快餐最重要的是快
10月23日，快餐帝国在港上市，以1.19港元的开盘，在暴涨187%后，股价直线跳水，截至今日收盘价为0.61港元，可谓是结结实实的割了一波韭菜。
快餐帝国股价在短时间内实现大变脸，或许与其经营模式有着不小的关系。
据招股书，快餐帝国旗下仅拥有“士林台湾小吃”一个品牌，依靠该品牌于2003年在新加坡开设了首家门店，如今扩张到马来西亚、印尼、美国等国，已有228间士林专卖店及堂食店。
同时，快餐帝国的营收也在近三年里保持着稳定增长，从17年的15735千坡元增长至了21325千坡元。但其净利润在2019财年为2264千坡元，经调后为4905千坡元，其中的差额主要为快餐帝国的上市开支。
尽管其依靠“士林台湾小吃”实现了稳定发展，但对其依赖性极高，其经营成效也取决于这一品牌的知名度，因而在市场上竞争有着很大风险。
此外，由于快餐帝国仅在新加坡和马来西亚有着可以控制品质的直营店，所以，其他经营模式很容易出现损害品牌形象的问题。一旦品牌形象受损，公司的业绩便容易陷入一蹶不振中。
除了品牌单一，其市场也出现局域性。
据财报显示，快餐帝国自营专卖店及堂食店，在2017、2018、2019财年，销售额分别为690万坡元、860万坡元及1050万坡元，分别占总收入的43.9%、46.3%及49.3%。
但快餐帝国在除新加坡和马来西亚外，均采用特许经营和牌照模式进行国际业务的扩展，也就是说，仅新加坡和马来西亚的自营业务便贡献了近一半的营收。此外，新加坡和马来西亚的特许经营和牌照模式也在2019财年贡献了37.1%的收入占比。
值得一提的是，新加坡及马来西亚的门店均为租赁，如果门店数量继续增长，租金成本将直线上升。仅就马来西亚而言，快餐帝国的租金价格就在不断上涨，预计在2024年，租金价格指数可能从2018年的122.5升至154.1。
快餐帝国在其招股书中表示了新加坡和马来西亚是其发展重心，但据弗若斯特沙利文数据，其在马来西亚和新加坡的销售额在2018年分别占快餐市场份额的0.9%和0.6%。此次IPO募集的资金将有助于快餐帝国提高门店数量和研发新产品，这也能在一定程度上提高市场份额。
新加坡快餐品牌前五
马来西亚快餐品牌前五
由于新加坡和马来西亚整个快餐行业都面临着人手短缺和员工流失率高企的问题，快餐帝国不得不通过提高工资来获得符合条件的员工。
此外，快餐帝国产品的售价涨幅却并不明显。一方面由于快餐行业本身原因，其销售产品注定不能拥有过高的定价。另一方面则是由于快餐帝国在市场中并不占优势，无法通过涨价来抵消日渐增长的成本费用。
上市之后的快餐帝国在经历跳水之后，又该如何重拾市场的信任呢？
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