鸡蛋、鸭蛋都是我们日常生活中经常食用的食材，蛋类食品不但非常有营养，还能做成各种美味。用鸡蛋做蛋糕、点心，用鸭蛋做成咸蛋等等。但是有一种家禽的蛋，它的营养不输鸡蛋，超市却没得卖，也比较少人吃。今天我要给大家介绍这道菜就用到了它，那就是鹅蛋。鹅蛋的个头比较大，1个鹅蛋能顶2个鸡蛋了，所以价格比比鸡蛋要贵，我们这市场卖的鹅蛋要3元1个。
鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，还含有较多的卵磷脂，对脑部发育也很好。鹅蛋和香菜搭配是一道经典的民间偏方，据说可以预防一些老年疾病，不过这个就要专业人士解答了。因为鹅蛋比较腥，用香菜搭配能增香去腥，这道香菜炒鹅蛋又香又好吃，现在我们就来看看详细做法吧。
食材：香菜 1把，鹅蛋 3个，白酒 1瓶盖，食盐 1茶匙
第一步：把香菜冲洗干净，香菜根保留不要扔，然后切碎备用。
第二步：将鹅蛋打散，然后放入食盐搅拌均匀。
第三步：把蛋液和香菜碎混合在一起搅拌一下。
第四步：锅内放入适量油，油热后转中火，将蛋液连同香菜一同淋入锅内，蛋液定型后再用铲子炒散。
第五步：最后沿着锅边淋入白酒，放白酒可以去腥气。然后再翻拌几下即可出锅。
鹅蛋这样做不但不腥，而且美味解馋又营养，老人和孩子都爱吃。
看了小编给大家分享的做法，你学会了吗？如果你有不同的看法，可以在下方的留言板和大家一起讨论。喜欢美食的朋友们可以关注“有点煮意”，小编每天都会分享不一样的美食菜谱。本图文作品系“有点煮意”原创，您的关注、转发和评论对有点煮意是最大的鼓励和支持，严禁不良自媒体盗用，盗用必究！
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