提到顶级食材，我们一般想到日本的和牛，法国的生蚝和黑松露，意大利白松露，西班牙的火腿之类的。那么国产的有哪些食材是世界顶级的呢？
一、蟹之极品——黄油蟹 黄油蟹的做法最重要的是清蒸。蒸好的原汁原味，揭开蟹盖，一股特殊的蟹油香味扑面而来，只见蟹膏色泽如金，入口糯软稠油。
二、鸡枞 肉质肥厚，质细丝白，脆嫩爽口，清香鲜美，营养丰富。配以鸡蛋熬汤，味香醇厚。
三、银针鱼 这货简直就是为了被吃而存在的生物，只需要煮煮，富有弹性的口感，滑滑嫩嫩的质感，也可以蘸点酱料，还常常和鸡蛋一起炒。
四、河豚 肉质肥腴，味极鲜美，但其卵巢、肝脏、血液、皮肤等中均含剧毒的河豚毒素，须经严格去毒处理后方可食用。
五、松茸 这个主产中国，却主销日本的神奇菌类。在日本被称为“神菌”。却因为国人未能正确认识其价值而忽略。
六、藏香猪 藏香猪以放养为主，常年生活在山林中，以丰富的野生植物为食，是真正的“喝泉水、吃山珍”。
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