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《紅樓夢》中有無數吸引人們的事物，比如寶黛感人至深的愛情，大觀園的美麗風光，王熙鳳的聰明與狠毒，甚至其中的美食都是一大特色。說起美食不得不說的就是紅樓夢中有一個很有意思的場景，就是姑娘們（賈家的小姐）她們總是要去賈母那裡吃飯。
賈府不只一個廚房，為什麼都要聚到賈母屋裡去吃飯呢？其實原因很簡單，看看以下三個說明就知道了。
第一，陪著長輩吃飯是禮貌
賈家是一個很大的家族，榮國府就分為兩房，賈政和賈赦各自為家，但因為賈母的存在，每逢年節的時候還是要一起吃飯和慶祝，這就是對賈母的尊重和禮貌。
其實這中傳統和現在的情形也是相同的，雖然現在的親戚關係都比較淡漠，但是因為家中的長輩還在，所以逢年過節的時候還是要聚在一起慶祝。
賈家的小姐們都是跟著賈母一起住的，即便後來搬到王夫人那一邊去了，可是每日都來陪著賈母吃飯也是對長輩的禮貌。
第二，規矩就是在一處吃飯
賈家有一個不成文的規定，第一條，媳婦們都要先伺候長輩們吃完飯食才可以自己吃，這是因為孝道；第二條，未出閣的小姐們在家中享有非常尊貴的地位。
第二條也很好理解。對於大家族來說女孩子們婚姻一般都是政治聯姻，兩個大家族通過婚姻來使彼此聯繫在一起，完成強強聯合的目的，所以女孩子們的作用就尤為重要。
賈母是賈家地位最尊的長輩，迎春、探春等是地位最高的小姐們，所以她們在一起吃飯也是賈家的規矩。
於是，進入後房門，已有多人在此伺候，見王夫人來了，方安設桌椅．賈珠之妻李氏捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹……賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這裡吃飯．你是客，原應如此坐的。”黛玉方告了座，坐了．因為這個緣故不管是王夫人、邢夫人還是李紈和王熙鳳，在吃飯時她們都要在一旁為她們佈菜。
對於賈家這樣的大家族來說，無規矩不成方圓，規矩就是最重要事情，不能夠違背也不能夠挑戰，所以大家都只能夠照做。
第三，賈母喜歡和孩子們一起吃飯
賈家的姑娘們能夠和賈母一起吃飯其實還有一個非常簡單的原因，就是賈母喜歡熱鬧，喜歡大家一起吃飯。
賈母出場的時候已經有60多歲了，她也算是一個上了年紀的人，而且常年的養尊處優使得她不愛動，自然她也一天也吃不下什麼，所以看著孩子們吃飯吃得香，她也就可以跟著多吃一些。
賈母笑道：“看著多多的人吃飯，最有趣的。”在賈家賈母是最大的長輩，她完全可以活得隨心所欲，不用考慮太多的事情，如果她不願意孩子們是不能夠和她一起吃飯的，所以大家一起吃飯最大原因還是因為賈母的意願。
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《紅樓夢》中賈府每日的生活可以用“精緻”二字來形容。他們的衣食住行樣樣都有講究。
就拿“食”這一項來說吧：不光吃的品種花樣有規定，就連吃的方式、共餐的對象和地點都是有規定的。
看，賈母就喜歡和姑娘們一起用餐。至於原因嘛，應該是這樣的：
一、賈母疼愛身邊的姑娘們
與普通人家的祖母疼愛孫輩一樣，賈母內心也有一個“隔代親”情結。
開始是元春，後來是迎春、探春、惜春，賈母都是讓她們待在身邊。雖然不同住，但是多數情況下吃飯是隨了賈母的。
