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婴儿吃的苹果泥要不要蒸熟呢？

需要蒸熟，宝宝在四个月的时候就可以添加辅食了，可以添加单一口味的水果泥和蔬菜泥、一阶段婴儿米粉、蛋黄泥、米糊、奶糊等，以补充热量、蛋白质、钙、铁、纤维素及维生素A、B、C等营养物质。

为什么要把苹果泥蒸熟了再给孩子吃？

对于刚接触辅食的婴儿来说，肠胃功能还不是特别的完善，需要吃一些比较容易消化的食物，才能被顺利地消化和吸收，所以建议吃蒸熟的苹果泥。

而且对于肠胃功能差的婴儿来说，生的苹果泥不容易消化，会刺激肠胃引起身体不适，添加蒸熟的苹果泥可以缓解这种不适。

每个婴儿的情况不同，一定注意观察宝宝吃苹果泥后的反应，如有不适，需要停止添加。

对于腹泻的宝宝来说，吃蒸熟的苹果泥还能起到止泻的作用。

给宝宝吃苹果泥都有哪些好处？

1. 帮助宝宝健脑益智

苹果含有丰富的锌离子，而锌又是宝宝大脑发育的重要物质之一，所以宝宝常吃些苹果，可以有效促进生长和大脑的发育。

2 .帮助宝宝预防缺铁性贫血

苹果含有丰富的维生素C，而维生素C可以促进铁的吸收，可以起到预防缺铁性贫血的作用。同时维生素C还可以提高机体免疫力，帮助宝宝预防感冒。

3. 帮助清洁口腔

苹果中的有机酸和果酸质可以把口腔中的细菌杀死，但是吃过苹果后要喝点水漱漱口。

4. 帮助调理胃肠道

苹果含有丰富的水溶性膳食纤维、果胶，这两样物质可以减少肠道有害菌，帮助有益菌生长，促进肠胃蠕动使排便顺畅，预防和缓解便秘，益于宝宝肠道功能的正常发育。

但是有的人会说，煮熟的苹果营养物质会流失，不利于给宝宝补充营养。虽然它在煮的过程中会流失一部分，但是它的营养成分还是够宝宝用的。等到宝宝大一点，就可以不用吃煮熟的苹果泥了。

萧筱育儿经

宝宝才4个月，我不太建议现在就给宝宝吃苹果泥，我家宝是在大概6个月左右才开始添加辅食的。

添加辅食从什么开始

如果还是很早就想给宝宝吃辅食，或者看起来宝宝很馋，可以先添加米粉类，和奶粉比较像，但是比较抗饿，晚上那一顿可以添加点米粉，添加辅食要遵循从少到多，一样一样的慢慢添加，不要着急，毕竟孩子的肠胃还不完全。

也可以买些各种泥，苹果泥，肝泥，香蕉泥，复合水果泥等。

添加新鲜水果

给宝宝添加苹果时，我家是没有蒸熟了吃的，我总觉得水果蒸熟了味道变得不好吃了，基本上都是用铁质勺子一点点刮下来给宝宝吃的。

可以选择那些软一些的，不要脆生生的那种。像黄香蕉，蛇果等，很容易刮下来，面面的，甜甜的，孩子也喜欢。

其他像香蕉，西红柿都比较软，可以一样一样的给宝宝添加。

可以做苹果水

有的宝宝不爱喝白水，宝妈也可以煮苹果水给宝宝喝，不过最好的水还是白开水，邻居家有个女孩，从小喝苹果水喝惯了，根本就不愿意喝白开水。

jason妈咪有办法，喜诗词，爱旅游，在育儿路上不断学习修行，听说关注我的都是长得好看的。来，一起修行吧。全部是原创，字字都是自己的实践经验。

jason妈咪有办法

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我们知道宝宝六个月就要添加辅食，加强营养摄入，而苹果含有丰富的膳食纤维和维生素等营养物质，成为很多妈妈水果辅食的首选。

