英德，一个历史悠久、充满魅力的地方！
她的美，千姿百态
英德，还是一个让人发胖的地方！
在24个镇（街）里蕴藏的特产、美食...
无不令人食指大动，馋涎欲滴
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01
九龙镇
九龙镇，随着本镇旅游业的发展
九龙豆腐这一美食也早已声名在外
九龙豆腐
九龙豆腐细若凝脂，吃起来嫩而细滑，绵柔细腻，弹性十足。集“鲜、嫩、滑”于一体，是九龙人引以为傲的美食之一。
九龙豆腐品种多样，煮法不同，可以做出水豆腐、炸豆腐等佳肴盛宴，做一桌豆腐大餐是九龙人家喻户晓的本领。
02
黄花镇
黄花镇，因花得名，因山闻名
同时也有着令人忘怀的黄花味道
黄花走地鸡
“上有天堂白羽鸟，下有黄花走地鸡”，黄花走地鸡肉实紧致，口感醇厚。都说“食无鸡不欢”，来到黄花镇，你一定不能错过。
黄花豆腐
用天然山泉水制作而成的黄花豆腐，口感嫩滑，豆味十足，不论煎、炸、焖、煮，都颇有一番风味。
图源黄花旅游
03
望埠镇
望埠镇腐竹，以独特的手艺制作而成
远销多地，备受好评
腐竹
“每逢节假日，广州、深圳、佛山等地都有大量老客户的订单。”——这是当地老板说的一句话，而今，很多大酒家都把望埠腐竹作为招待贵客的一道招牌菜。
04
黎溪镇
黎溪镇，有种美食叫“碗碗生津，匙匙养神”
这是对黎溪风味擂茶粥最恰当的描述
摄|利洪锋
擂茶粥
茶的醇和香，粥的滑和绵，都能在一碗黎溪擂茶粥里品尝到，那甘浓的余味，齿颊留香，令人回味无穷。
05
英红镇
英红镇，地处亚热带气候圈
种植出来的红茶清香溢远，闻名遐迩
英红九号
英红九号色泽乌润，清香浓郁，入口甘美怡神，清新爽口，集“浓厚、强烈、清爽”于一体，远近闻名。
06
大湾镇
大湾镇，一个传统舞火麒麟
就让全英德人看到大湾镇人民的团结
其实，大湾何止火麒麟...
豆豉
大湾豆豉选用优质红豆，采用传统的工艺制作而成，令豉香更加浓郁，吃起来更加松化，油而无渣。
大湾包菜
大湾包菜，也称大湾“酿青菜”，用鲜嫩菜叶包着各种馅料的糯米进行蒸煮，入口软糯香滑而不腻，是大湾地区的特色民间小吃。
07
沙口镇
沙口镇，拥有独特的土质、水质、气候环境
因盛产红瓜子而闻名
红瓜子
选用当地正宗特级的红瓜子，经天然晾晒，使其色泽亮丽，肉厚籽香，是作为馈赠亲朋好友的优品之选。
08
英城街道
当你每次吃起英城街道的糍粑
是否唤起你记忆中关于家乡的味道？
黄糍
用糯米粉配以碱水揉搓成面团，放入猪肉、木耳、冬菇等馅料，做出来的黄糍劲道十足、美味可口，每一口都是小时候童真的味道！
艾糍
艾糍带有艾草独特香味，一入口，香气萦绕口中，滑入喉咙，钻进心里。
09
大站镇
英德大站镇， 水质优良
养殖出来的河鲜尤其肉美鲜甜
水库鱼
大站镇依水而建，蕴藏着丰富的水产资源，鲶鱼、鳝鱼、黄骨鱼、左口鱼...每个品种的水库鱼都肥美硕大，经一番烹饪便让人垂涎三尺。
10
桥头镇
桥头镇莲藕，每年一上市
就供不应求，来到一定要试试
莲藕
出产于当地特有土质的桥头莲藕，尤其弥足珍贵，每条藕都滋味浓郁，爽甜无渣，十分香甜，令人赞不绝口。
11
石灰铺镇
石灰铺镇环境优质，无大气和水污染
“孕育”出的黑皮冬瓜你尝过没？
黑皮冬瓜
石灰铺镇种植的黑皮冬瓜色泽亮、条形好、肉质雪白厚实、爽甜清脆，除了搭配炒菜，煲出来的汤更是鲜美。
12
大洞镇
大洞镇群山环抱，山清水秀