一來賈母這裡的菜品點心是最齊全、最有料的。除了專門為她準備的飲食外，每天還有各房孝敬的食物。
第七十五回就有過這樣的證實：
說話之間，早有媳婦丫鬟們抬過飯桌來，王夫人尤氏等忙上來放箸捧飯。賈母見自己的幾色菜已擺完，另有兩大捧盒內捧了幾色菜來，便知是各房另外孝敬的舊規矩。既然常有美味貢獻，賈母當然會叫上她憐愛的姑娘們一起品嚐了。
二來賈母覺得常常和姑娘們一起用餐，會覺得很幸福。因為賈母很注重家庭和睦，享受天倫之樂。
再有，姑娘們到了一定的年齡就會被嫁出去。作為祖母的賈母很珍惜與她們在一起的日子。每每有了好吃的、好喝的都會叫上她們，與她們一起分享美食帶來的快樂。
二、賈母喜歡和年輕人待在一起
賈母是一個活得很有趣的老太太，她對生活的品質，一點都不將就。
年輕人愛玩的，她也參與其中，與她們一起喝酒行令、看書、聽戲。她不似王夫人那般除了吃齋唸佛，其餘沒什麼愛好。
她覺得與年輕人打成一片，不僅會讓自己的心態越來越年輕，還可以學到很多東西，充實自己的老年生活。
第三十八回，湘雲請賈母等人進園賞桂花。來到藕香榭，見到榭內準備好的一應煮茶燙酒的用具和柱上的對子，賈母一時興起，便對薛姨媽說：
“我先小時，家裡也有這麼一個亭子，叫做什麼‘枕霞閣’。我那時也只像他們這麼大年紀，同姊妹們天天玩去。那日誰知我失了腳掉下去，幾乎沒淹死，好容易救了上來，到底被那木釘把頭破了。如今這鬢角上那指頭頂大一塊窩兒就是那殘破了。眾人都怕經了水，又怕冒了風，都說活不得了，誰知竟好了。”到榭中喝茶、吃蟹肉，勾起了賈母對年輕時開心往事的回憶。讓她既感受到了年輕姑娘們的熱情，又重新體驗了一把那種久違了的青春的快樂。
三、用餐的禮儀，可以傳遞好的家風
女孩總是要出嫁的，而賈家的這些個姑娘都是要嫁與王公貴族的。大戶人家的禮儀是要學的。其中，餐桌上的禮儀規矩就是一項很重要的學習內容。
每次的用餐過程就是很好的實踐，長此以往就會像春雨潤物一樣，滲透在她們的心裡，不知不覺就會讓姑娘們懂規矩、識禮儀。
第三回，黛玉初次進賈府，第一餐飯就是在賈母處吃的，也讓她見到了外祖母家吃飯時的一些約定俗成的規矩禮法：
於是，進入後房門，已有多人在此伺候，見王夫人來了，方安設桌椅。賈珠之妻捧飯，熙鳳安箸，王夫人進羹。賈母正面榻上獨坐，兩邊四張空椅，熙鳳忙拉了黛玉在左邊第一張椅上坐了，黛玉十分推讓。賈母笑道：“你舅母你嫂子們不在這裡吃飯。你是客，原應如此坐的。”黛玉方告了座，坐了。賈母命王夫人坐了。迎春姊妹三個告了座方上來。迎春便坐右手第一，探春左第二，惜春右第二。李、鳳二人立於案旁佈讓。外間伺候之媳婦丫鬟雖多，卻連一聲咳嗽不聞。不僅是此處，書中多次寫到用餐時的禮法：各人的座次順序、如何執事佈置、安靜飲食等，這些無疑是給了姑娘們最好的家風教育。
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《紅樓夢》裡描寫的姑娘們，無論是榮國府裡的迎春、探春和黛玉，還是寧國府裡的惜春，她們在搬進大觀園之前，都是在賈母那裡吃飯的，至於原因，我認為主要有以下幾點：
首先，就是賈母喜歡女孩子們，這在冷子興的口中就已經表明了：“史老夫人極愛孫女”。
在後來李玟、李琦、邢岫煙以及薛寶琴等賈府親眷的女孩子們進榮國府的時候，也得到了進一步的證實，尤其是賈母對待薛寶琴的態度，是立逼著王夫人把寶琴認作乾女兒，還要把她安置在自己的屋裡住著，要親自養著她。
