哈嘍，我親愛的小夥伴們，我是你們最愛的綠江味道，說到酥餅，相信不少的小夥伴都會被它那酥脆的口感深深的吸引，一口下去，酥香鬆脆，口感超讚！可能很多的小夥伴都會以為這種，口感好，味道讚的酥餅一定很難做吧，其實不然！今天綠江味道就把酥脆可口，百吃不膩的鬆脆酥餅的方法分享給我們的小夥伴，想學的小夥伴們就趕緊圍觀吧！
首先準備普通麵粉375克，玉米油75克，溫水175克，這是外皮的料，再準備油酥的料，這也是這個酥餅“酥”的關鍵地方，普通麵粉375克，玉米油165克，最後準備中間的糖餡，白糖250克，白芝麻25克，黑芝麻25克，普通麵粉25克，玉米油25克。材料準備齊全之後，開始做酥餅了。
第一步，先把糖餡拌好備用。把白糖，黑芝麻，白芝麻，玉米油，普通麵粉，都倒入在一起，攪拌均勻就好了（麵粉一定要加，不然酥餅熟了之後，白糖融化了，容易漏出來）。
第二步，和麵皮。把普通麵粉倒入容器裡，加入溫水，用筷子攪拌，攪成絮狀，再把玉米油倒進去，下手揉麵，揉成光滑的麵糰，備用。
第三步，和油酥。普通麵粉倒入容器裡，玉米油稍微加熱，倒入麵粉裡用筷子攪拌，稍微放涼之後，下手揉成光滑的油酥。
第四步，把麵糰和油酥分別整理成長條，切成大小一樣的面劑子（麵皮和麵酥的數量要相同），切好後，都整理成圓形。先把麵皮用擀麵杖擀成薄厚均勻的薄餅，再把油酥放在中間，像包包子一樣收口捏緊。
第五步，全部包好後，用擀麵杖擀成圓餅，再從一邊捲起，捲成長條狀，把卷好的長條用手按扁，從一頭再卷向另一頭，依次做好。
第六步，卷好後，用手按扁，用兩個大拇指一邊捏一邊轉，轉出一個小窩，把糖餡用勺子舀一勺放在裡面，收口，捏緊，用手輕輕摁扁，這塊千萬別用擀麵杖了，容易擀碎，漏出糖餡。
第七步，電餅鐺加熱，加入玉米油，把酥餅擺在電餅鐺裡，中火煎至，煎至底部定型，翻面煎另一面，多翻幾次，煎至表面金黃，就可以出鍋了。
我做的小酥餅賣相是不是還不錯，咬一口，簡直是酥的掉渣，又香又甜，簡直人間美味。小夥伴們，你們是不是流口水了，那還等什麼，不趕緊滴，今晚的晚餐就是它了，做好了記得給我評論哦。
自己在家做的，乾淨又衛生，吃起來才放心，只要按照這個比例，新手也會零失敗，不信你就試一試，做給家人吃保證一次就成功。如果喜歡我做的美食就關注我吧，幫忙點贊，收藏和轉發哦，還可以點擊我的頭像觀看其他關於美食的完整視頻哦，也歡迎大家評論區留言指導，謝謝。
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