好土出好物，在此得以体现
牛肉
大洞镇天然的优良环境，使养殖出的牛肉质更为嫩滑且有韧劲，经过各式烹调，成为盘中美味，叫人一吃难忘。
13
横石塘镇
横石塘镇历史悠久，土地富饶
特产繁多，古今都是经济重镇
野生冬菇
横石塘镇盛产的野生冬菇不仅营养丰富、绿色健康，而且香味浓郁，味道极佳，美名远播。
14
石牯塘镇
石牯塘镇得天独厚的自然环境
滋养出的河鲜肉质弹牙
石桂鱼
石桂鱼身雪白肥美细腻，味道鲜甜馥郁。只有在家乡才能品尝到有“淡水石斑”之誉的石桂鱼，而今，每当吃起石桂鱼，仍会时不时勾起对于家乡的思念。
连江口河鲜
连江口镇位于北江、连江交汇处，孕育出黄骨鱼、鳝鱼、左口鱼、鲶鱼等多种河鲜，在游船上，一定要品尝一餐河鲜盛宴，感受北江疍家风情。
16
浛洸镇
浛洸镇，千年古镇
不仅历史悠久，风光秀丽
浛洸美食，更是令人难以释怀
芥菜
浛洸镇利用优质水源来灌溉，种植出叶肥肉厚，水分饱满，爽脆无丝的大肉芥菜。鲜煮味甘清甜，腌制别有滋味，你更钟爱哪种吃法？
卜卜糍
一个卜卜糍，成为了很多浛洸人所熟悉的家乡味道。 卜卜糍的制作并不复杂，但要做出地道的味就一点也不简单。外脆里嫩，香糯可口，也许就是卜卜糍的标配味道。
17
西牛镇
西牛镇，作为“中国麻竹笋之乡”的主产地
曾获得多项“国字号”称誉
麻竹笋
西牛麻竹笋洁白如玉，肉厚鲜嫩，爽滑可口，脆甜无渣。在西牛镇，麻竹笋还会被村民制成风味独特的笋干。
18
水边镇
水边镇，是因水而生
依水而兴，是盛产粉葛的美丽小镇
粉葛
水边粉葛，清香甘甜又无渣，养颜养生又美味，粉葛焖鸭、粉葛焖猪手、粉葛汤、粉葛粥等佳肴都不能少了它。
19
东华镇
很多东华人对于家乡味道的记忆
就是一份普通的东乡蒸肉
东乡蒸肉
香蒸一大盆肉，其中包括猪耳朵、猪蹄、猪腩...夹上一块放进嘴里，入口即化，肥而不腻，细细咀嚼香气慢慢地喷散出来，软软糯糯的十分好吃。
20
波罗镇
波罗镇，很多不知道的人听到这名字
以为这里最出名的就是菠萝
土猪肉
其实，波罗镇最出名的还是土猪肉，当地人给土猪喂以番薯、谷物等天然饲料，并且通山放养，让整个土猪吃起来口感甘香、肉质滑嫩，用来下饭实在一级棒。
21
青塘镇
青塘镇切粉，已有数百年历史
经一代代相传，沿袭至今
青塘切粉
选用优质粘米磨制，用传统工艺加工制成，令粉丝不断不糊，干炒不易断，香滑爽口，筋道十足。很多外出务工的人，都会用一碟简单的切粉，来传递对家乡思念。
22
横石水镇
来到横石水镇
一定要尝尝这里种植的天然荷兰豆
荷兰豆
横石水镇出产的荷兰豆颗粒饱满，翠绿清香，咬起来爽脆回甘，嘴里还透着一股青草香，是绿色蔬菜、佐菜佳肴的优选之一。
23
白沙镇
“沙田柚，白沙有”已经成为
白沙镇人民朗朗上口的一句话
沙田柚
白沙沙田柚，果皮金黄色，汁饱脆嫩，蜜味清甜，以果实硕大、果肉晶莹、清甜多汁而闻名，已成为清远名特产之一。
24
下石太镇
下石太镇气候宜人
林木繁茂，资源特产也十分丰富
野生木耳
下石太镇的野生木耳，每朵都新鲜肥嫩，质地细腻，又滑！又脆！又爽口！每一口都是极致享受，口感没得挑！
24个镇（街）美食
经一代代人的匠心制作和传承
成为每个街镇人民的骄傲！
以上仅是各镇（街）特产美食的冰山一角
关于英德的美食，你还知道多少？
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