可見賈母的疼愛女孩子，是不分你我的，只要是長得可人的，她都喜歡。
其次，這也是清代的一個習俗，凡是沒出門子的姑娘，在家裡的地位都是比較高的。
你看，當賈母和女孩子們一起吃飯的時候，王夫人、邢夫人是沒有她們的份兒的，那也就更不用提李紈和王熙鳳她們第二代的媳婦們了，她們守在那裡，是負責伺候賈母和女孩子們吃飯的。
女孩子們在孃家的時候，是她們最為享福的一段時光，嫁人之後，就得要到夫家去伺候公婆、小姑子以及自己的丈夫了，所以，在她們還未出嫁的時候，一般的家庭裡都會寵愛著她們。
另外，這也是為了將來這些女孩子能為母族的利益貢獻力量，所以提前和她們搞好關係。
一般情況下，女孩子出嫁以後，她們的夫家大多都會比孃家更有點兒勢力，在《圍城》中，方鴻漸的父親那個老學究，就曾經對他的老伴講過：“嫁女必須勝吾家 娶婦必須不若吾家”的道理。也就是所謂的“嫁女仰高，娶婦娶低”。
這在賈府這樣的權貴之家中，表現的就更加明顯了。這幾個女孩子長大以後，嫁給的人家必定都是勢力強於賈府的，那麼，她們的夫家，將來就會成為賈府在權力保障上的一個有力的支撐，現在對這些女孩子們好一些，將來是有利用價值的。
再說了，像他們家的女孩子已經有一個在宮裡做娘娘了，保不齊那一個還會有這樣的機會和運氣呢。
所以，如今對這些女孩兒好一些，做些感情投資是隻有好處沒有壞處的事。
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為什麼《紅樓夢》裡的姑娘們總要去賈母那裡吃飯？實際上，不是姑娘們總要去賈母那裡吃飯，而是他們本來就在那裡吃住。
在黛玉還沒來到賈府之前，迎春、探春、惜春同寶玉，都是住在賈母院中，賈母親自教養他們。黛玉來到賈府之後，讓她跟寶玉一起和賈母同住。其他姐妹住在院中的其他屋子裡。平日這些姑娘們都是賈母一起吃飯的。
姑娘們和寶玉，搬到大觀園裡面去住，每日，也是回賈母這邊開飯的，後來，賈母覺得路有些遠，回這邊來吃飯不方便，於是便在大觀園這裡，另開了食堂，專門負責大觀園這些小主子們的飲食。
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我來回答。
據冷子興介紹，“因史老夫人極愛孫女，都跟在祖母這邊一處讀書”，三春是跟著賈母生活的；對寶玉“獨那史老太君還是命根一樣”，寶玉更是跟著賈母生活；黛玉來了以後“賈母萬般憐愛，寢食起居，一如寶玉，迎春探春惜春三個親孫女，倒且靠後”，黛玉也是跟著賈母生活的。
一起生活，不可能四五個孫子孫女都跟賈母一床睡覺，也有各自讀書、做針線的時間，所以主要是體現在一起吃飯上的。
但是，說姑娘們“總是要去賈母那裡吃飯”，又不夠嚴密。第五十二回在大觀園增設小廚房之後，寶黛釵、三春、李紈都是在大觀園裡吃飯。所以晴雯生病，寶玉“自能變法要湯要羹調停”。
還有沒有跟賈母一起吃飯？除了家宴，只有偶然遇到的機會。比如抄檢大觀園後，賈母帶著寶琴吃飯（寶琴是跟著賈母住的），探春正好在場，“賈母命探春來同吃”，才又一起吃了一頓。
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《紅樓夢》中作者描寫的三位長者，有三個老人，分別是賈母、焦大和劉姥姥。
賈母是主人中的長輩，是賈府中年齡最大的，焦大是忠實的奴僕，代表低層階級是賈府生來具有的，劉姥姥代表的是廣大農民，這三個人看著是老人，其實反映的是一種社會形態，孝敬文化和等級制度。