但是怎么制作苹果辅食才是正确的呢？苹果泥需不需要蒸熟再吃？

1. 宝宝应该怎么吃苹果？

很多妈妈会觉得果汁会比果泥更容易被宝宝接受，于是选择喂果汁，而不是果泥，这是极其错误的想法。

因为果汁的高糖分不仅会增加宝宝肥胖的风险，还会导致龋齿，而且里面的营养元素在打成果汁的过程中已被破坏，已经无法达到补充更多营养的目的。

宝宝过早接触果汁，会影响后期辅食的添加，毕竟尝过甜头了，宝宝哪还愿意吃口味清淡的辅食呢？

因此，辅食添加初期，应该喂食苹果泥，而不是苹果汁，其他水果也是一样的道理。

当然，等宝宝有了抓握能力的时候，也可以给苹果条宝宝自己抓着吃，既能补充营养，也能训练宝宝抓握能力，一举两得。

2. 果泥制作方法

《中国居民膳食指南2016》中其实对苹果泥的制作有明确的介绍：应该将苹果切成两半，去掉内核，然后用匙轻轻地刮成泥状，直接给宝宝食用。

步骤很简单，不需要提前蒸熟苹果，这样宝宝能更好地补充水分，摄入丰富的维生素和矿物质。

水果虽好，但宝宝进食也要注意时间，最好在两次正餐之间给喂食，不要影响宝宝的正餐哦。

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　　大家知道，宝宝6个月以后就可以逐步尝试各类辅食，其中苹果泥是不错的选择。那么，婴儿吃的苹果泥要不要蒸熟呢?

　　五到六个月的宝宝，可以在接受婴儿米粉或奶粉之后，就可以尝试苹果泥了。但是，宝宝毕竟太小，最好是把苹果蒸熟。将苹果煮熟或蒸熟制成泥或制成泥后蒸熟，起到杀菌的作用，加热以后也有利于宝宝消化。如果宝宝快到一岁了，那就没有必要了。可以直接给宝宝打成果汁或者水果泥吃了。

　　宝宝吃苹果泥好处是很多的：

　　苹果内富含锌，锌是人体中许多重要酶的组成成分，是促进生长发育的重要元素，尤其是构成与记忆力息息相关的核酸及蛋白质不可缺少的元素，常常吃苹果可以增强记忆力，具有健脑益智的功效。

　　苹果含有丰富的矿物质和多种维生素。婴儿常吃苹果，可预防佝偻病。

　　苹果泥具有通便、止泻的双重功效。如果宝宝便秘，就可以吃一些苹果果泥或菜泥，以增加肠道内的纤维素，促进胃肠蠕动，通畅排便;如果腹泻，喂宝宝吃些苹果泥，有止泻的作用。

　　另外，吃些苹果对婴儿的缺铁性贫血有较好的防治作用。

　　附：苹果泥做法---

　　原料：1个苹果，100ml酸奶，糖适量。做法：

　　1、苹果洗净去皮，切块，打成泥，放入锅中煮开，加入糖。

　　2、煮到粘稠后，倒出，放凉。

　　3、倒入酸奶，拌匀，即可。

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家庭医生在线

宝宝6个月就能吃苹果泥，熟吃苹果，特别是带皮熟吃苹果，有非常好的止泻作用。如果宝宝有腹泻的情况，需要把苹果泥蒸熟；如果不腹泻，可以不用把苹果蒸熟，生吃苹果能促进肠胃蠕动，预防便秘；

和其他辅食一样，刚开始给宝宝喂水果时，也要遵照少量添加（逐渐加量），每次只引入一种新食物的原则。最初添加辅食时，等一周左右再给宝宝添加新的种类，期间密切留意宝宝是否出现了不耐受或过敏反应，比如腹泻、起疹子、呕吐等。

随着宝宝咀嚼吞咽能力的进步，半岁到一岁之间，可以逐渐增加水果辅食的粗糙度和稠厚度。从细腻的果泥（6个月）过渡到较粗的果泥（7~8个月），再到软、小的水果条/水果块（8~12个月）。

