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著名主持人鄭達、
著名美食主持人舅父新等名人
前來肇慶，品嚐美食！
到底是什麼美食有如此魅力呢？
一起去瞧瞧！
12月21日，位於鼎湖區沙浦鎮的天湖鷺鳥生態旅遊度假邨舉行了一場別開生面的“鄉村美食品鑑會”，來自珠三角城市的飲食屆經營人員、旅遊達人及肇慶市內的街坊們齊聚在度假邨，品嚐產自沙浦鎮的無渣粉葛。品鑑會更吸引到著名主持人鄭達、著名美食主持人舅父新等名人前來一嘗這道肇慶美食。
品鑑會上，廚師用無渣粉葛和產自肇慶的農產品烹調出多個色香味俱全的菜式，令在場嘉賓食指大動。從前菜的粉葛馬蹄糖水到隨後陸續登臺的蝦仁粉葛炒丁、粉葛蒸雞、荷塘炒粉葛、乳香粉葛扣肉、七彩粉葛炒肉絲等菜式，足以看出廚師把美味與健康均衡地搭配到一起，使宴會中的菜式老少咸宜，皆大歡喜。
據該度假邨的負責人透露，沙浦鎮桃二村擁有獨特的水土，適合種植高品質的粉葛，目前度假邨與桃二村的村民聯合起來，創立了無渣粉葛合作社，利用合作社的方式來帶動周邊村民致富。
邨長對記者說
“今天我們藉著無渣粉葛品鑑會的機會，邀請了珠三角的餐飲業經營人員前來品嚐無渣粉葛，從而把產自肇慶的優質農產品推廣出去，讓更多人知道肇慶的無渣粉葛，使我們的粉葛銷量節節上升，從而帶動村民一起致富。據介紹，無渣粉葛具有營養價值高、口感爽脆、香甜清爽、葛味濃郁、咀嚼無渣等特點，可用作食材、佐料使用，無論燜、煲、火鍋、炸或做成糕點、糖水都可以充分發揮它的有點，並且兼容性廣，可以與多種食材搭配烹調。
粉葛以根入藥，中藥名為葛根，是一種營養獨特、藥食兼優的綠色食品，澱粉含量高達40%，含有黃豆甙、葛根素等異黃酮類物質以及鐵、鈣、硒、鍺等微量元素和人體必需的13種氨基酸，具有抗炎解熱、擴張血管、清心明目、抗腫瘤及清除氧自由基等方面的功效。
無渣粉葛實在是太棒了！
還沒品嚐過的吃貨們，
趕緊去買幾斤嚐嚐鮮吧！
編審：周明謙
監製：楊志浪
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