一桌博餅宴可以坐下10個人！
整整16道菜！
不只有海鮮！還有正宗京味烤鴨！
水裡遊的，山上跑的，全都有！
菜品豐富！性價比高！環境還雅緻！
一入店就被環境圈了粉，壕佔1100㎡，卻又不乏中式的清雅。有一面落地窗的設計，好不僅讓空間感開闊，更讓窗外的好景盡收眼底。
細節的裝潢並不是想象中的那般厚重，反而透露著復古華貴的格調，每張桌子上的擺設都別具匠心。
要是你想更私密一點，大氣的包廂肯定是首選。水墨畫、圓木桌勾勒出了不一般的雅緻，每個包廂寬敞明亮，坐下十個人絲毫沒有問題。
上饍的烤鴨房是明廚亮灶，製作過程和衛生情況透過玻璃窗就能看得一清二楚。
烤鴨房的玻璃窗裡面不斷飄散出來香味，瘋狂地誘惑著好料菌！最重要的是，博餅宴裡面包含京味烤鴨喔！
上饍博餅宴裡的烤鴨可謂是店裡一絕了，需要提前預定。因為取材就源自北京懷柔雁棲湖純綠色無添加劑飼養的填鴨，並且體重還得保證在2.5千克左右，才能確保這隻填鴨的肉質最為鮮美。
烤鴨師傅的功夫了得，一拿一放就把烤鴨放進了掛爐，畢竟也是一位來自北京四季民福的大廚~
剛烤好的鴨子還熱乎著就送上了餐桌，師傅即刻開始片鴨。好料菌還沒來得及仔細看，刀起刀落間就片好了一盤鴨。
好料菌吃慣了都是傳統的海鮮博餅宴，有了京味烤鴨的加入顯得這個中秋格外特別~光烤鴨就有三種吃法！
01
最傳統
就上蔥絲和黃瓜蘸甜麵醬吃，入口以後鴨肉鮮嫩絲毫不柴，黃瓜和蔥絲更是增添了不少美味；
02
最酥脆
烤鴨皮蘸上白糖吃，香脆的口感裡泛著一些甜味，吃起來還有鴨油香；
03
最香嘴
烤鴨片剩下的鴨架也別輕易浪費，可以打包帶走或者做成爆炒鴨架~香辣的味道特別下飯。
上饍家的博餅宴除了京味烤鴨，還有水裡遊的，山上跑的，等等豐富菜式來支撐！
“鹽酒灼龍海白蝦”
龍海白蝦原本就沒什麼腥味，加上鹽酒灼後更是隻留下了鮮蝦的清甜。白蝦去了殼再蘸上醬油，無需複雜的調味，都叫人鮮到胃裡。
“淮山百合炒澳帶”
養生系的好料菌對淮山百合再熟悉不過了，淮山養胃，百合潤肺，好料菌經常在家還自己做著吃。上饍家還加入了澳帶一起清炒，提升了不少生鮮滋味。
“虎皮椒燴球參”
這是上饍家剛出的夏季新品！好料菌吃了一口球參，球參帶了點虎皮椒的小辛辣， 分外開胃！
“鮮花椒蒸老虎斑”
老虎斑被片得均勻且薄，肉質柔美鮮嫩，上面的鮮花椒不僅沒有帶來過度的辛辣，反而帶來鮮麻。吃完這道菜，其他蒸魚便再也難入眼了~
“黑椒汁菌菇煎安格斯牛小排”
這道菜是好料菌的最愛，安格斯牛小排帶著菌菇香，每塊牛排都切成了小塊，一個一口入口剛剛好，剛上桌不久就被橫掃一空，連菌菇也沒留下。
“上饍香草羊排”
上饍家的羊排帶著香草味，整體顏色偏紅分外討喜。一人分了一根盤裡還會有盈餘，當吃完抬起頭時，已經被嘴快的小夥伴們都吃完了...
“山泉水石橄欖燉肉汁拼土豆包”
剛上桌就土豆包子傻傻分不清楚了，看似土豆，實際上是包子。撕開鬆軟的外皮，露出鹹香的肉糜，塞進嘴裡柔軟得幾乎不用咀嚼。
上饍家對食材也是精挑細選，湯汁選取的都是山泉水。平時好料菌油膩的外賣吃多了，偶爾喝上一口這樣的山間肉湯，暖了胃的同時也暖了心。
“醬油鰻魚蛋黃卷”
吃過那麼多東西，看到這樣的搭配特別少有。蛋黃塞在鰻魚肉裡，裡面一根魚刺也沒有，整體口感Q彈冰涼，嘴裡只剩下鰻魚香和蛋黃味交融的味道。
“黑椒汁醬牛腱”
醬牛腱也是一道很有地方特色的菜餚了，醬牛腱的質地是剔透的筋肉連著瘦肉，入口黑椒汁的味道一路喚醒味蕾。
“富貴香油雞”
黃澄澄的雞肉浸在紅油汁裡，上面還撒了細碎的白芝麻。好料菌夾了一塊，雞肉特別嫩滑，想著應該是焯水的時間把控得當，才能做出這種口感。
“油醋汁蔬果沙拉”
蔬果沙拉處理得很細緻，蔬菜都切得較細，水果也切成了小顆，拌上油醋汁以後就更容易攪拌，夾取也更方便。好料菌喜歡吃肉膩口時來上一勺清爽沙拉，輕鬆化解油膩。
“蘿卜燜
有機米飯”
博餅宴也要有主食來墊墊肚子~有機米飯和蘿蔔的組合帶著幾分閩南味，上面還點綴著蔥花，和每道菜配起來都百搭。
上饍中國廚房
地址： 廈門市環島東路JFC品尚中心B館4樓
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