自古至今，長幼尊卑、孝敬老人那是中華民族的傳統美德，民以食為天，飲食文化是最接地氣的，也是最普遍的文化，同時是生活必不可少的一個主要環節，賈府是古代封建社會的大戶人家，自然不例外，賈母更是如此。
賈府是有相當嚴格的家規的，這一點在紅樓夢中雖然沒寫出來，如果仔細品讀原著的話，還是可以能夠體會出來，我在這裡就不一一解釋了，比如說賈府的座次安排……祭祀禮儀……吃飯規矩……問候行禮等等。
賈府上下對賈母是唯命是從，任何人都想討他的好，當然賈母威信很高，可以提領賈府上下，既有名分又有實權，而且自身能力也很強，是標準的老佛爺身份，賈府幾乎所有的人都尊稱為老太太。
賈府中的姑娘們，包括賈寶玉都要去賈母哪裡吃飯，這個問題不難理解。
一、賈母是老者，如果沒有小孩子陪伴，老讓別人伺候，難免不自在。
古人對孝敬很講究，尤其是尊卑，所以賈府一般吃飯的原則是小輩們伺候老輩們先吃，以此類推，王夫人、王熙鳳等每次都要先讓老太太吃了，再各自進膳，這是規矩，是封建禮儀下的規矩，也是賈府的自然約成。
每一個人都不像王熙鳳那樣能說會道，姑娘們都在，說說笑笑自然吃飯也開心，如果沒有飯局的安排，這些人很難聚在一起，比如大觀園有了廚房的時候，賈母就比較孤獨了，螃蟹宴上就回憶起當年的往事，可見賈母年輕的時候，也是經常陪長輩們吃飯，所以讓姑娘們陪自己吃飯也是當年生活的縮影。
二、賈母是老小孩，姑娘們年齡也不大，放在一起照顧吃飯，兩全其美。
人上了年紀就喜歡熱鬧，賈母已經過了花甲，自然喜歡兒孫滿堂，享天倫之樂。
再者王夫人等都是賈府的重要人物，私下有很多好吃的，他們是上有老下有小，給老人吃也得給小孩吃，把他們放在一起，既省去作者的筆墨，又符合常理，作者寫紅樓夢可是無處有閒筆。
三、人多了不光熱鬧，而且故事多，行酒令、講笑話、聽唱戲、奇聞趣事、雞毛蒜皮的事都在一桌間。
賈府吃飯這一事，可不是一般的填飽肚子，這是在赤裸裸的炫富，奢華加封建枷鎖，裡面的文章和知識涵蓋了美食、服飾、倫理、器具、茶酒等百科知識……
紅樓夢是一部百科全書，大半是吃出來的。
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賈母本就宅心仁厚，慈悲為懷。
賈家幾代繁榮到賈母死後結束。賈母年輕也是精明能幹之人。她老人家對上上下下幾百號人有原則，但不像王夫人那樣假慈悲，她老人家真心愛這些孩子，在她那兒待的丫環個個貼心丶聽話，不受責罰！
大家敬重她，她德高望重！喜歡她，是因為她真心圖熱鬧，喜歡和年輕單純的孩子在一起！
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女孩兒們之所以喜歡圍著賈母，是因為賈母真心地疼愛她們。因為賈母是一個有大愛的過來人。她知道在那樣一個社會里，女孩最易受到傷害。況且這些女孩大多都是沒娘孩兒，她希望女孩圍著自己，能得到些溫暖，找到母親的感覺；同樣的，這些女孩子雖然出身高貴，卻在成長過程中遇到各種各樣的問題，她們經常圍著賈母，一則為了孝敬，更多的是覺得安全。同時，在享用美食的同時，又可以得到快樂和自信！
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一賈母宅心仁厚，孩子們喜歡，二賈母家庭地位高，親近賈母好處多多，三多孝敬陪伴老人是家庭美德！
中國非遺之光
賈母也喜大家的其樂融融吧
