厚厚837

原发性肝癌的病因及确切分子机制尚不完全清楚,目前认为其发病是多因素、多步骤的复杂过程,受环境和因此双重因素影响。

流行病学及实验研究资料表明,乙型肝炎病毒(HBV)和丙型肝炎病毒(HCV)感染、黄曲霉素、饮水污染、酒精、肝硬化、性激素、亚硝胺类物质、微量元素等都与肝癌发病相关。继发性肝癌(转移性肝癌)可通过不同途径,如随血液、淋巴液转移或直接侵润肝脏而形成疾病。

所以经常食用霉变食物、过夜食物，喝到污染水源，喜欢吃烧烤、腊肉等，可能诱发肝癌。

小马医僧

《2017中国肿瘤现状和趋势》报告显示，肝癌已经成为了我国位居肺癌、胃癌、食管癌之后的第四个癌症死亡原因，可以说是一个多发又容易致死的恶性肿瘤。日常很多不当的饮食和生活习惯都有可能增加患肝癌风险，比如以下几类含有被列为“一级致癌物”名单的食物。

加工肉制品

所有的加工肉制品都含有亚硝酸盐，我相信这个名称大家一定都不陌生，也知道它对身体不好。亚硝酸盐集中大量摄入会造成急性中毒，在体内可能与蛋白质分解物胺类物质相结合，形成亚硝胺类物质，这是真正的致癌物。

有人害怕吃剩菜会因为亚硝酸盐致癌，但却忽略了以下这些食物中本身就含有或多或少的亚硝胺类物质，尤其是长时间储存或者储存条件不当时，蛋白质分解更严重，危险性更高，主要是增加消化道的肿瘤危险，如食道癌、胃癌、肝癌和肠癌等。

• 火腿肠、午餐肉、培根等粉红色的加工肉；
  

• 咸鱼、腊肉、火腿等中式腌肉；
  

• 虾片、鱿鱼片、海米等干制水产品。

酒

不论是声称具有“保健作用”的红酒和黄酒，还是夏日里的救命啤酒，亦或者是洋酒、白酒，主要成分都是酒精。酒精主要在肝脏中进行代谢，会对肝脏造成化学性损伤，肝炎、肝硬化、肝癌等肝脏疾病大多都与酒精有关。

另外，酒精还有促进致癌物吸收利用的功能，所以，火腿肠下酒的风险可是大大增加了。

高温烹制食品

烧烤、熏烤食品、油炸食品，它香酥的口感让很多人欲罢不能，但它的坏处也越来越多被发现，从它们中我们认识了丙烯酰胺、苯并芘等有害的化学物质，它们一样有诱发肝癌的作用。

黄曲霉毒素

黄曲霉毒素是人类已知的最强的致癌物之一，它不仅仅可以导致肝癌，还可以诱发其他脏器癌变。家庭暗藏的黄曲霉毒素主要在：

• 霉变的坚果，花生、核桃、葵花籽等有哈喇味，同时变苦
  

• 霉变的谷类食物，玉米、大米、面粉等，有异味
  

• 经常受潮且不更换的案板和筷子
  

• 劣质的食用油和坚果酱，尤其是芝麻油（酱）、花生油（酱）

养成健康的生活方式，从注意饮食、吃新鲜食物做起吧！

我是生活教练田雪，正在推广“好好吃饭”的理念，用最简单的211饮食法轻松搞定营养三餐。

田雪吃出漂亮

与很多癌症类似，导致肝癌的原因也是很多，甚至可以说是比较综合的。从我国的情况看目前导致肝癌最主要的原因是病毒性肝病（乙肝和丙肝）导致的；其次很可能是含黄曲霉素的食物或者油脂；第三是酒类，要知道我国的酒类很多都是粮食酿造的，酒精度数高；此外和食物相关的还有烧烤；最后认为还有一些中药成分。

目前病毒性肝病乙肝（HBV）和丙肝（HCV）导致的肝癌是最受重视并可以预防的，1992年卫生部将乙肝疫苗纳入儿童计划免疫管理，1993年我们终于生产出第一批重组乙肝疫苗，从此我国新生儿慢性乙肝感染率大幅下降。迄今为止，应该至少有5亿新生儿接种乙肝疫苗。考虑到肝癌发病年龄，未来10-20年由乙肝导致的肝癌患者数量会大幅度下降。

导致肝癌的主要原因除了病毒性肝病外几乎都与食物有关，从中遇到的肝癌患者情况看，烧烤和酒类是主要原因。甚至有段时间接连遇到几位患者，都是经常烧烤配酒的汉子。但是生命却在事业和家庭刚刚进入发展期时结束了。

关于一些中药的使用，在我国并不是很规范。在一些三四线城市经常遇到自己去药铺买一些药材，然后煮水喝的情况。其实有些药材的毒性还是很大的，并逐步被科学证实。比如前两年被确定的马兜铃酸，在我国，约70多种马兜铃属植物被用作药材，并被生产成不同的中药制剂。含马兜铃酸的药品针对疾病种类广泛，大到冠心病、小到咳嗽都有覆盖。这是有规范的，还有很多被自行使用而无法统计的。