8个月后妈妈可以把苹果切成小长条，让宝宝一根一根抓着吃。

9个月后妈妈可以把苹果切成片，让宝宝抓着吃。

1岁之后，宝宝吃新鲜苹果的方式与大人没什么差别，只是要注意给小宝宝吃苹果时，应削小块，并把苹果核去除干净，避免被呛到和误食。

注意水果不建议长时间高温蒸煮，最好是隔水蒸煮：

水果中含丰富的维生素C，而维生素C属于不耐热型的维生素族群，长时间高温蒸煮过后，基本上就都被破坏了。

儿科医生鲍秀兰

一天一苹果，医生远离我。苹果作为一种营养丰富又常见易得的水果，很是受人喜欢。加上它是低过敏性水果，很多爸比妈咪在给宝宝添加辅食后不久也会给宝宝做些苹果泥给宝宝吃，但是宝宝的消化系统还不太完善，爸比妈咪就纠结苹果泥要不要蒸熟给宝宝吃呢？

我的建议是：如果你想通过吃苹果泥给宝宝止泻，那就要蒸熟吃；其余时候直接喂食就好。

苹果是具有润肠通便和收敛止泻的双重效果，这是苹果里的果胶和鞣酸在起作用。鞣酸能使大便内水分减少，从而起到止泻作用。而煮熟后的果胶成分也有一定的止泻效果，同时还能吸收细菌和毒素。所以如果是给有点轻微腹泻的宝宝吃苹果泥蒸熟吃是最好。

而如果宝宝没有腹泻情况，我个人感觉是没必要给宝宝喂蒸熟的苹果泥了。特别是对添加辅食后出现便秘情况的宝宝，直接喂食点苹果泥是最好的。因为未经加热的苹果果胶具有软化大便、缓解便秘的效果。

苹果果胶含量最多的地方是在苹果皮，若是宝宝能自己拿着直接咬着吃苹果，那对通肠通便效果就更佳了。当然前提是要先把苹果洗干净咯～～～

给婴儿喂食苹果泥个人感觉就更没必要蒸熟了，因为婴儿每次吃的量不会多，直接勺子刮取果肉吃最方便，而且苹果极易氧化，直接喂食口感也好。

喵呜做辅食

苹果营养价值丰富，口感好，又易于吸收，给宝宝喂苹果泥几乎可以全方位的补充营养。宝宝是吃生苹果好还是熟苹果好呢？

以下几种情况下，建议蒸熟了吃：

1、宝宝消化不良，有单纯性的腹泻的症状，可以把苹果连皮一起蒸熟了再打成泥给宝宝吃。生苹果有通便的作用，此时如果吃生苹果，会一定程度的加重腹泻。

苹果蒸熟之后，虽然维生素会流失一些，但胡萝卜素和膳食纤维以及矿物质、抗氧化物质还在。煮熟后的果胶、鞣酸等物质具有收敛、止泻、促进肠道内益生菌群的生长，同时消除肠道炎症的作用。其中，越靠近果皮的果肉，所含的果胶越丰富。

2、在天气比较冷的冬天，宝宝还没长牙，肠胃比较弱的情况下，也建议把苹果蒸熟了再打成泥吃。煮熟的苹果，口感更软，对胃肠道的刺激更小，更有利于宝宝消化吸收。

3、宝宝有内热上火的现象，比如口腔有异味，小便比较黄等，也建议吃蒸熟的苹果泥，蒸熟的苹果可以缓解这些症状。

4、宝宝肠胃不好，需要调理，煮熟的苹果具有养胃健胃的功效。

苹果虽然营养价值比较全面，但宝宝吃的时候也要注意适量，同时不建议和水产品一起食用,一起食用会产生便秘。

愿每个宝宝都健康的成长！

清心无碍

国际惯例，介绍三种苹果辅食的做法。

首先我们看下宝宝吃苹果有什么好处，要不要蒸熟。

苹果价格较为亲民，营养丰富，性平，是非常理想的辅食食材，其富含维生素C、多种矿物质、柠檬酸、苹果酸，能促进肠胃蠕动，还有有杀菌、提高免疫力的作用。它还含有大量的果胶，有通便软便的作用，还能抑制糖分和胆固醇的吸收。

宝宝肠胃较弱的，或经常性腹泻，给宝宝添加苹果这种辅食食材时，建议加热蒸熟。隔水蒸煮，一般不会造成营养流失。

苹果奶昔（辅食初期）

材料:苹果1/4个，配方奶粉20ml

做法:

