对于我们人来说，觉得最好吃的莫过于各种各样的面食了，尤其是饺子。因为饺子的馅料千变万化，所以就算是每天都吃也吃不。有一些馅料，像韭菜鸡蛋、白菜猪肉等等，都是非常常见经典的馅料，大家也都常吃，但是还有一些馅料是比较“冷门”的，知道吃过的人并不多，但却特别香，营养价值也非常高。今天要分享给大家的就是青椒馅的饺子了。
青椒经常用来炒菜，那大家有没有用来包过饺子呢？相信很多人都没吃过，但是我家经常吃。用青椒做饺子馅又香又辣，特别是吃非常的好。经常会觉得没力气，而青椒能增强人的体力，缓解因为工作、生活压力造成的疲劳。而且青椒特有的味道和含有的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用，能增进食欲、帮助消化。还能够解热，通过发汗而降低体温，所以常吃是非常有好处的。
而且辣椒所含的辣椒素，能够促进脂肪的新陈代谢，防止体内脂肪积存，有利于降脂减肥。好吃还不怕长胖，减肥也能放心吃。那接下来小编就分享大家一个青椒饺子馅的做法，大家没吃过的话一定要试试哦。这馅的饺子很多人都没吃过，我家经常吃，特别香，好吃还不长胖。
【青椒馅饺子】
食材：青椒、猪肉馅、葱末、食盐、蚝油、芝麻油、面粉、水。做法步骤：
第一步：猪肉馅中加入葱末、食盐、蚝油顺着一个方向搅匀，最后加上芝麻油搅拌均匀。
第二步：青椒去籽，先切成丝，然后再切丁，切碎，加入到肉馅中混合搅拌均匀，这里肉馅不用打水的原因就是青椒易出水，青椒的汁水被肉馅吸收，这样就不怕出汤了，搅匀即可。
第三步：提前和好面团，松弛好之后搓成长条，切成大小均匀的面剂，擀成饺子皮，包入适量的馅料，全部包好之后开水下锅煮熟就可以了。
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