除了马兜铃酸外，土三七、何首乌以及八角茴香对肝脏的伤害是很大。注意这里提到的是土三七，与大家常说的三七不同。三七是五加科人参属；土三七却是菊科植物，本身含有吡咯烷生物碱成分，长期食用可造成肝小静脉的内皮细胞损伤，并导致肝小静脉阻塞，而且损害形成后，常常难以逆转，非常危险。野生何首乌里含有一种蒽醌衍生物大黄酚，这种衍生物对身体具有一定的毒性作用，过量会对肝造成损害。八角的毒性则主要是加工方法造成的，含有有毒物质。

为什么比较强调一些药材问题呢？可以用台湾地区的数据进行验证。饮食结构和生活习俗相似，台湾病毒肝炎导致的肝癌发病率也很高，从1984开始接受乙肝疫苗，目前此类患者下降；台湾酒类和烧烤也远少于北方地区，但中药（药材）使用更多，统计中这部分肝癌患者比例明显增加。

当然也不是对中药一律否定，只是提醒很多不规范的使用者，“是药三分毒”并不只针对西医药品，中药很多成分也含有毒性，不能随意使用。无论是西药还是中药使用都需要医生指导，任何随意长期使用某一药物的情况，对于负责人体解毒的肝脏都会造成严重负担，甚至导致病变。

美中嘉和聊肿瘤

你好，很高兴来回答你的问题。

肝脏有着对人体解毒的重要作用，还被称为“人体最大的化工工厂”，但是当肝脏有疾病的时候，肝脏本身又是比较“沉默的”，不会发出比较明显的症状提示，所以患者往往比较难以发现自己的肝已经出现了问题。一般去到肝胆外科进行医治的往往是患中重度肝病的病人了。

所以，在平时就要注意呵护自己的肝，尽量减少接触能够引起肝病的病原。现在来了解一下有那些食物和行为比较容易引起肝癌呢？

酗酒

喝酒伤肝，大量喝酒会导致肝功能慢性受损，大醉一次等于得了一次急性肝炎，长期下来，容易引发酒精肝，再不加节制，进而可发展为酒精性肝炎、肝纤维化和肝硬化，最终肝癌就会虎视眈眈。

不干净的水果

水果种植一般会喷洒农药，如果使用时不洗干净，接触过多杀虫剂也会致癌，引发肝癌的风险会增加71%

高致癌性物质

由于含有黄曲霉素，所以霉变食物也是和肝癌的发生密切相关的，所以尽量少吃酸菜、咸菜等腌制食品。

吸烟

有数据表明，吸烟者患肝癌的可能性是不吸烟的人的1.5-3倍。

家庭医生杂志

经常吃的食物一般是不会引发肝癌的，除非是一些霉变的食物，比如说霉变的花生，霉变的玉米，因为食物里面含有黄曲霉毒素，是可以诱发肝癌的。在我国引发肝癌的主要原因是因为乙型肝炎病毒的感染，丙型肝炎病毒的感染，饮酒还有就是自身免性肝病等等，这些原因反复的导致肝脏炎症损害，肝脏进展至肝硬化，由于局部的缺血缺氧的发生，就容易进展支至肝癌。如果有肝脏基础病的患者，建议平时饮食清淡，不要吃生冷油腻刺激的食物。

肝博士杨明博大夫

发霉的食物啊，尤其是花生米这东西容易发霉，吃额频率相当的高那么几率大了自然吃到霉的食物就大啊。那么摄入的霉菌就多。腌制的食物也可以导致癌症的发生，但是不是说一吃腌制的东西就会，而是长期大量食用才会出现这类情况。吃辣长期吃辣会增加肠道一类的疾病，你看癌症分布图是有数据统计。顺路配上我的鹿茸水

智鑫小哥

肝是气道，付于胆的清明通道，通过脾胃消化系统，存之于气海丹元，转变肾功蒸发灵精液运行在肝，胆支滤清器，传入心脏，升当为血，部良全身。所以，肝病毒感染，属于脾胃吃，吆喝，代污染物贪接损伤，(抱括，酒精液中的维量流酸，与其他药物不良成顷枸造，外界伤受原因，工作量超越等增)总知，希望明白其中理存！围标了…失落失调…癌，线索之尾号！！！

a1414中国钦依

青色湖水

蓝白条影视

对于肝癌有多种因素都会引发的。如乙型肝炎，丙型肝炎引起的肝硬化，是发病的原因之一。不洁食品特别是黄曲霉素是强烈致癌物。不良生活习惯如经常酗酒，脂肪肝等等，还有一些不良商家的添加剂，这些是发生肝癌的主要原因。

關鍵字: 健康 病毒 发病