臘月來歸，揮別舊歲
The Great Cold
大
寒
之
習
俗
梅花是此時節的花信，它是寒冷中傳春報喜的吉祥象徵。
· 迎春 ·
臘八無疑是臘月裡最重要的節日之一，
其歷史可追溯至周朝。
人們認為 “八臘不通，則四方不成”，
所以人們在這一天祭祀
祈禱天地交通、風調雨順。
對百姓而言，它不止是個佛節，
更是春節的訊號。
這天關乎吃的習俗，
包含了對春節和春天的美好希冀：
一碗甜糯的臘八粥，煮著各種豆類，
代表了春天的五穀莊稼；
一頭臘八蒜，在高醋裡封到春節，
為的是配著團圓與餃子吃。
· 迎春 ·
芝麻秸有 “芝麻開花節節高” 的寓意，
在大寒這天買好芝麻秸稈，
到除夕時，灑在路上讓孩子來踩，
就有了 “踩歲（碎）” 的口彩
作為立春前的最後一個節氣，
為了迎接春節、給過年作準備，
大寒是有除舊、飾新、
備年貨、灑掃等傳統的。
大寒被安排在了臘月
臘八過後就是年啦
何況大寒時節
古時候，人們在這時都停下了田間的勞作
在儘可能暖和的家裡
有一盞爐火，是要燒的旺旺的
除了辛勤一年後想要休憩的心
是嚴寒是抵擋不了的
還有，過年的喜悅，滿滿的
有了這些暖融融在心裡，寒冷不值一提
對於現代人來說
大寒這時節還有一個盛大的主題
那就是：回家
那就是：團圓
這強烈而又柔軟的念頭揣在心裡
溫暖的足以忘掉世上所有的寒意
在回家的心願和團圓的喜悅面前
大寒，不寒
大寒 ·
搭上大補元氣末班車
大寒
養生
大寒是寒氣到達頂點之時。這一天，北方的冰也是結的最厚的時候。此時地氣最冷，出門特別要注意穿暖和的鞋子，以免寒從腳下生。
“三九補一冬，來年無病痛”，
大補元氣，首當其衝補的是腎，
特別是平素怕冷的陽虛體質
，要抓緊這最後的15天，
固攝腎氣，為來年無病痛打下基礎。
因為過了大寒就不宜大補了，
屆時要開始排毒了。
大補元氣：消寒糯米紅棗飯
雖然天氣很寒冷令人頭疼，
但是有些食物只能天冷的時候才能做。
寒冷也是很重要的調味料，
此時最宜吃上一碗糯米紅棗飯來消寒
糯米糊糊 · 易消化的固腎湯
對有些脾胃特別虛弱，
吃不了糯米紅棗飯的人來說，
每天早上喝一碗糯米粉
煮成的糊糊是最簡單有效的方法，
特別補腎氣，而且很好吸收。
播 音 | 佟 冰
音頻製作 | 王靜怡
版面編排 | 黃靈燕
拍攝支持|“古韻傳奇”
（部分圖片、資料來自網絡）
※
二十四節氣下來，
一年的光陰也轉瞬即逝，
春花秋月，九夏三冬，朝夕往復。
這一年，
滿懷感恩，
感恩先人們對時間的這份責任感，
感恩他們對生活的這份儀式感，
是他們用順應節令的美食，
教會我們協調身體和自然之氣的溝通。
這一年的《24節氣語花食》特別策劃
更感恩每一個你們，
正是因為你們的持續關注，
讓我們始終堅信：心中有愛，四季不敗。
關於2019年，
我們心懷憧憬，
希望庚子鼠年新年來臨前，
把最美的新春祝福帶給你們
讓新一年把四季重新帶回人們的生活中。
春 · 生 · 夏 · 長 秋 · 收 · 冬 · 藏
願這舊生活能滋養你的新世界
※
- END -
24節氣“語花食”
由廣東廣播電視臺廣播新聞中心融媒外宣部特別策劃。二十四節氣，始於立春，終於大寒，每個人都在日出而作，日落而息，衣食農事在四季變換的風景輪迴流淌，不曾虛度。這是世上最有詩意的歷法，是中國人詩意棲居的創造。
新的一年，讓24位廣東廣播電視臺廣播新聞中心、廣東新聞廣播的主播和記者們化身為“24節氣代言人”，以雅、俗並蓄的方式，一期一會，為你解讀中國人特有的“文化時鐘”——24節氣，一輪四季，與你邂逅二十四次年年如是，週而復始，重新撥動國人記憶深處中的傳統文化“時鐘”。
中國人的文化時鐘
本期互動問答
2020/01/20
大寒到頂點，日後天漸暖
春節快到了，一年即將結束
最後這段時間你打算怎樣度過？
快來寫下你的答案
或是
寫下“大寒”的詩句
留言打卡
我們評論區見！
↓↓↓
#24語花食#節氣系列獲得
和主持人同款“四季古裝藝術照”
一套的獲獎聽眾是：
請獲獎聽眾看到後，在後臺留下聯繫方式，
方便我們聯繫！
24節氣 | 除夕“巧遇”立春，主持人唐琳“先聲奪人”帶大家迎接春天
24節氣 | 雨水“鬧”元宵，主持人徐浩與您一起盼月亮如故，花燈依然
24節氣 | 今日驚蟄，主持人高娜與您一起喚醒萬物！
24節氣 | 春分之夜去看“超級月亮”，主持人晨辰帶您感受春意更濃！
24節氣 | 萬物此時最清明，中國人的感恩節，還可以有另一種“打開”方式！
24節氣穀雨 | 春欲遠，夏未至，馬琳帶您一同留住春天最後的腳步
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