一到夏天，各种瓜果纷纷上市，每次去市场买菜都会挑花眼，但是有一种瓜，每次见到我都毫不犹豫的买上几斤，这种瓜清口开胃，养颜美容，消炎祛火，深受广大女性喜爱。因它在南方市场难得一见，错过了就不知道多久才能吃上一回。我所说的这种瓜因其白中带绿花纹，远看如一只只老鼠，被称老鼠瓜，在农村很多人拿来当水果吃，不知您有没有见过？
老鼠瓜的嫩瓜用来烹煮炒食，口味清香，瓜肉里含有大量维生素C，对于治疗坏血病有很好的效果，还有祛风止痛，除湿散寒的功效。等到瓜体成熟了，会带有黄、橙、红三种颜色，摘出瓜里玛瑙般的果实，入口滑嫩清爽，还有补血健胃的作用。当然，一般市场上买的都是老鼠瓜的嫩瓜，价格也不高，2元一斤，足够一家人满足的吃一顿了。我喜欢买回和肉片炒食，这种煮法口感很清甜，用时也短，最重要的是孩子特别喜欢吃。您要是见到有这瓜卖，不妨试试我这种做法哦~
【老鼠瓜烧肉片】老鼠瓜2个，猪肉片或牛肉片100克，酱油2勺，盐适量，蒜末2克，料酒2克
【制作步骤】
1，老鼠瓜买回去皮，里面的籽是很硬的那种，没成熟不能食用，所以要切开去掉哦。
2，去掉籽的老鼠瓜瓜肉不厚，口感是爽脆的，此时把瓜肉切小块备用。
3，热锅，放入适量的食用油，先爆香蒜末，再倒入肉片翻炒，加入料酒翻炒变色。
4，立刻倒入老鼠瓜翻炒均匀后加入少许的清水。
5，翻炒至瓜肉变软后倒入酱油胡椒粉炒匀，试一下口味再调入盐即可出锅~
一盘口味清甜的老鼠瓜肉片就出锅了，吃起来爽爽脆脆的，特别下饭，夏天炒这样的一盘菜，上桌筷子就夹不停呢。不知道您有没有吃过这种瓜，如果您对它也感兴趣，欢迎留言和馋猫交流哦~
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