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馬齒莧這種常見的中藥材，在路邊我們都能見到。但是據小編了解，很多人都清楚其功效作用，更別提泡水喝的功效了。那麼，在下文中跟小編一起來看看吧。
馬齒莧泡水喝的功效
1、防癌抗癌
經現代醫學研究發現，馬齒莧中含有一定量的微量元素硒（科學家認為有抗癌的作用）。所以，醫學上認為馬齒莧泡水喝可以抑制化學藥物引起的癌症。
2、消毒殺菌
歷來馬齒莧有著“天然維生素”的稱號。經試驗證實，馬齒莧中含有的提取物對於多種細菌均有一定的抑制作用。而維生素可以輔助治療炎症。
3、控制血壓
馬齒莧中含有大量的鉀離子，這種微量元素可以使得血管壁擴張、增加血流量、進而起到降壓作用。
4、控制血糖
實驗證實，馬齒莧可以抑制體內腎上腺素的分泌（促進胰島素分泌、調節身體內部糖代謝，從而有著控制降糖作用）。
5、防止血栓
馬齒莧中含有一種名字叫做Y-3脂肪酸的物質，這種物質能有效的抑制體內血清膽固醇等的生成，同時促進前列腺素的合成速度，有效的抑制血栓素的合成。
除了泡水外，馬齒莧的吃法
1、涼拌
將馬齒莧的嫩葉焯水，放入涼水中過濾備用。將香油、辣椒、醋等調味品調勻，之後與馬齒莧拌勻即可食用。
2、包餃子
將馬齒莧洗淨焯水，之後切碎與調味拌勻，加入適量肉菜即可作為餃子的餡使用。
3、炒肉食
將馬齒莧嫩葉用水焯一遍，洗掉粘液，再與肉食共炒即可。
哪些人不能吃馬齒莧？
脾胃虛寒、便溏、腹瀉、孕婦等人士不宜食用馬齒莧。
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