1、苹果削皮，去芯，打成果酱。

2、用50℃左右的开水冲泡好，然后把苹果酱倒入，搅拌至细滑，即可。

苹果鸡肉杂烩（辅食后期）

材料:鸡腿肉50g，芜菁1/4个，胡萝卜1/4个，苹果1/4个

做法:

1、把胡萝卜、苹果、芜菁切丁约5mm，芜菁和胡萝卜用微波炉加热3分钟，苹果不用加热。

2、鸡腿肉“飞水”，切碎，平底锅加适量水，放鸡肉进去，用小火加热翻煮10分钟，然后放适量速溶淀粉，差不多上锅时把胡萝卜、苹果、芜菁放进入去搅拌均匀就能上锅了。

注意，加热时不要让水分都挥发完了，要留意加水。

芜菁性温，能消食下气，促进肠胃消化吸收，增进食欲。

苹果蔬菜泥（辅食初期）

绿色蔬菜的纤维很硬，微苦，所以很多宝宝都不怎么爱吃蔬菜。加上清甜的苹果，宝宝更容易接受。

材料:小松菜一小棵，苹果1/4个

做法:小松菜洗干净，用微波炉加热一分钟左右，磨成泥；苹果削皮去芯，磨成泥，然后两种食材搅拌均匀，水分不足的话，可以加些水溶奶粉，搅拌至细滑就OK了。

美妈很帅

首先，首次给孩子添加苹果泥，最好是蒸熟了，因为蒸熟的苹果泥会更容易消化。

但是，四个月的宝宝开始添加辅食应该先从高铁纯大米米糊开始，如果孩子没有过敏反应，可以逐渐开始添加蔬菜。先从根茎类蔬菜开始添加，根茎类蔬菜就是南瓜、胡萝卜、土豆等开始添加。

等孩子吃过一段时间蔬菜之后，再开始添加水果泥。水果泥最开始添加可以蒸熟之后再开始添加，宝宝肠胃娇弱，蒸熟更容易消化，孩子也更容易吸收。

蒸熟后的苹果泥会有点酸，导致宝宝不喜欢吃。两个方法，可以放凉后再吃，但是很多妈妈觉得放凉后会不会对孩子的肠胃不太好；妈妈们也可以把水果泥和米糊混合到一起来吃，这样苹果泥被综合以后，就不会太酸了。

苹果泥怎样来制作呢？苹果去皮，切成小块，放在锅中蒸上15-20分钟，蒸熟之后用勺子压成泥状；第二种做法：孩子稍大点，可以用勺子去刮苹果，直接可以刮出苹果泥，喂给孩子，这是一种最方便的做法，可以等孩子添加过熟的苹果泥之后再去吃。

苹果含有丰富的锌，可以促进孩子生长发育，可以增强孩子的记忆力，吃苹果中对宝宝缺铁性贫血可以起到有效的防治作用。而且苹果泥可以减轻腹泻，对孩子的肠胃也有好处。

豌豆妈妈育儿

看情况，可以蒸熟，也可以不蒸熟。

给宝宝制作苹果泥，一般来说，只要宝宝消化方面正常，不经蒸熟是没问题的。当然，给宝宝制作苹果泥，一定要选择新鲜完好质量有保障的苹果，而且制作之前要去掉苹果皮，另外，还要保证在操作过程中，操作人员、刀具、砧板、辅食机、碗、勺子等都是清洁卫生的。

但是，如果担心宝宝没法吃生冷的食物，比如容易发生腹泻什么的，就最好把苹果先蒸熟了再给宝宝吃。

生苹果泥制作方法示例：

1、首先是新鲜苹果在流水下充分冲洗干净;

2、然后把苹果切成两半;

3、接着挖去果芯;

4、再用茶匙轻轻地在果肉上往同一方向，把苹果泥刮下来就可以了。

熟苹果泥制作方法示例：

1、首先取新鲜苹果清洗干净并且去掉外皮;

2、然后把苹果切成四大块并去核;

3、接着把切好的苹果放入蒸锅中蒸熟;

4、蒸熟的苹果继续切小块;

5、最后放入料理机中搅成泥即可。

作者：刘萍萍，华大基因营养师，营养科普作者，私人营养顾问；中国营养学会会员；今日头条悟空问答签约作者；自媒体名称：刘萍萍生活营养；分享生活中有趣靠谱的营养知识。

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