06.25 為什麼說昔歸是普洱茶中的“王后”?

對於喜愛普洱茶的老茶客來講,昔歸普洱茶算的上是如雷貫耳的山頭茶了。在普洱圈子裡有人說“班章為王、昔歸為後”,有人說昔歸是“臨滄班章”,也有人說“南有班章易武,北有昔歸冰島”。昔歸普洱在茶友心中的地位可見一斑

昔歸茶產自雲南臨滄市臨翔區忙麓山腳、瀾滄江邊的昔歸村。海拔高度為750米,整個村子沿瀾滄江分佈。忙麓山“頭頂大雪山,腳踩瀾滄江”,自然環境優越,降水充足,溫溼度較佳,適合茶樹生長。並且昔歸每年只採春茶和秋茶兩季,茶樹營養物質消耗少,茶樹得到較好的保護,不容易因過度採摘而受損;茶樹能夠得到充足的休養,有利於茶樹營養物質的積累,因而昔歸所產普洱茶內含物質豐富。

昔歸茶的外形

不顯毫,昔歸的芽頭小、短、細、脆、不顯毫 ;無背毛, 昔歸茶背面沒有絨毛,很稀少,就算是春茶也是如此; 黑緊條,幹茶色澤墨綠,條索黑而緊結 ;柳葉小, 葉片類似柳樹葉,細而長,偏瘦小 ;綠葉薄,泡開後葉底極富特點,葉片很薄,有薄如蟬翼之說,葉片的筋絡明顯,韌勁非常好,泡十多泡後,仍不易拉斷。

為什麼說昔歸是普洱茶中的“王后”?

幹茶外形

昔歸茶的香氣

昔歸入口飽滿、甘甜,香味很足,有著濃郁的冰糖香、內質豐富十分的耐泡。茶湯濃度高,滋味厚重,香氣高銳,茶氣強烈卻又湯感柔順,水路細膩並伴隨著濃強的回甘與生津,且口腔留香持久,柔和甜美,有清澈的冰糖韻,杯底帶著獨特的淡淡的菌香。

昔歸之名雖常與班章相提並論,但兩者完全是兩種風格,各有千秋。老班章茶氣濃烈而霸道,而昔歸卻內斂很多,入口很飽滿,少了班章那股強勁的茶氣,有人說班章茶更像是衝鋒陷陣的大將軍,而昔歸則是軍師。

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泡開後的葉底

昔歸茶的茶湯及泡發強度

開湯,湯色淡黃清亮,入口即香,無雜味,味甘;三泡後回甘更明顯,香氣高銳,兩頰與舌底生津,舌面感覺微澀,化得很快;四到六泡,香氣如蘭,冰糖香漸顯,水質較粘稠,重手泡後苦現,較輕,易化;七泡後湯色幾乎未變,淳厚,更佳,尚微澀,喉韻深,回味悠長;十泡後水漸淡,甜味稍減,回甘好,冰糖香尚存。

為什麼說昔歸是普洱茶中的“王后”?

湯色淡黃清亮


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