05.31 不放油的鸡翅怎么做?好吃么?食客的表现告诉你答案

鸡翅在各位的食谱里都非常受欢迎,盐焗鸡翅、可乐鸡翅、奥尔良鸡翅都是老少咸宜,庆节聚会的上佳选择,今天小淘给大家推荐一个鸡翅的新吃法——冰糖鸡翅。色香味俱全的同时,一滴油都不用放,在满足各位口腹之欲的同时还保证了八方食客的健康,尤其对小孩子来说,只摄入鸡翅中的油就完全够了。闲话少说,马上为各位讲解这道菜品的做法。下图就是成品啦。

不放油的鸡翅怎么做?好吃么?食客的表现告诉你答案

首先,把洗好的鸡翅用牙签扎几个洞,不要用刀斜切口,以免破坏鸡翅的外观。在鸡翅中加入生抽、蚝油、料酒、盐、味精、葱姜等佐料腌制2小时。

不放油的鸡翅怎么做?好吃么?食客的表现告诉你答案

鸡翅的问题暂时告一段落,告诉我还有一种重要的食材是什么?对了!就是冰糖!现在要做的是,拿出5粒左右的冰糖,放入锅中,小火翻炒,炒出糖色。

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等待糖色渐出,将鸡翅放入锅中慢慢翻炒。

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将腌制鸡翅时剩余的酱汁倒入锅中,再加入足够的水,煎15分钟。

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15分钟后大火收汁即可。

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待成品出锅后,散点炒熟的白芝麻点缀,既健康又美观。而鸡翅红亮的颜色就是冰糖的作用。这道简单美味又健康的菜你们学会了么?


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