"没有什么是吃牛肉火锅解决不了的
如果一顿不行，那就多来几顿"
它凭借正宗潮汕牛肉味道，吸粉无数
更是一度风靡全国各地，无人不知
不管是口碑还是人气，都是业界的“高手”
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这次又有超超超超级大的折扣送给大家
折后人均只需要30+元
赶紧来「海银海记」过把牛肉瘾！
在国内资深吃货圈流传着这么一句话
“没吃过海银海记，就称不上合格的牛肉火锅控”
那海银海记究竟是“何方神圣”？
能霸占牛肉火锅界“头把交椅”如此之久？
自2002年于广州创立第1家店
现在全国开了140+家分店的海银海记
是火了17年的老字号潮汕牛肉火锅店
口碑跟味道，看排队的情况就知道
它更是凭借那令人拍案叫绝的好牛肉，拿奖拿到手软！
收割众多火锅党的“秘密武器”
当属镇店之宝——鲜切牛肉！
海银海记秉承潮汕人对食物追求原汁原味的理念
特选来自云贵高原的土黄牛
全都是当天早上屠宰场直接送到店面
你所吃的每碟肉，都是鲜度的黄金时间
一头900斤的土黄牛出肉量仅有37%
坚持新鲜不注水不隔夜，360°旋转都不会掉
透过橱窗食客们能看到经验丰富的老师傅
他们可都是技术精湛，有着7年切肉经验的！
刀起刀落，将片片牛肉都切得妥妥帖帖
店里还有超20种牛肉部位供吃货选择
从吊龙肉、五花腱、肥牛、牛舌
再到潮汕名片「新鲜手打生牛丸」
在海银海记，通通都能满足你！
不仅是牛肉，海银海记的锅底同样给你很多惊喜
特色牛腩锅底、毛根甘蔗锅底、麻辣鸳鸯锅
清补凉牛骨锅底、牛鞭汤锅底......
足足11种锅底！满足了不同人的喜好和口味
涮牛肉之前，先把这个技能Get好
贴心店家在每张台都准备了一卷“牛肉秘籍”
烫肉的时间到烫肉的手法，无一例外表述在秘笈上
手把手教大家如何用正确的姿势涮牛肉火锅！
五花腱 · 涮13秒
五花腱颜值高，也很金贵，是牛后腿的肌腱肉
再壮硕的一头牛也仅仅只有几斤的产出量
五花腱肉偏瘦，还夹杂了一丝丝筋膜
十分嫩滑脆爽，肉中带筋，口感惊艳
是最受食客青睐的牛肉部位之一
五花腱奇异的油花分布带来了
脂膏的簇拥和细微的嚼劲
牛肉肥嫩之中却不失嚼头
口感完美，吃第一口就忍不住要再追加几份！
五花腱是最考究的是师傅的刀工的部位
薄薄的肉片削至两毫米厚度
只需在锅里烫12秒，即可开吃
入口柔嫩多油脂，鲜甜爽口有嚼劲
五花腱的产量较少，所以想吃的可要趁早了
吊龙肉 · 涮20秒
吊龙心是牛背上靠近心脏的肉
长期运动肉质结实，细密的花纹漂亮的不得了
肉质鲜嫩，带有少量的油脂
吃起来软嫩细腻而肉汁鲜甜饱满
下锅涮13秒，肉质鲜嫩到无法想象
因为带了些肥肉所以吃起来香滑肥嫩
口感堪比店里超人气的雪花牛肉
胸口捞 · 涮43秒
胸口朥位于牛的前胸部位，只占一头牛的1%！
与其他肉不一样，滚汤涮43秒才可入口
虽然是脂肪，但是吃起来一点都不肥腻
只要你吃过一次就会被它立马圈粉
独特的牛油香浓厚十足，而且吃起来脆滑有嚼头
胸口捞和其他的牛肉不一样，要涮久一些
越煮越好吃，脆脆香香，爽口弹牙
嚼上一口，牛油的香味在酱料的印衬下愈发凸显
手打生牛丸 · 煮14分钟
海银海记的手打生牛丸之所以那么受欢迎
自然不是靠个头大
而是源于纯手工捶打改变了牛肉的结构
经过“千锤百炼”的牛肉丸，煮14分钟口感最棒
牛肉丸变得紧实却又不失弹嫩，咬开油水滋润
大概十多分钟的时候，牛肉丸悬浮在汤面
就是开动的好时机了~
煮熟后的牛肉丸饱满了不止一倍
爽口弹牙，咬起来噗呲入肉的声音听着就很诱人
蘸上沙茶酱就是人间美味！
温馨提示，小心被飚出的汤汁烫到哦~
牛舌 · 涮12秒
牛舌的出品量不多，能不能吃到全凭运气
涮牛舌也是个技巧活
因为脂肪含量较低，所以涮13秒不能多也不能少
别看脂肪少，完全不会柴
肉质很是细嫩，吃起来很有嚼劲
火锅配菜
除了肉以外，新鲜的素菜当然也是火锅必备
强烈推荐火锅素菜三件套和炸腐皮
大多数有机蔬菜都是从台湾新鲜运过来
点上一份素菜，荤素搭配，吃饭有味！
除了牛肉火锅外，海银海记还有烤串
用的食材全都是新鲜现串的牛肉
在孜然粉与炭火的作用下，牛肉又有了另一番滋味
约上三两好友吃一顿火锅，点上几串
再小酌一杯，工作一整天的疲劳都被冲刷走了
潮汕火锅的清淡鲜甜摆脱了火锅一往的重口味
海银海记用餐环境，尽显别具一格
每处细节都能体现老板的用心设计
在这用餐，既能感到舒适温馨，又能宾至如归！
一楼增加了用餐区域，宽敞明亮又舒适
别有用心的卡座设计，无论你是和三两好友相聚
还是同事家人聚餐，这里都能宽敞舒适地容纳下
二楼还有适合多人用餐的包间
视野特别宽阔，也拥有了私密性
这样的环境能让人有一种置身大自然的感觉
也是许多人吃火锅的首选之地
充足的光线，暖黄的灯光
宽敞洁净的店内环境让人吃得舒心
整个环境明亮而又温馨，非常适合和家人朋友小聚
“见世间百味，不过一锅人间烟火”
开启一段探寻美味之旅就从海银海记开始吧
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· 店铺信息 ·
店名：海银海记·潮汕特色牛肉火锅
地址：惠城区麦兴路14-23号（光明小学旁）
联系电话：0752-7809996
预订电话：0752-7809996；13360892933
营业时间：11:00-02:00
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